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4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 700 gr de bochechas (desossadas)
  • 3 dl de vinho tinto
  • 4 dentes alho
  • 1 folha louro
  • Flor de sal q.b.
  • Pimenta preta q.b.
  • 2 colheres de chá de tomilho seco
  • 1 colher de chá de cominhos
  • 1 colher de chá de coentros em pó
  • Azeite q.b.
  • 1 colher de sopa de banha de porco
  • 2 colheres de sopa de cebolas caramelizadas
  • 1 tomate maduro

Bochechas de Porco em Vinho Tinto

Preparar a marinada: colocar num recipiente as bochechas e envolver com os dentes de alho picados, louro, flor de sal,…

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Ingredientes
  • 3 Chávenas de arroz cru
  • 3 litros de caldo de carne ou de galinha
  • 1 lata pequena de cogumelos laminados
  • 2 copos de vinho branco seco
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho pisados
  • 200 gr de manteiga
  • Queijo parmesão ralado
  • 250 gr de natas
  • Sal
  • Pimenta branca

Arroz à Piemontesa

Aloure a cebola e o alho em 100 gr de manteiga e acrescente o arroz cru e, sem lavar, frite…

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Ingredientes
  • 500 g de trigo para kibe
  • 500 g de carne moída (de preferência patinho)
  • 750 ml de água fervendo
  • 2 cebolas raladas
  • Hortelã, pimenta de cheiro e sal a gosto
  • Queijo catupiry para rechear

Kibe com Queijo Catupiry

Coloque o trigo em uma forma de bolo, e espalhe bem. Despeje a água fervendo e deixe tampado com um…

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Ingredientes
  • 8 coxas de frango
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1/2 pimento verde
  • 1 lata tomate pelado
  • 150 ml vinho branco
  • 1 colher (sopa) paprika
  • 75 g chouriço
  • azeite, sal e pimenta q.b.

Coxas à Espanhola

Tirar a pele e o osso às coxas e cortá-las ao meio. Fritar em azeite bem quente até alourarem. Cortar…

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Ingredientes
  • 4 peitos de frango sem pele
  • 2 colheres de sopa de estragão fresco picado
  • 180 grs. de manteiga
  • 2 dentes de alho descascados e esmagados
  • 4 fatias de fiambre
  • 3 dl de natas
  • 1,5 dl de champanhe
  • sal q.b.
  • pimenta preta moída na altura q.b

Peitos de Frango com Estragão e Champanhe

Abra cada peito de frango ao meio e bata cada peito, entre duas folhas de película aderente, com o auxílio…

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Ingredientes
  • 1 pacote de macarrão curto (utilizei penne caseiro)
  • 2 sachês de molho de tomate
  • 1/3 xícara (chá) de água
  • 1 cebola média em cubinhos
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 1 prato raso de sobras de frango assado (usei coxas que fiz assada do dia anterior)
  • 1 lata de milho verde
  • 2 folhas de louro
  • Sal
  • Azeite
  • Orégano

Macarrão ao Molho de Frango e Milho

Cozinhe o macarrão em água e sal até o ponto “al dente”. Siga as instruções da embalagem. Enquanto isso, refogue…

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Ingredientes
  • 800 gr de choco
  • 8 fatias de pão caseiro
  • 100 gr de chouriço picante
  • 4 tomates maduros
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • pimenta q.b.
  • sal q.b.

Ensopado de Chocos

Refogue o chouriço, a cebola, o alho picado, a folha de louro, a salsa e o tomate picado. Acrescente o…

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Ingredientes
  • 400 g de ovas de peixe
  • 300 g de feijão frade
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de salsa picada
  • 2 ovos
  • 100 g de farinha
  • 100 g de pão ralado
  • Azeite, vinagre, sal, pimenta q.b e óleo para fritar

Ovas Fritas com Salada de Feijão Frade

Leve a cozer as ovas em água temperada com sal e pimenta, escorra-as e deixe arrefecer. Corte ás rodelas as…

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Ingredientes
  • 500g de peito de pato
  • 3 c/sopa de oleo
  • sal-pimenta q.b
  • 1 laranja grande
  • 1 repolho vermelho (300g)
  • 1 cebola
  • 4 c/sopa de vinagre de frutos
  • 75 ml de caldo de legumes (instantanio)
  • 1-2 c/cha de acucar
  • 8 c/sopa de mayonnaise de salada
  • algumas folhas de salada roxa
  • 8 super burger (1 pacote=300g /6 unidades
  • farinha e paprica para polvilhar

Burger de pato

Lave e seque o peito de pato. Aqueca 1 c/sopa de oleo e freite o peito de pato em lume…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • a mesma medida de leite normal
  • 3 gemas
  • bolachas maria
  • café soluvel
  • 2 pacotes de natas
  • 2 colheres sopa de açucar

Delícia da praia

Leve ao lume o leite condensado, as 3 gemas, a medida da lata de leite normal, a engrossar. Deixe arrefecer…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de espargos brancos
  • aal
  • acucar
  • 150g de cogumelos pequenos
  • 100g de cogumelos shiitake
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 5 c/ sopa de azeite (por exemplo, azeite de oliva)
  • 1 tomate grande
  • 1/2 maco cebolinho
  • pimenta branca
  • 3-4 c/ sopa de vinagre suave (como balsamico branco)
  • algumas folhas de alface

Salada de espargos & cogumelos morna””

1- Lave,descasque e corte as extremidades grossas dos espargos, corte os espargos em pedacos de cerca de 5 cm de…

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Ingredientes
  • 200 g de arroz para risotto
  • 1/2 queijo brie
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 1,5 dl de vinho branco
  • 1/2 caldo knorr de legumes
  • 50 g de creme vegetal/manteiga de cozinha
  • 1 cebola
  • Sal
  • Pimenta

Risotto de cogumelos com queijo Brie

Prepare um caldo de legumes: em 8 dl de água misture o caldo knorr. Deixe ferver durante 15 minutos. Corte…

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