4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 3 kg de sobrecoxa de frango, cortadas em cubos
  • 3 salsichas de chorizo espanhol em cubos
  • 200 g de lula, cortados em fatias
  • 300 g de mexilhões
  • 300 g de camarões grandes
  • 1 pimentão vermelho em cubinhos
  • 250 g de ervilhas
  • 3 dentes de alho picadinho
  • 1 cebola descascada e picada em cubinhos
  • 1 ramo de salsinha
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 400 g de arroz para paella
  • 1 lata de molho de tomate
  • 2 litros de caldo de frango
  • 1 limão

Paella

Depois de ter descascado e picado os legumes, aqueça o óleo na panela em fogo alto. Em seguida adicione o…

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Ingredientes
  • Uma sopa leve e muito saborosa, na qual os coentros marcam toda a diferença!
  • 3 batatas médias
  • 1 dente de alho
  • 2 alhos franceses
  • 2 cebolas médias
  • sal
  • azeite
  • 1 molho de coentros
  • croutons de queijo

Creme de alho francês e coentros com…

- Corte os alhos franceses em rodelas, bem como as batatas e as cebolas. - Aqueça um fio de azeite…

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Ingredientes
  • - 1 polvo médio
  • - 1 cebola grande
  • - 3 dentes de alho
  • - 2 colheres de sopa de azeite
  • - 1 folha de louro
  • - 1 dl de vinho branco
  • - salsa e coentros qb
  • - pimenta e sal qb
  • - 1/5 lata de tomate
  • - água qb
  • - arroz qb

Arroz de Polvo

1. Refogue a cebola e o alho no azeite. 2.Junte a salsa, os coentros e o louro. Junte o tomate…

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Ingredientes
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • 2 tomates sem pele
  • Sal a gosto
  • 1 porção pequena de cebola e alho
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 garrafa de leite de coco
  • 1 lata de creme de leite
  • 800 gr. de filé de peixe

Badejo à Fat Family

Para o molho, colocar na frigideira azeite, cebola, alho, tomate sem pele, cebolinha, salsinha, sal e pouco cominho, só para…

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Ingredientes
  • 1,2 kg de polvo
  • 400 gr de arroz
  • 1 cebola grande (picada)
  • 2 dentes de alhos (picados)
  • 1 folha de louro
  • Raminhos de Salsa q.b.
  • 1 Tomate (pelado)
  • 1,750 ml de água da cozedura do polvo
  • 250 ml de azeite
  • Sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 1 malagueta

Arroz de Polvo à Malandrinho

1º Coza o polvo em água abundante com uma cebola descascada dentro por +/- 30 minutos. espete um garfo para…

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Ingredientes
  • 2 postas médias de atum fresco (cerca de 600 g)
  • 3 colheres (chá) de gersal
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • 200 g de shiitake
  • 200 g de shimeji
  • 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim
  • 2 colheres (sopa) de missô
  • 2 colheres (sopa) de nirá picado finamente
  • sal a gosto

Tiras de atum com gengibre e cogumelos…

Lave as postas de atum sob água corrente e seque com toalha de papel. Corte-as em tiras de 3 cm…

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Ingredientes
  • 200g de farinha
  • Vinho branco
  • Sal
  • 1 pimento vermelho e 1 amarelo
  • 150g de fiambre, salame e mortadela
  • 125g de queijo fresco
  • Pimenta
  • Salsa
  • Hortelã
  • Óleo para fritar

Strudel de Carnes Frias

Misture a farinha com o vinho e sal e amasse. Deixe a massa repousar 30m sob um pano húmido. Cozinhe…

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Ingredientes
  • 6 tomates
  • 2 cebolas
  • 4 batatas grandes
  • 3 dl de Leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de açúcar

Sopa de Puré de Tomate

Põem-se numa panela os tomates, as cebolas e as batatas cortadas em pedaços. Deita-se água suficiente. Tempera-se com sal e…

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Ingredientes
  • 16 gambas grandes
  • 60 gr de manteiga
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 40 gr de farinha
  • uma colher de sopa de sumo de limão
  • sal e pimenta q.b.

Gambas à Moleira

Tirar a cabeça às gambas;puxar delicadamente a parte central do rabo, rodando-a ligeiramente de modo que as gambas, fiquem sem…

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Ingredientes
  • 200 g de esparguete
  • 2l de água
  • 1 fio de óleo
  • 125 g de rebentos de soja
  • 150 g de camarão descascado
  • 100 g de cogumelos
  • 100 g de bróculos
  • 1/2 dl de molho de soja
  • 1 colher de chá de maizena
  • vinho branco q.b.
  • óleo q.b.
  • 1 noz de margarina
  • gengibre em pó q.b.
  • sal q.b.

Esparguete à chinesa (com camarões)

Num tacho com um pouco de óleo, refogam-se os cogumelos, os rebentos de soja e os bróculos, separados em pequenas…

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Ingredientes
  • Meio frango ou meia galinha com os respectivos miúdos
  • 1 cebola cortada ao meio
  • Água
  • 2 cubos de caldo de knorr
  • 500g de massa ou arroz à sua escolha
  • Hortelã
  • Sal

Canja

Numa panela, leve ao lume a água, a cebola, a galinha ou o frango e os respectivos miúdos. Tempere tudo…

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Ingredientes
  • 500 Gr de Músculo Bovino;
  • 03 Paios Grandes;
  • 01 Batata Doce Grande;
  • 03 Batatas inglesas Médias;
  • 01 Aipim Grande;
  • 03 Inhames Médios;
  • 02 Beterrabas Médias;
  • 02 Cenouras Grandes;
  • 1/2 Abóbora Moranga;
  • 03 Tomates Grandes;
  • 03 Cebolas Grandes;
  • 02 Pimentões Verdes Grandes;
  • 02 pimentões vermelhos Grandes;
  • 01 Mole de Cheiro-Verdes(Salsinha c/ Cebolinha);
  • 12 Dentes de Alhos Picados;
  • Sal & Pimenta à Gosto;
  • 03 Colheres de Sopa de Azeite Virgem;
  • 01 Folha de Louro.

Sapão de legumes com carne bovina &…

1º. Tempere os Músculos com Alho, Sal e Pimenta CAlabresa; 2º. Corte os temperos(Tomates, Cebolas, Pimentões Cheiro-Verde etc) e acondicione…

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