4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 2 cebolas grandes
  • 1 kg. de carne de porco
  • 2 folhas de louro
  • 4 dentes de alho picados
  • 400 grs. de castanhas descascadas
  • 1 molho de salsa picada
  • noz moscada q.b.
  • pimenta preta moída na altura q.b.
  • sal q.b.
  • 120 grs. de banha

Carne de Porco Estufada com Castanhas

Coloque a carne e os restantes ingredientes, excepto as castanhas, num tacho com a banha previamente derretida. Deixe Cozinhar em…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó

Brigadeiro de Panela

Em uma panela misture todos os ingredientes. Leve ao fogo e mexa sem parar até desgrudar da panela Despeje em…

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Ingredientes
  • 1,2 kg de batata
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 ovo
  • noz-moscada a gosto
  • 1 1/2 xícara de chá de queijo ralado
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de amido de milho

Massa para Nhoque

Cozinhe as batatas com sal e esprema-as. Misture bem todos os ingredientes até ficarem uma massa lisa e homogênea. Deixe…

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Ingredientes
  • 1 couve flor (cerca de 1 kg)
  • sal,pimenta branca
  • 1 monho de cebolinho ou 1 alho porro
  • 500g de filet de frango
  • 4 ovos
  • 1 c/sopa de oleo
  • 20g de manteiga/margarina
  • 1 c/sopa de caril
  • 30g de farinha
  • 1/4 l de leite

Curry de frango e couve flor

Lave a couve flor e separe em rosinhas,leve a cozer em cerca de 1/2 l de agua a ferver temperada…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de bifes
  • 3 ovos batidos
  • farinha de rosca
  • farinha de trigo
  • 3 dentes de alho amassados
  • sal e pimenta do reino à gosto
  • Dica: podem ser usadas carnes de patinho, alcatra ou filé mignon

Bife à Milanesa Crocante do Chef

Tempere os bifes, bata os ovos em um prato fundo Em outro prato coloque a farinha de rosca e em…

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Ingredientes
  • Moelas a gosto
  • Cebola
  • Alho
  • Polpa de tomate
  • Azeite
  • Vinho branco
  • Sal
  • Arroz
  • Salsa

Arroz de Moelas da Lili

Comece por fazer um refogado com cebola, alho e azeite e deixe dourar. Acrescentar as moelas e deixar refogar bem.…

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Ingredientes
  • Fubá 6 colheres
  • Caldo (de sua preferência) 2,5 litros
  • Batatas (fatiadas) 300 gr
  • Erva doce (cortada em pedaços) 500 gr
  • Queijo ralado 100 gr

Minestra Simmuledda Alla Foggiana”

Ponha o caldo para ferver, depois adicione a erva doce e as batatas. Misture bem, retomando a fervura, adicione aos…

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Ingredientes
  • 1 bonito pequeno cortado em postas
  • 1 colher (sopa) de sal grosso
  • 1 ramo de tomilho
  • 4 pimentões vermelhos em conserva
  • 12 aspargos médios em conserva
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem

Bonito com pimentão e aspargos

Coloque o peixe numa panela, adicione o sal grosso, o tomilho e 2 litros de água fervente (ou o suficiente…

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Ingredientes
  • 500g de macarrão
  • azeite
  • 1 cebola
  • 1 gindungo
  • 1 c. chá de canela em pó
  • manjericão fresco
  • 800g de tomate (ou 2 latas)
  • 3 latas de atum escorrido
  • sal
  • pimenta preta
  • 1 limão
  • 1 mão cheia de parmesão ralado

Massa com Atum do Jamie

Deite um fio de azeite num tachinho, acrescente a cebola picada, o gindungo picado, a canela e o manjericão, deixe…

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Ingredientes
  • 1 1/2 chávenas de feijão branco ou encarnado
  • 1 bocado bom de chouriço
  • 1 bocado bom de «bacon»
  • 2 cubos de carne
  • 1 bocado de aipo
  • 1 alho porro
  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 1 tomate

Sopa de Feijão à Minha Moda

Começa por se pôr o feijão de molho de véspera. Numa panela de pressão com água coze-se o feijão com…

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Ingredientes
  • 400 g esparguete
  • 1 c. sopa cebolinho picado
  • 4 Lt água
  • 1 c. chá óleo de girassol
  • 100 g queijo parmesão
  • 3 ovos
  • 1 dl natas
  • 3 c. sopa manteiga
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta em pó

Tortilha de esparguete

1. Aqueça numa panela a água com o sal e o óleo. Parta o esparguete em três pedaços e quando…

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Ingredientes
  • bifes de perú não muito pequenos, mas finos.
  • fatia de fiambre
  • um ovo cozido
  • azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • 1 dl de vinho branco

Ninhos de Passarinhos

Uso bifes de perú não muito pequenos, mas finos. Coloco uma fatia de fiambre, sobre cada um e um ovo…

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