4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 500 gr de rojões
  • 1 chouriço de carne
  • 1 morcela
  • 1 farinheira
  • 2 latas de grão de bico cozido (das maiores)
  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1 pacote de polpa de tomate
  • água
  • azeite
  • vinho branco
  • sal, pimenta e piripiri qb

Grão Serrano

Pôr a cozer a farinheira e a morcela num tacho apenas com água - no final reservar a água da…

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Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 300ml de leite
  • sal e (pimenta) q.b.
  • (noz moscada) q.b.
  • sumo de limão
  • 50 gr de queijo emmental ralado (ou outro)
  • 50gr de queijo mozarella ralado (ou outro)

Molho de queijo

Leve um tacho ao lume com a manteiga e depois de derretida junte a farinha até fazer uma bola. Vá…

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Ingredientes
  • água
  • aletria
  • leite
  • açúcar
  • casca de limão
  • pau de canela
  • 30/40gr de margarina
  • 4/5 gemas
  • canela para decorar

Aletria à moda da minha mãe

Dar uma fervura à aletria com água durante 2 minutos e escorrer. Num tacho juntar o leite, o açúcar, a…

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Ingredientes
  • 800g costeletas de porco
  • 2 cebolas grandes
  • 4 dentes de alho
  • 200ml vinho branco
  • 50g azeite para fritar
  • 1 c. sopa vinagre de sidra
  • 1 c. chá paprika
  • 1 c. sopa concentrado de tomate
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Costeletas de Cebolada

Tempere as costeletas com os dentes de alho picados, a paprika, o vinho, sal e pimenta. Deixe marinar pelo menos…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de lombos pescada congelada
  • 1 limão em sumo
  • farinha q.b.
  • ovos
  • pão ralado q.b.
  • recheio:
  • 12 gambas
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de vinho branco
  • 1 colherd e sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de salsa
  • 50 gr de pão ralado
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate

Lombos de Pescada Recheados com Gambas

Abra os lombos de pescada ao meio e tempere-os com sumo de limão, sal e pimenta. Reserve. Pique a cebola…

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Ingredientes
  • 400 g taglietelle
  • 300 g grão
  • 1 c. café bicarbonato de sódio
  • 2 dentes alho
  • 1 ramo rosmaninho
  • q.b. salsa
  • q.b. azeite
  • 1 cebola(s)
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • q.b. queijo parmesão ralado

Sopa de grão com taglietelle

1. Deve pôr-se o grão de molho em água morna a que se juntou o bicarbonato e deixar durante 24…

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Ingredientes
  • 4 bifes de frango
  • Alpro Creme de Soja para Cozinhar e Assar (q.b.)
  • 125 g de Linguini ou Esparguete
  • 75 ml de Alpro Alternativa de Soja às Natas Culinárias
  • 300 g de cogumelos frescos
  • 750 ml de Alpro Bebida de Soja Sem Açúcar
  • 1 cebola grande
  • Sal e Pimenta (q.b.)
  • 3 clh de sopa de farinha de trigo
  • 75 ml de vinho branco seco

Frango com Molho de Cogumelos

Enquanto a massa coze, corte os bifes em tiras e tempere-os com sal e pimenta. Salteie-os num pouco de Alpro…

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Ingredientes
  • 1 sapateira(s)
  • 3 dl vinagre
  • 1 cebola(s)
  • 2 ovo(s) cozido(s)
  • 2 folha(s) de louro
  • 300 g pimento(s) morrone
  • 1 c. sopa polpa de tomate
  • 4 c. sopa pão ralado
  • 1 cálice vinho do Porto
  • 4 c. sopa pickles picados
  • 2 c. sopa salsa picada
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Sapateira recheada

1. Verta o vinagre em fio, na boca da sapateira e coza-a em água temperada com sal, a cebola e…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 2 corgetes
  • 2 maçãs
  • 500 kg de abóbora
  • 1 berimgela (para quem goste)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de caril
  • Leite de coco
  • Azeite

Caril de Frango com Legumes

Pica-se a cebola e refoga-se um pouco em azeite com os dentes de alho. Junta-se o frango partido e sem…

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Ingredientes
  • 500 g abóbora sem casca
  • 1 Lt leite
  • 1 Lt água
  • 1 c. sopa manteiga
  • tapioca
  • 2 cebola(s)
  • 1 ramo salsa
  • q.b. sal

Sopa de abóbora

1. Tiram-se os filamentos à abóbora, corta-se em pedaços e deita-se numa panela com a água, o sal, a salsa…

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Ingredientes
  • 4 medalhões de pescada
  • 3 dentes de alho
  • 2 cebolas médias
  • louro
  • azeite
  • sal
  • pimenta
  • pão ralado
  • caldo de marisco

Medalhões de Pescada com Tomate

Lavar o peixe e temperar com sal e pimenta, reservar por cerca de 1h. Lavar e cortar as cebolas ao…

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Ingredientes
  • 2 bifes de fiambre
  • 15g manteiga
  • 2 rodelas de ananás
  • 4 cogumelos
  • 2 cravinhos
  • 1 decilitro de vinho da Madeira
  • 2 bananas
  • 2 ovos
  • 1 tomate
  • sal q.b.

Bifes de Fiambre à Madeirense

Num tacho largo junte a manteiga, os bifes, o ananás, os cogumelos, os cravinhos e o vinho. Tape e leve…

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