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2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 250g de iogurte grego natural
  • 5 ovos
  • 1 colher sobremesa de raspa de limão
  • 250g de açúcar
  • 1dl de óleo
  • 300g de farinha
  • 1 colher chá de fermento
  • Xarope de limão:
  • Raspa e sumo de 1 limão
  • 50g de açúcar em pó
  • 100 ml água
  • Glacé de limão:
  • Sumo de 1 limão
  • 250g de açúcar em pó peneirado

Bolo de Iogurte e Limão

Numa tigela junte os ovos com o açúcar e bata bem até duplicar de volume. Adicione o óleo, o iogurte,…

( 3 votos )
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Ingredientes
  • 4 costeletas de porco
  • Sal e pimenta q.b.
  • 50 gr de margarina
  • 1,5 dl de vinho branco
  • 750 gr de batatas
  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 limão
  • Farinha q.b. para polvilhar
  • Salsa e azeitonas para decorar
  • 3 colheres de sopa de azeite

Costeletas de porco à Padeiro

Tempere as costeletas com vinho branco, sal, pimenta e alho esmagado. Descasque as batatas, corte-as em rodelas, nem muito grossas…

( 2 votos )
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Ingredientes
  • Batatas médias/pequenas
  • Alho
  • Margarina
  • 4 bifes de perú
  • queijo ralado
  • sal
  • pimenta
  • maionese
  • azeite
  • ketchup
  • salsa

Bife de Perú com Batata Salteada

Descascar batatas e partir em quatro partes iguais, e deixar 10 min em áqua quente. Colocar margarina e alho picado…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 4 postas de Bacalhau
  • 1 kg de batatas
  • 4 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 40g de manteiga
  • 50g de farinha
  • 3dl de leite
  • 1 pacote de natas
  • 50g de queijo ralado
  • 1 dl de azeite
  • Sal, pimenta, noz moscada e óleo q.b

Bacalhau com natas à gina

Preparação: Coza o bacalhau em água temperada com sal. Depois de cozido, retire e desfie-o. Reserve. Descasque as batatas, corte-as…

( 2 votos )
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Ingredientes
  • 8 filetes de pescada ou corvina
  • Sumo de limão q.b.
  • Leite q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • 8 fatias de queijo mousarella
  • 8 fatias de presunto
  • 4 dl natas
  • 2 dl Azeite
  • 2 Courgettes
  • 3 Cenouras
  • 200 g de espargos
  • 1 Cebola
  • 1 Tabuleiro
  • Margarina para untar

Filetes recheados com presunto

Tempere os filetes com o sal, pimenta, sumo de limão e leite. Reserve no frigorífico durante 2 horas. Escorra e…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 250 g de açúcar
  • 7 claras
  • 200 g de amêndoa em pó
  • 150 g de farinha
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 150 g de amêndoa laminada torrada
  • Margarina para untar
  • Açúcar em pó para polvilhar
  • Para os ovos-moles:
  • 1 dl de água
  • 200 g de açúcar
  • 7 gemas

Bolo de amêndoa com ovos-moles

1- Prepare os ovos-moles. Leve ao lume um tacho com a água e o açúcar e deixe ferver durante 3…

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Ingredientes
  • 400g de lulas (limpas)
  • 2 cebolas, em rodelas finas
  • 2 dentes de alho, esmagados
  • 2 dl de molho béchamel
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de azeite + azeite para untar
  • 1 colher (sopa) de vinho do Porto
  • 1 colher (sopa) de pão ralado
  • 1 ramo de salsa
  • 1 colher (café) de sal
  • Pimenta q.b.
  • 2 colheres (sopa) de polpa de tomate

Lulas no Forno com Béchamel

Arranje as lulas, corte-as em rodelas finas e tempere-as de sal e pimenta. Reserve durante 1 hora no frigorífico. Num…

( 1 voto )
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Ingredientes
  • 300g de açúcar
  • Sumo e Raspa de 4 ou 5 Laranjas
  • 6 Ovos
  • 3 Colheres de Sobremesa de Fermento
  • Manteiga q.b

Bolos e tortas – Torta de Laranja…

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Unte um tabuleiro com manteiga e forra com uma folha de papel vegetal. Em seguida,…

( 1 voto )
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Ingredientes
  • 1 coelho partido
  • 750 g de arroz agulha
  • 7 c (sopa) de azeite
  • 1 chouriço de carne
  • 3 dentes de alhos
  • 1 cebola grande (ou 2 médias)
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de salsa
  • 1,5 dl vinho branco (de preferência seco)
  • 1 caldo de galinha
  • sal e pimenta branca q.b.
  • água

Arroz de coelho à caçador.

Deite num tacho o azeite. Pique a(s) cebola(s) e deixe alourar. Adicione o chouriço cortado às rodelas, os alhos bem…

( 5 votos )
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Ingredientes
  • 3 chávenas (chá) de arroz agulha
  • 5 chávenas (chá) de água
  • 6 tomates maduros
  • 2 pimentos verdes
  • 2 pimentos vermelhos
  • 1 dente de alho
  • 1 ramo de salsa
  • 1 colher (café) de manjericão
  • 1/2 chávena (chá) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 chávena (chá) de queijo ralado
  • pimenta, sal q.b.

Risotto à siciliana

Pele os tomates e retire-lhes as grainhas, cortando-os em seguida em pedaços pequenos. Refogue-os bem no azeite, com a salsa…

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Ingredientes
  • * 1 Polvo Médio (aprox. 1kg);
  • * 1 chouriço de carne corrente;
  • * 1 colher de sopa de massa de Alho;
  • * 1 colher de sopa de massa de Pimentão;
  • * 1 colher de sopa de margarina ou manteiga;
  • * 1 caldo de Peixe;
  • * 1 dl de Azeite;
  • * 1 cebola média;
  • * 4 ovos (2 inteiros e 2 gemas);
  • * 1dl de vinho branco;
  • * 250 gr de puré instantâneo;
  • * Leite;
  • * 2 colheres de chá de farinha Maizena e um pouco de água fria;
  • * Noz Moscada a gosto.

EMPADÃO DE POLVO

Num tacho com o leite coza o polvo até este estar bem cozido e tenro. Retire o Polvo e reserve.…

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Ingredientes
  • 3 a 4 postas de bacalhau
  • 1 embalagem de miolo de camarão congelado
  • 1/2 lata pequena de tomate
  • 1 cebola grande
  • Azeite q.b.
  • Alho q.b.
  • Salsa q.b.
  • Sal e pimenta preta q.b.
  • Malagueta (ou picante)
  • Manteiga q.b.
  • Farinha q.b.
  • Queijo ralado (para gratinar) q.b.
  • Pão ralado q.b.
  • Molho Béchamel q.b. (facultativo)
  • Lasanha (existe em embalagens já pré-cozidas)

Lasanha de bacalhau

Coze-se o bacalhau, lasca-se "miudamente" e reserva-se a água da cozedura. Deita-se azeite, cebola e alho picados num tacho, ao…

( 1 voto )
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