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4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • ½ litro de vinho do Porto de boa qualidade
  • ½ cálice de aguardente velha
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 chávena (café) de passas
  • 1 chávena (café) de corintos
  • 1 pau de canela

Vinho do Porto Quente

Deite o vinho do Porto num tacho. Em seguida, leve-o ao lume e vá adicionando os ingredientes pela ordem indicada…

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Ingredientes
  • 250g de arroz carolino
  • 0.5l de agua
  • 0.50g manteiga de vaca
  • 1700l leite gordo
  • 6 gemas de ovo
  • 1 lata leite condencado
  • 250g açucar
  • canela
  • sal
  • 3 cascas de limao

arroz doce com ovos e leite condencado

coloca-se o arroz a cozer na agua juntamente com uma pitada de sal. quando ficar totalmente sem agua, junta-se lhe…

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Ingredientes
  • 0.5 galo caseiro
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Azeite q.b.
  • 1 knorr de galinha
  • 1 cenoura pequena
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 3 dl de vinho branco
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 colher de chá coentro & alho
  • Pimenta, sal e piripiri q.b.
  • 1 chávena de arroz
  • 0.5 chávena de ervilhas

Galo Guisado

1.Na panela de pressão, coloque a cebola e os alhos picados a refogar no azeite. Junte o louro e o…

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Ingredientes
  • 1 pé de alface
  • 2 tomates médios fatiados fatias de pão integral sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 4 colheres (sopa) óleo de canola
  • 2 xícaras (chá) de soja
  • 2 folhas de louro
  • 1/2 xícara (chá) de arroz integral
  • 5 colheres (sopa) de salsinha picada

Hambúrguer de soja

Deixe a soja de molho em água de um dia para o outro. Em seguida, escorra e coloque-a em uma…

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Ingredientes
  • Lt feijão encarnado
  • 1 kg orelha e cabeça de porco
  • 200 g entrecosto
  • 250 g carne de vaca p/guisar
  • 100 g toucinho entremeado
  • 1 chouriço de carne
  • 1 morcela
  • 1 farinheira
  • 1 couve lombarda
  • 400 g batata(s)
  • 2 cenoura(s)
  • 2 cebola(s)
  • 2 dente(s) de alho
  • q.b. sal
  • q.b. hortelã
  • q.b. coentros

Sopa de pedra

1. Prepare de véspera a orelha e cabeça de porco, raspando e limpando, e salgam-se juntamente com o entrecosto. 2.…

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Ingredientes
  • 500 gr. feijão manteiga
  • 2 cebolas
  • 1,5 kg. de polvo
  • 2 folhas de louro
  • 4 dentes de alho
  • 3 cenouras
  • azeite
  • vinho branco
  • 1 lata peq. tomate pelado
  • 1/2 pimento vermelho
  • salsa
  • sal e pimenta q.b.

Feijoada de Polvo

Demolhe o feijão e coza-o em água com metade de uma cebola. Coza o polvo durante 30 minutos, na panela…

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  • 2 batatas-doces
  • 600 gramas de carne de porco do cachaço
  • 200 gramas de miolo de camarão selvagem 70/90
  • 1 colher de café + 1 colher de sobremesa de sal
  • 40 gramas de azeitonas verdes descaroçadas
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • Pimenta q.b
  • 1 pimento vermelho
  • 25 ml de óleo alimentar
  • 4 pães da avó
  • 100 gramas de mostarda
  • 1 colher de azeite
  • 1/2 colher de vinho branco
  • 30 gramas de pepino de conserva
  • Coentros q.b.

Hamburger de Porco com Camarão à Bulhão…

Corte as batatas-doces com pele em rodelas e reserve-as em água. Corte a carne em pedaços e pique-a. Tempere o…

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Ingredientes
  • . 4 cogumelos Portobello pequenos (ou 2 grandes)
  • . 15 ml de vinagre balsâmico
  • . 1 colher de café de flocos de malagueta seca
  • . 1 colher de café de paprika
  • . 450 gr de feijão vermelho cozido, lavado e escorrido
  • . 1/2 cebola picada
  • . 250 gr de tomate pelado picado
  • . 150 gr de espinafres (usei congelados)
  • . 1 fio de azeite
  • . Sal
  • . Noz-moscada
  • . Pimenta preta

Cogumelos Recheados com feijão

1. Limpar os cogumelos sem água, passando levemente um pincel em toda a sua volta. Retirar os pés. 2. Misturar…

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Ingredientes
  • • 1kg de bifes do lombo de borrego;
  • • 5 dentes de alho;
  • • 4 colheres de sopa de azeite;
  • • 3dl de vinho de mesa branco;
  • • 1 raminho de tomilho;
  • • 1 colher de chá de pimentão-doce;
  • • 700g de batatas;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta branca moída q.b..

Bifes do lombo de borrego com batatas

Descasque os alhos e pique-os muito bem. Barre os bifes de borrego com o pimentão-doce e tempere-os com sal, pimenta…

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Ingredientes
  • 400 g de batatas
  • 50 g de manteiga
  • 300 g de beringelas
  • 1 dl de azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 30 g de tomate seco
  • 1 colher (café) de tomilho
  • 1 ovo
  • 4 dl de óleo de amendoim
  • sal
  • pimenta preta
  • farinha
  • pão ralado
  • salada verde variada
  • tomate-cereja
  • pimenta rosa q.b.

Bolinhas de batata com cubos de beringela…

Coza as batatas em água temperada com sal; escorra-as e reduza-as a puré. Junte-lhe a manteiga, envolva bem e reserve.

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Ingredientes
  • 2 Tiras de Entrcosto
  • 1 Curgete
  • 1 Nabo
  • 1 Cenoura
  • 1 Cebola
  • 1 Beringela
  • 1 Tomate fresco
  • 2 Dentes de Alho
  • 2 Pimentos vermelhos
  • Sal Q.B.
  • Piri-Piri Q.B.

Entrecosto lusitano com arroz de salsa

Refogar em lume branco a curgete, o nabo, a cenoura, a cebola, a beringela e o alho previamente picados. Quando…

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Ingredientes
  • 4 batatas médias
  • 1 cebola picada
  • 2 ou 3 dentes de alho inteiros
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1,5 litro de água
  • 500 g de couve tronchuda descascadas e picadas
  • sal a gosto

Caldo Verde

Coloque as batatas as cebolas, o alho e o azeite em uma panela e cubra com água. Tampe e cozinhe…

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Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

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