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4849 receitas de Lume

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Ingredientes

1 coelho
rodelas de chouriço qb
2 cebolas médias
1 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de azeite
1 folha de louro
3 tomates (maduros)
vinho de tinto qb
sal
alho (qb)
picante (facultativo)

Coelho no tacho de Barro

Corta-se o coelho aos bocados e faz-se uma marinada com vinho tinto, o alho, o louro, o sal e o…

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Ingredientes

4 bifes
1 lata de cogumelos grande
alhos
sal
pimenta
azeite
margarina
2 colheres de sopa de farinha
1dl de água morna

Bifinhos Cremosos

Corte os bifes às tirinhas e tempere com sal e pimenta. Leve uma frigideira ao lume com azeite, margarina e…

belimoura
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Ingredientes

2 vãos de borrego
1 cebola grande
1 tomate maduros
1 alho francês
1 cenoura
2,5 dl de vinho tinto
100 grs. de mel
1 ramo de alecrim fresco
1,5 dl de azeite
0,5 dl de vinagre de vinho tinto
sal q.b.
pimenta branca moída na altura q.b.

Costeletas de Borrego com Mel e Alecrim

Limpe a gordura dos vãos de costeletas. Descasque e corte os legumes e Salteie-os numa frigideira com azeite, alourando durante…

Petiscos.com
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Ingredientes

1 cebola grande em cubinhos
4 tomates bem maduros e em cubinhos
2 dentes de alho amassados ou bem picadinhos
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de cheiro verde
1 lata de milho verde
1 vidro (200 ml) de leite de coco
1 tablete de caldo de carne
1 tablete de caldo de galinha
½ pimentão amarelo em cubinhos
½ pimentão verde em cubinhos
¾ pacote de farinha de milho em flocos

Farofa úmida com Leite de Coco

Em uma panela grande, doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente os tomates picados e os 2 caldos…

Brincando de Cozinhar e Cia
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Ingredientes

Receita para 4-5 frascos de 200 ml cada
cerca de 600g groselha
cerca de 1,100g de framboesas
1 pacote (500 g)super açúcar gelificante (3:1; para 1500 g de fruta)

Doce de framboesas & groselha

Lave,retire a groselha dos talos. Escorra e pese 500g de groselha. Escolha as framboesas,lave cuidadosamente e pese 1000 kg. Ponha…

Picoquinha
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Ingredientes

2 c/ sopa (20g) de manteiga
4 ovos (tamanho M)
3 c/ sopa de acucar
2 c/ sopa (40 g) de semolina-semola
1/2 c/ cha de fermento em po
5 c/ sopa de leite
250g de quark magro
1-2 c/ sopa de oleo
1 frasco (720 ml) cerejas
1/2 pacote de pudim em po sabor a "baunilha" (para cozinhar, para 1/2 l de leite)
150g de joghurt natural de leite

Panquecas de quark com cerejas de baunilha

1- Derreta a manteiga em fogo baixo. Bata espumosamente os ovos com o acucar,adicione a semolina,fermento em po,leite, manteiga derretida…

Picoquinha
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Ingredientes

100g de chocolate escuro
150g de natas
1 colher de sopa de licor de whisky (tipo Baileys)
100g de açúcar
300 ml de sumo de pêra
100 ml de vinho branco
2 estrelas de anis
1 pau de canela
3 tiras de casca de laranja
2 cravinhos
4 pêras médias (não muito maduras)
cerca de 50g de massapão
2 colheres de sopa de açúcar em pó
1 colher de chá de cacau em pó
2 colheres de sopa de folhinhas de chocolate
cerca de 1 colher de sopa de amido de milho

Pêras caramelizadas recheadas

Pique o chocolate grosseiramente. Aqueça as natas (não ferva!!!!), adicione o chocolate picado e deixe derreter. Adicione o licor de…

Picoquinha
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Ingredientes

5 filetes de pescada
2 cenouras cozidas
150 grs. de manteiga
sumo de 2 limões
leite q.b.
farinha de trigo q.b.
sal q.b.
pimenta moída na altura q.b.
250 grs. de Natas para Culinária Parmalat
1 molho de espargos
3 a 4 gemas
5 dl de água de cozer os espargos
1 colher e 1/2 de sopa de farinha

Filetes de pescada com Molho de Espargos

Tempere os filetes com sal, pimenta e sumo de limão e deixe marinar. Coza os espargos em água e sal,…

Chef Chefinho
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Ingredientes

2 polvos médios
1 Limão
Pão ralado
Farinha
Salsa
4 ovos

Filetes de Polvo

Primeiro temos de cozer o polvo, de seguida e após arrefecer, vamos cortar as pernas dos polvos em bocados com…

Chef Chefinho
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Ingredientes

sal marinho e pimenta preta;
azeite extra virgem;
vinagre de vinho tinto;
alguns ramos de ervas aromáticas frescas, como salsa, hortelã, coentros ou cerefólio