4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • Bacalhau q.b
  • Massa cortada e larga q.b
  • Feijão vermelho q.b
  • azeite q.b
  • cebola q.b
  • Colorau (Pimentão doce) q.b
  • sal q.b

Massa Com Bacalhau

Deitar um pouco de azeite numa panela, cortar a cebola em pequenos pedaços e deixa-la alourar no azeite quente. Juntar…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de galinha ou frango
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 3 c. (de sopa) de azeite
  • 1 folha de louro
  • 1 chouriço
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 cravinhos-da-índia
  • 1 raminho de salsa
  • 1 dl de sangue da galinha (já com vinagre)
  • 300 g de arroz
  • Sal e pimenta q.b.

Arroz de cabidela

1- Corte a galinha em pedaços e reserve-os. Pique e refogue a cebola e os alhos no azeite. Junte a…

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Ingredientes
  • 2 dentes
  • 800 gr de carne vaca picada
  • 2 cebola
  • salsa fresca
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 pacote pequeno de polpa de tomate
  • Azeite .
  • Sal
  • piripiri
  • vinho branco

Almôndegas com esparguete

Pique a cebola, o alho, a salsa. Num tacho, com um pouco de azeite, doure a cebola, o alho. Adicione…

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Ingredientes
  • iscas
  • massa a escolha
  • cebola
  • polpa de tomate
  • alho
  • azeite
  • sal, pimenta e louro

Massada de iscas

Cortam-se as iscas aos pedacinhos nao muito pequenos, depois de ja estarem algum tempo temperadas com alho, louro e vinagre.…

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Ingredientes
  • * 800 gr de Tamboril;
  • * 500 gr de Camarão Médio cru;
  • * 1 colher de sopa de massa de Alho;
  • * 1 colher de sopa de massa de Pimentão;
  • * 1 caldo de Peixe;
  • * 1,5 dl de Azeite;
  • * 2 cebolas médias;
  • * 2 tomates médios;
  • * 1 pimento verde;
  • * 2,5 dl de vinho branco;
  • * 250 gr de massa cotovelinho;
  • * Coentros a gosto;
  • * Água q.b.

MASSADA DE TAMBORIL AO MEU JEITO

Num tacho com água e sem sal coza os camarões. Quando estes estiverem cozidos, coe a água para um recipiente…

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Ingredientes
  • 500 gr de cebolas
  • 250 gr de batatas
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 2 gemas de ovo
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Creme de Cebolas

Começa por se descascar as cebolas e as batatas e cortar aos bocados. Num tacho põe-se 1 litro de água…

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Ingredientes
  • 6 colheres de açúcar
  • 6 gemas
  • água q.b.
  • raspa de limão

Doce de Ovos

Num tacho põe-se o açúcar, cobre-se com água e vai ao lume até fazer um ponto leve. Retira-se do lume.…

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Ingredientes
  • 700 gr de carne de vaca
  • sal e pimenta
  • 1 colherd e sopa de margarina
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 750 gr de tomates maduros
  • 2 cenouras grandes
  • 0,5 kg de esparguete

Carne de Vaca Aurora

Cirte a carne em tirinhas finas e tempere-a com sal. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho.…

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Ingredientes
  • 1,200 kg de chocos frescos
  • 1 kg de favas
  • 800 gr de batatas
  • 1 cebola grande
  • 4 dentes de alho
  • 1 bocadinho de colorau
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de coentros
  • 1,5 dl de azeite

Chocos com Favas

Preparam-se os chocos e partem-se aos bocados. Levam-se a refogar os chocos em azeite com a cebola picada os alhos…

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Ingredientes
  • 24 ostras frescas
  • 20 gr de manteiga de meio-sal
  • 20 gr de farinha de trigo
  • 2 dl de vinho branco muito bom
  • 1 colher de sopa de manteiga fresca
  • pimenta q.b.
  • sal q.b.
  • sumo de limão q.b.

Molho de Ostras

Abrem-se as ostras, aproveitando toda a água que escorrer; lavam-se em várias águas para lhes tirar toda a terra, e…

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Ingredientes
  • 400 gr de macarrão
  • 100 gr de queijo gruyère
  • 2 colheres de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de manteiga
  • sal e pimenta q.b.

Macarrão com queijo Gruyère

Cozer o macarrão em água com sal, deixando-o um pouco duro. Quando estiver cozido, dissolver o queijo gruyère ralado, o…

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Ingredientes
  • 1 kg de espargos brancos
  • 3 laranjas
  • 50 gr de manjericão
  • Para o molho:
  • 1 laranja
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de mel
  • 100 ml de azeite
  • 100 ml de Alpro Alternativa de Soja às Natas Culinárias

Explosão de Espargos e Laranja

Descasque os espargos e corte-lhes as extremidades. Ferva-os durante 10 minutos em 1,5L de água com sal. De seguida, retire-os…

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