4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • • 2kg de polvo fresco;
  • • 300g de arroz carolino;
  • • 3 Cebolas médias picadas;
  • • 2 Dentes de alho picados;
  • • 2 Folhas de louro;
  • • 1 Ramo de salsa;
  • • 2dl de azeite;
  • • Vinho tinto;
  • • Vinagre de vinho tinto;
  • • Sal e pimenta q.b..

Arroz de polvo

Leve ao lume um tacho com azeite. Quando o azeite estiver quente, junte a cebola e os dentes de alho…

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Ingredientes
  • 1/2 litro feijão branco demolhado de um dia para o outro.
  • 2 entremeadas frescas
  • duas rodelas de chouriço de carne
  • um tomate maduro
  • 1/2 colher de sopa de concentrado de tomate
  • 3 dentes de alho picados
  • uma cebola grande
  • azeite QB
  • sal QB
  • uma batata

Feijão branco com entremeadas

Coze-se o feijão á parte até estar quase cozido e reserva-se sem água reservando a água também. Num tacho de…

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Ingredientes
  • 1 cenoura
  • 1 kg de cebola pequena
  • 1 folha de louro
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • salsinha picada a gosto

Cebolas estufadas

Refogar a cenoura picada no azeite. Juntar as cebolas inteiras, o louro, a salsinha e o caldo de carne dissolvido…

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Ingredientes
  • Almôndegas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 600g de carne picada
  • 1dl de azeite
  • 2 colheres (sopa) de caril indiano
  • 2dl de natas
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • sal q.b.
  • Arroz
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola
  • 1 colher (sopa) de passas
  • 1 colher (sopa) de sultanas
  • 300g de arroz
  • sal q.b.

Almôndegas com caril

Pique finamente a cenola e os dentes de alho; junte-os à carne. Tempere com sal, envolva tudo e molde pequenas…

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Ingredientes
  • 6 ovos cozidos
  • 2 latas da atum
  • 500 grs. de maionese
  • 100 grs. de margarina
  • 10 batatas cozidas
  • 2 dl de leite
  • pimento morrone q.b.
  • 1 colher de sopa de mostarda da boa
  • azeitonas recheadas q.b.
  • 1 dl de azeite
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 1 tomate às rodelas
  • 3 pepinos de conserva

Rolo de atum

Cozer as batatas e reduzir a puré. Juntar primeiro a margarina e o leite e depois o atum e 4…

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Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) bacon aos cubinhos
  • 1 fio de azeite
  • 2 batatas aos cubinhos
  • 1/2 cenoura aos quartos
  • 1/4 pimento vermelho aos cubinhos
  • 1/4 pimento verde aos cubinhos
  • 2 colheres (sopa) feijão verde aos cubos
  • 1 caldo de galinha (usei de compra)
  • 2 colheres (sopa) abóbora aos cubinhos
  • Água q.b.
  • Sal
  • Piri-piri
  • 3 triângulos de queijo fundido

Sopa de legumes e queijo

Colocar o bacon com o azeite numa panela e deixar refogar um pouco, com a gordura do bacon. Adicionar todos…

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Ingredientes
  • 700 g de carne de porco
  • 800 g de batatas
  • 1 lata pequena de cogumelos laminados
  • 3 dentes de alho
  • 2 dl de vinho branco
  • 0,5 dl de azeite
  • 50 g de pepinos pequenos de conserva (cornichons)
  • 2 colheres (sopa) de massa pimentao
  • 1 folha de louro
  • Salsa q.b.
  • Sal e piripiri q.b.
  • Oleo para fritar

Carne de porco à moda da casa

1- Arranje a carne, corte-a em pedaços, deite-os para uma tigela e tempere com os dentes de alho picados finamente,…

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Ingredientes
  • 500g de carne de vaca picada duas vezes;
  • 500g de feijão vermelho;
  • 1/2 chávena de polpa de tomate;
  • 1 colher de café de cominhos em pó;
  • 1 colher de café de canela em pó;
  • 1 colher de sopa de piri-piri em pó;
  • 1 colher de chá de açúcar;
  • Azeite q.b.;
  • 1 cebola grande;
  • 2 alhos;
  • Sal e Pimenta q.b..

Chili com Carne Americano

Numa panela larga deita-se o Azeite. Depois de quente acrescenta-se a cebola bem picada e os alhos também muito bem…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 125 ml de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • casca de 1/2 limão
  • 125 ml de água
  • 1 pitada de sal
  • 250 g de farinha de trigo
  • Recheio
  • 250 g de camarão
  • sal a gosto
  • Molho Bechamel
  • 60 g de manteiga
  • 60 g de farinha de trigo
  • 1 litro de leite
  • 1 pitada de sal
  • Finalização
  • 2 ovos batidos
  • Pão ralado para empanar
  • Óleo para fritar

Rissoles de Camarão

Massa: Em uma panela, coloque o leite a manteiga, a casca de limão, um pouco de água e o sal.…

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Ingredientes
  • Massa
  • 300gr de farinha
  • 250gr de manteiga
  • sal e água q.b
  • Recheio
  • 5 dl de natas
  • 9 gemas
  • 9 colheres de açúcar

Pastéis de nata

Misture a farinha e o sal diluído na água e trabalhe a massa até a ligar. Divida a margarina em…

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Ingredientes
  • 1,2 kg carne de porco
  • 1 colher de sopa de massa de pimentão
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl vinho branco
  • 500 g camarão
  • 50 g banha
  • 1 fio de azeite
  • batatas fritas aos quadradinhos
  • sal q.b.

Carne de Porco com Camarão

Corta-se a peça de carne em pequenos cubos, tempera-se com a massa de pimentão, dentes de alhos laminados, vinho branco…

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Ingredientes
  • Batatas (4 grandes)
  • Feijão encarnado (500gr)
  • 1 ramo de folhas de louro
  • coentros qb
  • 1 chouriço
  • 1 morcela
  • 1 farinheira
  • carne de porco a gosto
  • sal
  • cebola (2 médias)
  • alhos (1/2 cabeça)
  • 1 colher de sopa de pimentão doce

sopa da pedra à maneira

coloca-se o feijão de molho de um dia para o outro; numa panela meia de água juntar o feijão e…

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