2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • O bacalhau é daqueles ingredientes que se presta a um sem - número de receitas! Esta é mais uma!
  • 3 postas de bacalhau
  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho
  • 1/2 embalagem de espinafres cortados congelados
  • 1/2 kg de batatas
  • 4 cenouras
  • azeite
  • 1 embalagem de delicías do mar
  • 1 embalagem de molho bechamel
  • queijo ralado

Bacalhau delicioso com espinafres

- Coza as postas de bacalhau. Depois de cozidas, desfaça o bacalhau em lascas e reserve. - Entretanto lave e…

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Ingredientes
  • 1 kg de batatas
  • Sal e pimenta q.b
  • 600g de lombos de pescada
  • farinha para polvilhar
  • 30g de manteiga
  • 8 camaröes descascados
  • 1 chavena (chá) de molho béchamel
  • 1 gema
  • Pimento vermelho para decorar

Pescada Gratinada com Puré

Descasque as batatas e coza-as em àgua temperada com sal. Reduza a puré. Tempere os lombos de pescada com sal…

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Ingredientes
  • 2 lombos de bacalhau cozidos e desfiados
  • 800g de batatas cozidas e amassadas em purê
  • 200g de creme de leite/natas
  • 1 cebola, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1/4 de xíc. (chá) de azeite de oliva
  • Pimenta moída
  • Noz-moscada
  • Páprica

Brandade de Bacalhau da Nô

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o bacalhau desfiado, pimenta, noz-moscada e refogue. Junte…

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Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (240 ml)
  • 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado (160 g)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar (20 g)
  • 3 gemas peneiradas
  • 3 claras batidas em neve
  • 200 g de chocolate meio amargo derretido

Suflê de Chocolate – Ana Maria Braga

Numa panela coloque 1 xícara (chá) de creme de leite fresco, 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado, 2…

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Ingredientes
  • 1 Pato
  • 4 Dentes de alho
  • Cravo-da-índia
  • sal
  • pimenta verde
  • pimenta preta
  • 1 lt de vinho tinto
  • 1 kg de batatas
  • Sumo de 4 clementinas
  • Sumo de 1 limão
  • 2 clementinas

Pato Assado Com Molho de Clementinas

Temperei por dentro da pele (entre a pele e a carne) e no interior um pato de 2Kg, sem miúdos,…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de canelones
  • Recheio:
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de noz-moscada
  • 200 g de ricota
  • 2 maços médios de espinafre
  • Sal e pimenta a gosto
  • Molho:
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • 1 kg de tomates bem maduros, sem pele, cortados em quatro
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 cebolas picadas
  • 10 azeitonas pretas em tiras
  • Sal a gosto
  • Para polvilhar
  • Queijo parmesão ralado e mozzarela

Canelone vegetariano

Recheio Lave o espinafre e cozinhe em água até ficar macio. Escorra, esprema e pique. Refogue no azeite com a…

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Ingredientes
  • - 400g de bacalhau demolhado
  • - 500g de batata palha
  • - 1 pacote de natas
  • - 1 pacote de molho bechamel
  • - 1 pacote de delicias
  • - 1 pacote de queijo mozarela ralado
  • - 4 cenouras raladas
  • - 1 cubo de caldo de marisco (knorr)
  • - 3 colheres (de sopa) de azeite
  • - 1 cebola picada
  • - 2 dentes de alho picados
  • - 1l de leite (aprox.)
  • - sal, pimenta e noz moscada q.b.

Bacalhau com delicias

- Cozer o bacalhau, retirar a pele e as espinhas e desfiar em lascas - colocar as batatas demolho em…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 500 gr de arroz
  • 1/2 cebola
  • 2/3 dentes de alhos
  • 1 chouriço
  • coentros
  • knorr
  • azeite
  • 4 ovos
  • sal q.b.

Empadão de frango à minha maneira

Primeiramente coze-se o frango em água com sal, um cubo de knorr, um fio de azeite e uma folha de…

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Ingredientes
  • 300 gr de manteiga e 300g de açúcar
  • 1 pitada de baunilha em pó
  • 5 ovos e 290 gr de farinha
  • 1c. chá de fermento em pó
  • 70 gr de chocolate em pó
  • Molho de café:
  • 350 gr de creme de pasteleiro
  • (Coloque 2,5 dl de leite ao lume e à parte misture 50gr de açúcar com 35 gr de farinha, 1 ovo, 2 gemas e uma pitada de sal e outra de baunilha. Junte esta mistura ao leite e mexa até cozer e espessar)
  • 0,5 dl de café pronto

Bolo mármore com creme de café

Amasse bem a manteiga com o açúcar e a baunilha. Em seguida incorpore os ovos e envolva. Peneire a farinha…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de espetadas de pota e camarão da Pescanova
  • 4 dentes de alho picado
  • ½ colher de café de piripiri moído
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • três colheres de sopa de vinho branco
  • pimenta branca em grão, cominhos e sal q.b.

Espetadas de pota e camarão no forno

Descongelar as espetadas. Juntar todos os ingredientes e deixe repousar durante 30 minutos. Pré-aquecer o forno a 180º. Colocar as…

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Ingredientes
  • 150 g de delícias do mar
  • 5 ovos
  • 2 baguetes frescas
  • 4 folhas de alface
  • 1 tomate
  • 1 cenoura ralada
  • 5 colheres de sopa de maionese

Sandes de Delícias do Mar

1.Coza o ovos em água temperada com sal (são 15 minutos assim que a água começa a ferver). 2.Enquanto os…

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Ingredientes
  • • 3 Latas (pequenas) de cogumelos laminados;
  • • 1 Rolo de massa folhada;
  • • 2dl de natas;
  • • 5 Ovos;
  • • 50g de queijo emmental ralado;
  • • 1 Colher de sopa de azeite;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta branca moída q.b.;
  • • salsa picada q.b..

Tarte de cogumelos laminados

comece por levar ao lume uma frigideira com o azeite, deixando-o aquecer. De seguida junte os cogumelos, previamente escorridos, deixando-os…

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