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1. Coloque de molho, em separado, as amêijoas e o berbigão para que largem a areia. Se optar por congelados,…
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Temperar as bifanas com o sal, a pimenta, o louro, o alho e o colorau e deixar a tomar gosto…
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Num tacho junte os rolos de peixe, os alhos esmagados, o sumo de limão e o sal. Passe os rolos…
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Corte a corvina em postas e coza-as em àgua temperada com a folha de louro, a pimenta em gräo e…
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Observação inicial: o principal truque para conseguir um bom arroz solto são as quantidades - para uma chávena de arroz,…
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Aos poucos, frite a batata e a cenoura em óleo quente até que fiquem ligeiramente douradas. Deixe escorrer sobre papel…
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Batem-se os bifes e temperam-se com sal,alho esmigalhado e limão, uma hora antes de os cozinhar. Os bifes devem ser…
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1. Lave a carne de vaca, seque-a com papel de cozinha, corte-a em pequenos cubos e retire a pele e…
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Refogue a cebola na manteiga até dourar bem e junte a carne e a polpa de tomate. Tempere com o…
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Bata as claras em castelo, com uma pitada de sal. Quando estiverem firmes, junte-lhes o açúcar e bata mais um…
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Lava-se muito bem os cogumelos. Numa frigideira coloca-se a manteiga a aquecer. Junta-se os cogumelos e deixa-se saltear em lume…
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Amolecer os cogumelos secos em água morna. Cozer em água as batatas com pele e escorrê-las ainda um pouco rijas.Pelá-las,…
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