4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • - 500g de Grão de Bico
  • - Sal fino

Grão de Bico Frito com Sal

Demolhe o grão de bico durante cerca de 3 a 4 horas em várias águas. Retire o grão de bico…

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Ingredientes
  • 250 g esparguete
  • 75 g toucinho entremeado
  • 1 c. sopa manteiga
  • 500 g tomate(s) pelado(s)
  • 1 pimento(s) verde
  • 1 ramo de cheiros
  • 100 g azeitona(s)
  • q.b. sal e pimenta
  • 2 c. sopa queijo ralado
  • q.b. orégãos

Esparguete com tomates e pimentos

1. Corte o toucinho em tirinhas e aloure-o na manteiga. 2. Junte o tomate picado, o pimento em tiras e…

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Ingredientes
  • 3 bifes de peru finos
  • 100g queijo feta
  • 1 fio de azeite
  • 3 fatias de presunto "Casa da Prisca"
  • Palitos q.b.
  • 3 dentes de alho laminados
  • 1 dente de alho
  • 1 chávena de arroz
  • 2 chávenas de água carolino "Bom Sucesso"
  • 1 pitada de sal

Bifes de peru enrolados e arroz de…

1. Coloque uma fatia de presunto sobre cada bife de peru e por cima, disponha fatias de queijo feta. 2.…

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Ingredientes
  • 0,5 kg de arroz
  • 4 cenouras
  • alho q.b.
  • 1 couve
  • 1/2 kg de feijão
  • azeite q.b.
  • sal q.b.

Arroz de Feijão

Limpa-se a couve e corta-se aos pedaços. Pica-se a cenoura, põe-se tudo numa panela e também o feijão, alho picado,…

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Ingredientes
  • 1 kg de feijão Vermelho
  • 1 couve portuguesa
  • 500 g de orelha de porco
  • 200 g de focinho de porco
  • 1 pé de porco
  • 1 chouriço de carne
  • 1 chouriça de sangue
  • 100 g de salpicão
  • 100 g de presunto
  • 1 cebola
  • 100 ml de azeite
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de salsa
  • 1 dente de alho
  • 2 cenouras grandes
  • 1 malagueta vermelha
  • Colorau q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Cravinho q.b.
  • Sal q.b.

Feijoada à Transmontana

1° De véspera, deixar o feijão lavado de molho em água fria. Assim como as carnes defumadas. O nível da…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 75g de bacon
  • 1 cenoura
  • 1/2 talo de aipo
  • 2c.de sopa de azeite
  • 400g de carne picada mista
  • 100ml de vinho tinto
  • sal,pimenta
  • 100ml de leite
  • 1c. chá de oregãos acabados de picar
  • 1 lata de tomate para pizza
  • 1c.sopa de açucar
  • 400g de esparguete
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • tomilho para guarnecer

Esparguete à bolonhesa

1-descasque e pique a cebola e o alho,corte o bacon em cubos,descasque a cenoura,limpe o aipo e corte tudo em…

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Ingredientes
  • 2 lombinhos de tamboril (cerca de 400 gr)
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1/2 cebola
  • Azeite qb
  • 1 embalagem de 250 gr de salada de marisco (com camarão, mexilhão, ameijoa, berbigão e delícias do mar)
  • 10 camarões médios
  • Sal
  • 3 colheres de sopa de creme de marisco (knorr)
  • Salsa e coentros finamente picados
  • 1 copo de vinho branco

Arroz do Mar

Num tacho colocar o azeite e a cebola e deixar alourar. Juntar o arroz e deixar fritar um pouco. Juntar…

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Ingredientes
  • 1 kg feijão manteiga
  • 1 kg camarão(s)
  • 2 cebola(s)
  • 4 dente(s) de alho
  • tomate(s) maduro(s)
  • 2 folha(s) de louro
  • 1 kg choco(s) congelado(s)
  • azeite
  • q.b. sal

Feijoada de Chocos com Gambas

1. Coze-se o feijão , e as gambas em tachos separados. 2. Entretanto , faz-se um refogado com a s…

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Ingredientes
  • 12 gema(s) de ovo
  • 2 clara(s) de ovo
  • 200 g miolo de pão branco esfarelado
  • 400 g açúcar
  • raspa da casca (1 limão)

Pudim de pão e ovos

1. Faça uma calda espessa com o a~çúcar e 2 dl de água. 2. Junte o pão e misture bem.…

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Ingredientes
  • 2 chocos grandes
  • 1 dl de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 malagueta
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1 ramo de salsa
  • Sal a gosto

Chocos Estufados

Amanhar os chocos, cortar em pedaços. Num tacho colocar o azeite, levar ao lume e quando quente juntar os chocos,…

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Ingredientes
  • 3 placas de massa Noodles
  • 100 ml de azeite
  • 2 courgettes grandes
  • 6 tomates cherry
  • 2 dentes de alho grandes
  • 2 latas de atum
  • Sal q.b.
  • Mistura de 5 pimentas q.b.
  • Orégãos q.b.

Noodles com atum e legumes

Numa frigideira aqueça bem o azeite e deite-lhe as courgettes descascadas e cortadas em palitos pequenos (mas não muito finos)…

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Ingredientes
  • 500gr de escalopes de vitela pequenos e fininhos
  • 150gr de farinha de trigo
  • 4 colheres de sopa de azeite (de preferência extra virgem)
  • Sal e pimenta preta moída na hora
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de alcaparras picadas
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 4 a 6 tomates (conforme o vosso gosto) pelados e picados
  • 1 colher de chá de oregãos secos

Escalopes de Vitela Aromáticos

Retira-se a gordura dos escalopes e bate-se a carne levemente. Passa-se a carne por farinha, retirando-se depois a que estiver…

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