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Em uma panela grande coloque a rabada e cubra com água. Deixe ferver por 10 minutos para retirar o excesso…
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Dissolva os tabletes de caldo de carne na água, acrescente as batatas, salsa, cebola verde e cozinhe até quase acabar…
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Escaldam-se as mariscos e tiram-se as cascas. Refoga-se uma cebola, depois junta-se a água em que as mariscos se escaldaram…
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Prepare um arroz soltinho com o basmatti, água, cravinho, açafrão, sal e caril se gostar. Entretanto desfie os restos de…
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Corte os bifes aos bocados não muito grandes e ponha numa taça. Numa tijela misture o molho de soja, o…
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Numa taça batem-se os ovos inteiros e vai-se juntando a farinha aos poucos, batendo sempre. Por fim vai-se deitando a…
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Em cada palito espete 1 rodela de cenoura, 1/2 folha de hortelã, 1 cubo de fiamfre, 1 cubo de maçã,…
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Aproveite o arroz branco que sobrou e vá fazendo croquetes, que pode ir congelando. Misture o molho béchamel grosso, com…
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Temperar os peixes com sal , pimenta e piri-piri. Abrir os mexilhões em 2 dl de água com sal, coar…
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1. Num tachito ferva o bacalhau. Se achar necessário tempere com sal. (Eu costumo temperar porque acho que vem insosso…
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Arranjar o lombo de bacalhau e dosear em postas de 180g. temperar com alho, azeite e louro. Corar numa frigideira…
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Descasque 30 dentes de alho e pique finamente. Aqueça o óleo em uma frigideira e quando estiver bem quente, acrescente…
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