4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • Para as tortillas:
  • 1 kg de milho em grãos secos
  • 1 colher (sopa) de cal virgem (culinário)
  • água quente
  • Para o recheio:
  • 3 fatias de bacon
  • 1 kg de carne moída
  • 4 colheres (sopa) de cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 150 g de purê de tomate
  • 2 xícaras de água
  • 4 colher (sopa) de chili em pó
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • sal e pimenta-do-reino

Tacos

Tortillas: Lave bem o milho e coloque em uma panela com 4 litros de água. Acrescente a cal e cozinhe…

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Ingredientes
  • 1 alho francês
  • 400 gr de batata
  • 1 cebola
  • 200 gr de cenoura
  • 50 gr de miolo de berbigão
  • 0,5 dl de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 talo de aipo
  • sal q.b.

Creme de Berbigão

Corte a parte verde do alho francês em tiras e a branca em pedaços grandes. Descasque a cebola, as cenouras,…

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Ingredientes
  • 1 kg de amêndoa torrada
  • 1 kg de figo torrado
  • 1 kg de açúcar
  • 100 gr de chocolate em pó
  • 1 limão (raspa)
  • 1/2 litro de água
  • 5 gr de erva doce

Morgado de Figo

Põem-se todos os ingredientes separadamente. À parte num tacho deita-se a água, depois o açúcar, a canela, a raspa de…

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Ingredientes
  • 2 Kg de Mexilhões
  • 1 cebola grande
  • 200 gr de tomate maduro
  • 4 dentes de alho
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1/2 pimento amarelo
  • 1 dl de azeite
  • 1 folha de louro
  • 1 copo de vinho branco
  • Sal, pimenta e salsa q.b.

Cataplana de Mexilhões

Lave bem os mexilhões e reserve. Corte a cebola e o tomate em rodelas. Pique os dentes de alho e…

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Ingredientes
  • 4 BIFES DE VAZIA
  • SAL
  • PIMENTA
  • SUMO DE LIMÃO
  • 6 COGUMELOS FATIADOS FRESCOS
  • 1 CHÁVENA DE CHÁ DE AZEITONAS VERDES DESCAROÇADAS
  • 2 DENTES DE ALHO PICADOS
  • 4 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO
  • 1/2 COPO DE WHISKY
  • 50G DE MANTEIGA
  • 1/ CHÁVENA DE CHÁ DE NATAS

Bifes de vazia flambÉe

Temperam-se os bifes de vazia com sumo de limão, sal, alho picado e pimenta. Coloque a manteiga a derreter e…

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Ingredientes
  • . 1/2 cebola em tiras finas
  • . 1 lata grande de feijão manteiga (escorrida dá perto de 500 gr)
  • . 4 ovos
  • . 1 lata pequena de tomate pelado, picado
  • . Sal
  • . Pimenta preta
  • . 1 pitada de flocos de malagueta vermelha
  • . 1 pitada de gengibre

Huevos Rancheros

1. Num tacho largo, aquecer o azeite e refogar a cebola até ficar translúcida. 2. Adicionar a lata de tomate…

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Ingredientes
  • 800g costeletas de porco
  • 2 cebolas grandes
  • 4 dentes de alho
  • 200ml vinho branco
  • 50g azeite para fritar
  • 1 c. sopa vinagre de sidra
  • 1 c. chá paprika
  • 1 c. sopa concentrado de tomate
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Costeletas de Cebolada

Tempere as costeletas com os dentes de alho picados, a paprika, o vinho, sal e pimenta. Deixe marinar pelo menos…

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Ingredientes
  • 60 g de bacon cortado em cubos
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • ¼ xícara de ameixas pretas (secas) picadas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada (opcional)
  • sal e pimenta-do-reino

Farofa com bacon e ameixas

Corte o bacon em cubos e coloque em uma panela, leve ao fogo e doure os cubos de bacon. Sem…

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  • 2 kg de melão
  • 1,500 kg de açucar
  • 1 dl de sumo de limão
  • 1 colher (sopa) de raspa de casca de laranja

Compota de melão

1- Descasque o melão, retire-lhe as pevides, corte-o em pedaços pequenos e deite-os para um tacho. Junte o açucar, o…

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Ingredientes
  • *4 peitos de frango sem pele nem osso
  • *100gr de iogurte tipo grego
  • *1 colher de chá rasa de sal
  • *sumo se 1 lima
  • *1 colher de sopa de folhas de coentros picadas
  • *folhas de coentros para guarnecer
  • *1 colher de chá de pimenta preta moída
  • *1 colher de chá de sementes de coentros esmagados
  • *umas gotas de azeite

Espetadas de Frango em Marinada de Coentros

*Cortar os peitos em tiras de 2cm. Misturar o iogurte com o sal, a lima, os coentros picados e as…

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Ingredientes
  • 300 g de arroz carolino ou agulha
  • 1 cebolinha
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 250 g de tomate picado
  • 1 folha de louro
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Arroz de tomate

Comece por alourar a cebolinha e o alho picados no azeite. De seguida, prepare os tomates, limpe-o de peles e…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 3 frascos de 400 ml cada
  • 600 g de morangos
  • 500 g de framboesas
  • 1 vagem de baunilha
  • 500 g de acucar
  • 1 saco (25 g) "Gelfix Extra" (2:1; para 1000 g de fruto)

Doce de morango & framboesa com baunilha

1- Lave,limpe e corte os morangos em pedacos pequenos. escolha e se necessario lave as framboesas. Pese 1 kg de…

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