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4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 350 g de cebolas
  • 1 raminho de salsa
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (chá) de pimenta em grão
  • 30 g de margarina
  • 3 colheres (sopa) de azeite, sal q.b.
  • 125 g de natas

Frango na Púcara à Francesa

1. Corte o frango aos pedaços, limpe-os muito bem, enxugue-os e tempere-os com sal, pimenta e o dente de alho…

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Ingredientes
  • • 10 folhas de massa filo;
  • • 300g de migas de bacalhau demolhado;
  • • 100g de alho-francês (só o branco);
  • • 1 cebola média;
  • • 3 dentes de alho;
  • • Embalagem de batata palha;
  • • 2 colheres de sopa de coentros picados;
  • • Sal e pimenta;
  • • 1 colher de chá de caril em pó;
  • • Pimenta preta acabada de moer.

Empadinhas de alho-francês e bacalhau

Coza as migas de bacalhau durante quatro minutos, retire-as do lume, tape o tacho e deixe-as na água durante 15…

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Ingredientes
  • 2 bifes grandes mas finos para enrolar
  • 4 ovos
  • 2 cenouras
  • 100g de fiambre
  • 1 chouriço de carne
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 1d e 1/2 de azeite
  • 1/2 copo de vinho branco

Bifes Recheados

Coza as cenouras, partidas em 4 ao comprimento e os ovos. estenda os bifes e coloque sobre eles o fiambre,…

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Ingredientes
  • 600 gr de batata(s)
  • 400 gr de ervilhas
  • 1 alho francês
  • 1 cenoura(s)
  • 1 cebola(s)
  • 2 courgettes
  • 2 dente(s) de alho
  • q.b. de azeite
  • q.b. de sal

Sopa de puré de ervilhas

Numa panela juntam-se todos os legumes e levam-se a cozer, com a água suficiente para fazer uma sopa cremosa. Depois…

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Ingredientes
  • 800 g de batatas
  • 1 cebola média
  • 1 ovo graúdo
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • óleo para a fritura
  • sal e pimenta do reino
  • 200 ml de iogurte natural
  • 100 g de salmão defumado
  • gotas de limão

Panquecas de batata e cebola

Descasque e rale finamente as batatas, rale também a cebola. Coloque a massa obtida em uma peneira fina para perder…

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Ingredientes
  • 1 kg cenoura cozida
  • 3 ovos
  • 1 colher sopa de farinha
  • 3 colhers sopa de acucar
  • canela
  • raspa de limao
  • sal qb

Bolinhos de Cenoura

numa panela cozem-se as cenouras cortadas aos bocados com uma pitada de sal. depois de cozidas passam-se na 123. numa…

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Ingredientes
  • 400 de lombo de porco
  • 1/4 de um ananás médio
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 4 dentes de alho, picados
  • 4 cebolos, picados
  • 1 colher (sopa) de caldo de peixe
  • 1 colher (sopa) de sumo de lima
  • 15 g de coentros frescos
  • 15 g de hortelã fresca picada

Porco com Coentros e Ananás

Para que fique firme, convém congelar parcialmente a carne de porco. Na altura de confeccionar a receita, corte o lombo…

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Ingredientes
  • 250 gr de arroz
  • 150 gr de camarões
  • 2 ovos
  • Salsa picada q.b.
  • 1 folha de louro
  • Pão ralado
  • 1 cebola

Fofos de Arroz

Cozem-se muito bem 250 gramas de arroz em água e sal. Depois de cozido tira-se-lhe a água toda espremendo num…

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Ingredientes
  • 300 gr de carne de vaca
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de concentrado de tomate
  • 1 cálice de aguardente ou cognac
  • 200 gr de natas
  • ketchup q.b.

Carne de Vaca Salteada

Corte a carne em cubos médios. Numa frigideira, aqueça o óleo com a manteiga ou margarina. Junte a carne e…

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Ingredientes
  • 4 postas de salmão
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 dl de azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 tomate maduro
  • 1 raminho de salsa
  • 1 limão
  • 300gr de brócolos
  • 300gr de couve-flôr

Salmão corado

Tempere as postas de salmão com um pouco de sal e pimenta e core-as de ambos os lados, num tacho…

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Ingredientes
  • 4 bifes da vazia altos
  • 4 fatias presunto
  • 1 dl azeite
  • 2 dentes de alho
  • 50 g de manteiga
  • 15 ml de vinho branco
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 4 folhas de louro
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 4 batatas (cortadas a rodelas)

Bife a Portuguesa

1º Descasque e corte as batatas em rodelas finas e frite-as em óleo até ficarem bem doiradinhas e estaladiças. 2º…

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Ingredientes
  • Choco limpo: 2 Embalagens de 500 g
  • Azeite: Um fio
  • Manteiga: 1 Colher de sopa
  • Cabeça de alho: 1
  • Folhas de louro: 2
  • Mostarda: 1 Colher de sopa
  • Molho de coentros: 1
  • Vinho Moscatel (ou outro vinho licoroso): 100 ml
  • Natas: 2 Colheres de sopa
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.

Chocos de coentrada

Deixe descongelar os chocos. Leve um tacho ao lume com o fio de azeite, a manteiga e os dentes de…

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