4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 3 colheres de sopa de azeite ou óleo
  • 3 colheres de sopa de pinhões
  • 3 colheres de sopa de passas
  • 650g de bife de vaca
  • 1 colher de chá de pimenta da Jamaica
  • sal e pimenta preta em grão q.b.

Bife de vaca com pinhoes e passas

Cortar o bife de vaca em tirinhas largas cerca de 2,5 centimetros. Aquecer 1 colher de azeite (ou óleo) numa…

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Ingredientes
  • 2 trutas
  • Pão ralado
  • 1 ovo
  • Sal
  • Pimenta
  • 2 dentes de alho
  • 1 limão
  • Salsa

Trutas Fritas

Limpe as trutas, arranque a espinha, e abra-as em duas partes, como filetes. Tempere com sal, pimenta, alhos e limão.…

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Ingredientes
  • 24 espigas de milho verde
  • 1 xícara de açúcar
  • leite suficiente para ligar a massa

Pamonha

Retire as palhas das espigas, reservando as melhores e maiores. Costure as palhas na máquina de costura dando a forma…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 800 grs de lulas frescas
  • 1 pimento verde
  • 4 cebolas grandes
  • 5 tomates grandes maduros
  • 2 dl de azeite
  • Piripiri q.b.
  • 4 dentes de alho
  • 2,5 dl de vinho branco
  • 1 raminho de coentros
  • 1 raminho de salsa
  • +- 1 kg de batatas
  • 1 folha de louro

Caldeirada de Frango com Lulas

Depois do frango arranjado e lavado corte-o em bocados e tempere de sal. Arranje as lulas lave-as e corte-as em…

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Ingredientes
  • 2kg de mexilhões
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento vermelho
  • 2 fatias de presunto
  • 1 cebola
  • 1 copo de vinho branco
  • Sal e azeite

Mexilhões na Caçarola

Numa caçarola com azeite faz-se um refogado com a cebola picada, acrescenta-se os pimentos e o presunto cortados às tiras…

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Ingredientes
  • 750 gr de bacalhau
  • 4 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 2,5 dl de azeite
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • salsa q.b.
  • azeitonas pretas e verdes

Bacalhau à Alentejana

Põe-se o bacalhau de molho, com a pele para cima, durante 24 horas. Depois escorre-se e desfia-se. Cortam-se as cebolas…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de legumes congelados com ervilhas, feijão verde e cenoura
  • cogumelos frescos
  • fatias de bacon
  • azeite
  • alho
  • mangericão
  • sal

Legumes salteados com bacon

- Coza primeiro os legumes temperados de sal, mas não os deixe cozer demais. - Numa frigideira aloure o alho…

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Ingredientes
  • 1 pacote de macarrão curto (utilizei penne caseiro)
  • 2 sachês de molho de tomate
  • 1/3 xícara (chá) de água
  • 1 cebola média em cubinhos
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 1 prato raso de sobras de frango assado (usei coxas que fiz assada do dia anterior)
  • 1 lata de milho verde
  • 2 folhas de louro
  • Sal
  • Azeite
  • Orégano

Macarrão ao Molho de Frango e Milho

Cozinhe o macarrão em água e sal até o ponto “al dente”. Siga as instruções da embalagem. Enquanto isso, refogue…

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Ingredientes
  • 250-300 gr. de Esparguete
  • 1 Bife de Vaca
  • 1 Entremeada de Porco
  • 1 Espetada de Porco
  • 1 dedo de Chouriço de Carne
  • 3 dentes de Alho
  • 1 Cebola média
  • 1 copo de Azeite
  • 1 copo de Vinho Branco
  • 1 copo de Cerveja
  • 4-6 colheres de sopa de Polpa de Tomate
  • 1 folha de Louro
  • 2 Malaguetas
  • Orégãos
  • Sal e Pimenta qb.

Bolonhesa à Benfica

Antes de mais, explicar o nome da receita e o que esperar dela. Dei este nome a este meu esparguete…

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Ingredientes
  • 600 gr. de amêijoas
  • 600 gr. de berbigão
  • 750 gr. de camarão
  • 600 gr. de pão de véspera, duro
  • 4 dentes de alho
  • 0,5 dl. de azeite
  • 1 ramo de coentros
  • 4 ovos
  • Sal, pimenta e piripiri q.b.

Açorda de Marisco (receita caseira)

Separadamente, ponha de molho as amêijoas e o berbigão para que larguem a areia que contenham. Coza os camarões em…

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Ingredientes
  • 2 nabos
  • 1 ramo de nabiças de nabo
  • 1 cebola
  • 1 batata
  • 1 cenoura
  • 1 alho francês
  • Água q.b.
  • 50g de azeite
  • Sal q.b.

Sopa de Nabos e Nabiças

Faça um refogado com a cebola e o azeite. Adicione 1 nabo, a batata, a cenoura e o alho francês,…

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Ingredientes
  • 160 g de açúcar
  • 2 limões
  • 60 g de manteiga
  • 2 ovos
  • Casca e 1 limão

LEMON CURD

1- Num tacho leve ao lume o sumo, a raspa do limão, a manteiga e o açúcar. Quando começar a…

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