4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 1 repolho roxo de 1 kg
  • 1 cebola
  • 2 maçãs
  • 50 g de banha de porco
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 2 folhas de louro
  • 4 cravos-da-índia
  • 2 colheres (sopa) de murtinho
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 1/2 litro de vinho tinto
  • 3 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 e 1/2 litro de água
  • 1 fatia de bacon

Repolho roxo à moda da bavária

Cortar o repolho e a cebola em tiras. Reservar. Descascar as maçãs, retirar as sementes e cortar em pedacinhos. Reservar.…

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  • 1 DL DE AZEITE
  • 5 DENTES DE ALHO
  • 2 CEBOLAS
  • 200 GR DE BATATA (PARA O PURÉ)
  • 200 GR DE FEIJÃO MANTEIGA (COZIDO)
  • 1 KG DE FOLHAS DE COUVE GALEGA
  • 150 GR DE BATATA (PARA A CONFECÇÃO)
  • 100 GR DE ARROZ AGULHA
  • 800 GR DE FEIJÃO FRADE (CONSERVA)
  • Q.B. DE SAL
  • Q.B. DE ÁGUA
  • 1 BROA DE MILHO
  • BICABORNATO DE SÓDIO (FACULTATIVO)

Migas à João da Silva

CORTE AS FOLHAS DA COUVE EM JULIANA GROSSA, LAVE E RESERVE. LEVE AO LUME UM TACHO COM ÁGUA E SAL.…

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Ingredientes
  • *Carne de vaca ou porco q.b;
  • *Massa espiral da grande;
  • *tomates;
  • *pimento verde;
  • *cenoura;
  • *cebola;
  • *1 dente de alho;
  • *polpa de tomate;

Carne com Massa Tentação

Começamos por fazer um refogado com cebola, pimento verde, tomate e dente de alho e juntamos também cenoura ás rodelas...…

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Ingredientes
  • 150 g de bagos de uvas brancas (tipo moscatel ou D. Maria)
  • 4 bifes de peru (bem finos)
  • sal
  • pimenta preta de moinho
  • 1 queijo mozzarella fresco
  • 50 g de Vaqueiro
  • 1 cubo de caldo de carne Knorr
  • 0,5 dl de vinho moscatel doce

Bifes recheados de peru com uvas e…

Lave as uvas, abra-as ao meio, limpe-as de grainhas e reserve. Tempere os bifes de peru com sal e pimenta…

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  • 4 bifes do lombo de novilho
  • 1/2 caldo para bifes Knorr
  • 2 colheres (sobremesa) de mostarda
  • 2 colheres (sobremesa) de alho em pó
  • 1 folha de louro
  • 4 dentes de alho
  • Azeite
  • Manteiga
  • 1kg pêra rocha
  • 1 cebola
  • Sal

Bifes do lombo de novilho com puré…

1. Misturar a mostarda, o alho em pó e o caldo para bifes e temperar os bifes, cerca de 1…

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  • 2 filetes de linguado
  • 2 filetes de salmão
  • 1 colher de sopa de maioneses
  • alecrim, salsa e tomilho
  • azeite
  • sal

Rosinhas de Peixe

Divide-se os filetes de peixe ao meio. Enrolam-se os filetes, dando-se a forma de rosinhas. Coloca-se as rosinhas numa frigideira…

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  • Hambúrgueres:
  • 360g de atum de conserva (em água),
  • 80g de miolo de pão,
  • 35g de farinha de trigo,
  • 2 ovos,
  • 1 cebola,
  • 1 dente de alho,
  • 1 colher (de sopa) de azeite,
  • 1 colher (de chá) de sal,
  • 1 colher (de chá) de pimenta preta, moída,
  • 1/2 colher (de chá) de fermento,
  • manteiga q.b..
  • Molho picante:
  • 500ml de massa de tomate,
  • 200g de malagueta fresca,
  • 1 colher (de sopa) de alho em pó,
  • 1 colher (de sopa) de açúcar mascavado,
  • 1 colher (de chá) de sal.

Hambúrgueres de Atum

Numa taça, misturam-se 360g (3 latas de 120g) de atum de conserva (em água), escorrido, com 80g de miolo de…

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  • 2 Bifes à sua escolha
  • 1 Pacote de natas
  • Base para molho de cogumelos
  • Cogumelos frescos
  • Caldo knorr ( carne ou galinha )
  • Sal, pimenta, alho em pó

Bife com molho especial de natas

Tempere os bifes com sal, alho em pó e pimenta de preferência pouco antes de os fritar. Frite os bifes…

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Ingredientes
  • alho francês (às rodelas finas)
  • ovos
  • azeite
  • cebola (às rodelas)
  • molho inglês
  • noz moscada
  • pimentão doce
  • salsichas
  • azeite
  • batata-frita palha

Alho francês à brás

Num tacho coloca o alho francês, a cebola, o pimentão doce, a noz moscada o molho inglês e o azeite.…

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Ingredientes
  • - 500 g lulas
  • - 1 dente de alho
  • - 1 cebola
  • - 50 ml azeite
  • - 100 g de camarão
  • - 1 alheira
  • - 1 tomate
  • - Sal
  • - Piripiri
  • - 100 ml vinho branco
  • - 180 g de arroz
  • - hortelã

Lulas recheadas com alheira e camarão

Arranje as lulas e corte-lhes os tentáculos. Pique o alho e a cebola e refogue no azeite, adicione o camarão,…

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Ingredientes
  • casca de 1/2 laranja
  • molho da carne
  • suco de 1/2 laranja
  • 1 colher (café) de manteiga
  • molho da carne

Molho com suco de casca de laranja

1. Corte em tiras finas a casca de 1/2 laranja (sem a parte branca). Escalde-as em água fervente, escorra e…

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Ingredientes
  • * 2 Bifes de Frango;
  • * 2 Bifes de Perú;
  • * 3 Febras de Porco magras;
  • * 1 colher de sopa de massa de Vinha de Alho;
  • * 40 gr de Ketchup;
  • * 1,5 dl de Azeite;
  • * 1 Colher de Margarina Magra;
  • * 1 colher de sopa de Oleo Becel;
  • * 4 Ovos;
  • * 400 gr de esparguete;

MISTA DE CARNES COM MOLHO VERMELHO

Num tacho coza o esparguete durante 15 minutos. Quando estiver cozido 'al dente' reserve mantendo-o quente. Numa frigideira, sem adicionar…

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