4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 2 chávenas (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sobremesa) de canela em pó
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho

Chocolate quente com canela

Misture todos os ingredientes e leve ao lume até ferver, mexendo sempre. Se quiser pode adicionar canela em pó ou…

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Ingredientes
  • 800 g de carne picada
  • 1 cebola grande
  • 2 alhos
  • azeite qb
  • 2 tomates
  • 250 g de esparguete
  • sal e pimenta q.b.

Esparguete à bolonhesa

1º Numa panela coloque o azeite junte a cebola , o alho e o tomate deixe refogar. 2º Acrescente a…

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Ingredientes
  • 250ml de leite
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 150g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar

Waffles – receita simples

- Misturar bem o ovo, o leite e o óleo com uma vara de arames. - Adicionar o açúcar e…

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Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de óleo de soja para fritar
  • 3 batatas médias (bintje ou asterix)
  • 3 filés médios de frango sem pele
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres (chá) de curry
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • salada de rúcula para acompanhar
  • sal a gosto

Ninhos de batata palha recheados com frango…

Lave as batatas, descasque e lave-as novamente. Rale na parte grossa do ralador ou use um ralador próprio para cortar…

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Ingredientes
  • - 2 Cebolas Grandes
  • - 3 dentes de alho
  • - 1 pimento pequeno ou meio grande (coloquei metade verde metade vermelho)
  • - Azeite qb
  • - Polpa de Tomate (meia lata das pequenas)
  • - Pasta de Tomate qb (se tiver senão pode não usar)
  • - Salsa qb
  • - coentros qb
  • - sal qb
  • - 2 cabeças grandes de peixe (usei pescada, mas pode usar outros peixes ou outras partes do peixe - a ideia é aproveitar restos que tenha)
  • - 3 batatas medias
  • - 2 cenouras
  • - 12 camarões
  • - massa qb (usei cotovelos pequenos)
  • - hortelã (se gostar)

Sopa Cremosa de Peixe

1. Refogar as cebolas e os alhos e o pimento no azeite 2. Juntar a pasta de tomate, o tomate…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 tomate maduro
  • 2 cenouras
  • 250gr cogumelos frescos
  • orégãos ou outras ervas aromáticas q.b.
  • azeite q.b.
  • molho de soja
  • sal a gosto

Cogumelos Estufados

Junte a cebola, o dente de alho e o tomate, tudo previamente bem picado, com o azeite e um pouco…

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Ingredientes
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 2 cebolas médias picadas
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • 1 Kg de patinho ou alcatra em cubinhos
  • 1 folha de louro
  • sal e pimenta a gosto
  • 1/2 xícara de chá de purê de tomate
  • 4 xícaras de chá de água
  • 2 cubinhos de caldo de carne
  • 1/2 xícara de vinho tinto seco
  • 500 g de cebolas bem pequenas
  • 1 pimentão verde picado

Picadinho de Carne ao Vinho

Aqueça o óleo, refogue a cebola picada e o alho. Junte a carne, o louro, a pimenta e deixe dourar.…

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Ingredientes
  • 1 cebola picada
  • 4 tomates bem maduros
  • 1/2 pimento vermelho
  • 4 ovos
  • Cebolinho q.b
  • 1/2 colher de piri-piri
  • Azeite q.b

Ovos Escalfados com Molho de Tomate

Retire a pele dos tomates e corte-os em pedaços bem pequenos. Corte o pimento em pequenas tiras. Numa frigideira grande…

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Ingredientes
  • 1 kg de mandioca
  • 1 ovo
  • 3 colheres (chá) de sal
  • noz-moscada em pó
  • farinha de rosca (1 xícara (chá)
  • 2 xícaras (chá) de óleo

Mandioca empanada e frita

Descasque 1 kg de mandioca, lave bem e parta em pedaços de 8 cm. Corte cada pedaço em 4 gomos…

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Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de grão-de-bico (360 g)
  • 1/2 maço médio de ervas frescas (salsinha, manjericão e sálvia) picadas
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (120 g)
  • 100g de salmão defumado
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de óleo de soja
  • sal a gosto
  • molho de pimenta vermelha

Bolinho de grão-de-bico com salmão

Leve ao fogo uma panela com o grão-de-bico, as ervas, o creme de leite e 1 xícara (chá) de água…

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Ingredientes
  • 3 xícaras (chá) de arroz japonês
  • 3 e 1/2 xícaras (chá) de água
  • 1/2 colher (chá) de água
  • 2 colheres (chá) de wasabi (raiz forte)
  • 1 colher (sopa) de semente de gergelim
  • 1 folha de Nori tostada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha
  • 4 fatias de salmão
  • 2 xícaras (chá) de chá verde japonês já preparado

Ochazuke

Lavar o arroz e deixar de molho na água durante 1 hora. Colocar numa panela com o sal e cozinhar…

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Ingredientes
  • 300g de tofu
  • 500g de arroz integral
  • 1 cebola picada
  • 2 cenouras raladas
  • 1 maço de cebolinha
  • Gersal

Risoto de Tofu

No óleo vegetal, a cebola é frita até ficar bem dourada. Em seguida, mistura-se o tofu com shoyu, o molho…

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