2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 5oo gr de açúcar
  • 14 gemas
  • 2 litros de leite
  • 1 vagem de baunilha

Pudim Marfim

Num tacho, leve ao lume o leie com o açúcar e a vagem de baunilha. Deixe ferver até reduzir para…

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Ingredientes
  • 400 gr de açúcar
  • 125 gr de coco
  • 150 gr de manteiga
  • 4 ovos
  • 250 gr de farinha
  • 2 colheres de sobremesa de fermento
  • 1 colher de chá de canela
  • 2,5 dl de leite

Bolo Cubano

Queima-se metade do açúcar, junta-se o leite e deixa-se ferver até derreter. Com a outra metade do açúcar, batem-se as…

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Ingredientes
  • 5 pimentos verdes
  • 1 dente de alho
  • 4 colheres de molho de tomate
  • azeite q.b.
  • manteiga q.b.
  • sumo de limão q.b.
  • sal q.b.

Molho de Pimentos

Assam-se os pimentos no forno ou nas brasas. Deitam-se dentro de água, pelam-se, limpam-se das pevides e cortam-se em bocadinhos…

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Ingredientes
  • 80 g queijo tipo Serra
  • 500 g açúcar
  • 2 dl água
  • 30 g margarina
  • 15 g farinha de trigo sem fermento
  • 15 g farinha maizena
  • 6 ovos
  • caramelo líquido

Pudim de queijo

1. Leve ao lume, o açúcar e a água, até obter ponto de pérola (quando ao deixar escorrer a calda…

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Ingredientes
  • 4 boas batatas
  • 4 cebolas média
  • 4 tomates maduros
  • 1 ovo
  • 250 gr de resto de carne, picada
  • 50 gr de margarina
  • 1 colher (sobremesa) de salsa picada
  • sumo de limão
  • sal e pimenta q.b.

Tomate, Cebola e Batata Recheados

Descasque as batatas e abra uma cavidade em cada uma. Descasque as cebolas e faça o mesmo. Retire a pele…

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Ingredientes
  • 80 ml de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 1 raminho de salsa atado com um fio
  • 2 raminhos de rosmaninho
  • 2 cravinhos
  • 2 tomates maduros cortados em cubinhos
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 2 cenouras
  • 125g de chouriço de carne
  • 125g de presunto
  • 600 ml de vinho branco
  • 400g de arroz
  • 40g de manteiga
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Vitela assada com arroz no forno

1. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro. Mexa e…

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Ingredientes
  • Ingredientes da Massa:
  • 4 ovos
  • 2 copos (requeijão) de açúcar
  • 2 copos (requeijão) de farinha de trigo
  • 1 copo (requeijão) de leite fervendo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Ingredientes do Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas (mesma medida do leite condensado) de leite integral
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 gemas
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • Ingredientes da Decoração:
  • 2 maçãs cortadas em fatias (com casca)
  • 2 copos (requeijão) de suco de laranja
  • 1 copo (requeijão) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho

Torta Cremosa de Maçã

Preparando a Massa Bata as claras em neve. Com a batedeira ligada, junte as gemas e a farinha de trigo.…

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Ingredientes
  • Para a massa: (ou pode usar massa quebrada de compra)
  • 300 gramas de farinha
  • 80 gramas de margarina derretida
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 ovo
  • Sementes de sésamo e papoila
  • 2 colheres sopa de água
  • Para o recheio:
  • Sobras de peixe (1 ou 2 postas)
  • Sobras de espinafres
  • 1/2 cebola picada
  • 3 ovos batidos
  • Leite
  • Sal, pimenta, azeite q.b

Tartelettes de Pescada e Espinafres

Para a massa, misture todos os ingredientes e amasse muito bem com as mãos. Se a massa estiver seca, acrescente…

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Ingredientes
  • 100 g de manteiga
  • 5 maçãs
  • 2 ovos
  • 160 g de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 160 g de farinha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 125 g de miolo de amêndoa, laminado

Doce de maçã e amêndoa

1- Derreta a manteiga em lume brando, utilize-a para untar uma tarteira de louça e coloque-a no frio. Reserve a…

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Ingredientes
  • 8 salsichas de aves
  • 3 peitos de frango
  • 5 cenouras pequenas
  • Cerca de 20 batatas pequenas
  • 250ml de molho Bechamel
  • Pão ralado q.b.
  • 1 alho
  • 1 noz de margarina
  • 1 fio de azeite

Mix de Frango e Salsicha

Comece por cozer os ingredientes, o frango com uma pitada de sal e uma noz de margarina em água, as…

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Ingredientes
  • 15 gema(s) de ovo
  • 500 g açúcar
  • Lt água
  • 50 g toucinho de presunto
  • 1 cálice vinho do Porto
  • caramelo líquido
  • canela em pau
  • casca de limão

Pudim Abade de Priscos

1. Parte-se o toucinho em lascas muito finas. 2. Leve a água ao lume com o açúcar, o toucinho, a…

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Ingredientes
  • - 1/2 litro de leite,250gr. de açucar,5 gemas,6 colheres de farinha,raspa de limão.

Queijadinhas de leite

Desfazer a farinha e o açucar num pouco de leite, o resto do leite vai ao lume até ferver,juntar as…

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