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2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • açucar-o peso dos ovos
  • farinha-metade do peso dos ovos
  • 1 colher de cha de fermento em pò
  • 1 Lt de leite
  • 200g de amendoa ralada
  • 200g de açucar
  • 180g de margarina

Tarte de Amendoa caramelizada

Para a base: -bate-se os ovos com o açucar por 7 minutos -junta-se a farinha e o fermento e bate-se…

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Ingredientes
  • batatas às rodelas para fritar
  • cogumelos laminados
  • 1 embalagem de delicías do mar
  • 1 embalagem de camarão médio sem casca(250grs)
  • 1 fatia grossa de fiambre
  • queijo ralado
  • 1 embalagem de molho bechamel

Tabuleiro maravilha de mariscos

1- Frite as batatas, escorra-as e coloque-as no fundo do tabuleiro 2- Salteie os cogumelos laminados num pouco de manteiga…

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Ingredientes
  • 750 g de batatas cortadas aos palitos
  • 400 g de bacalhau desfiado
  • 1 cebola média
  • Azeite
  • Sal e pimenta
  • 1 embalagem de Béchamel
  • Salsa

Bacalhau com natas simples

Coloque o bacalhau a cozer em água. Entretanto vá fritando as batatas. Refogue a cebola no azeite e espere até…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 1 l de leite
  • 350g de açúcar
  • 12 ovos
  • 2 gemas
  • 1 dl de vinho do Porto
  • 60g de nozes
  • Óleo q.b.
  • Caramelo q.b.

Pudim de vinho do porto com nozes

Preparação: Barre a forma com o caramelo. Ferva o leite com metade do açúcar. À parte misture os ovos com…

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Ingredientes
  • 1000 g de leite
  • 50 g de leite em pó
  • Casca de um limão
  • 1 iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de açúcar

IOGURTE DE LIMÃO

1- Ferva o leite com as cascas de limão. 2- Deixe arrefecer até à temperatura de 50º C, verifique com…

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Ingredientes
  • 3 chávenas (chá) de arroz agulha
  • 5 chávenas (chá) de água
  • 6 tomates maduros
  • 2 pimentos verdes
  • 2 pimentos vermelhos
  • 1 dente de alho
  • 1 ramo de salsa
  • 1 colher (café) de manjericão
  • 1/2 chávena (chá) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 chávena (chá) de queijo ralado
  • pimenta, sal q.b.

Risotto à siciliana

Pele os tomates e retire-lhes as grainhas, cortando-os em seguida em pedaços pequenos. Refogue-os bem no azeite, com a salsa…

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Ingredientes
  • 3 dl de leite
  • 0,5 colher de café de aroma de baunilha
  • 150 g de açúcar
  • 1,5 colher de sopa de maisena
  • 4 ovos
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • Manteiga e açúcar q.b.

Suflê de chocolate

1. Ligue o forno a 180ºC. 2. Unte quatro formas refractárias com manteiga e polvilhe com açúcar. 3. Coloque o…

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Ingredientes
  • 200 g de massa folhada congelada
  • 150 g de bacalhau cozido e 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 c. (sopa) de pimento morrone
  • 60 g de presunto e 2 c. (sopa) de manteiga
  • Sal, pimenta e 1 dl de natas
  • 1 c. (sopa) de salsa picada
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar
  • 1 folha de alface chicória

Caracóis de Bacalhau

1- Coloque a massa folhada a descongelar a temperatura ambiente com pelo menos tres horas de antecedencia. Pique o bacalhau,…

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Ingredientes
  • * 1 Polvo Médio (aprox. 1kg);
  • * 1 chouriço de carne corrente;
  • * 1 colher de sopa de massa de Alho;
  • * 1 colher de sopa de massa de Pimentão;
  • * 1 colher de sopa de margarina ou manteiga;
  • * 1 caldo de Peixe;
  • * 1 dl de Azeite;
  • * 1 cebola média;
  • * 4 ovos (2 inteiros e 2 gemas);
  • * 1dl de vinho branco;
  • * 250 gr de puré instantâneo;
  • * Leite;
  • * 2 colheres de chá de farinha Maizena e um pouco de água fria;
  • * Noz Moscada a gosto.

EMPADÃO DE POLVO

Num tacho com o leite coza o polvo até este estar bem cozido e tenro. Retire o Polvo e reserve.…

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Ingredientes
  • 1 chávena grande de molho béchamel grosso
  • 4 ovos
  • 125 gr de queijo amarelo raspado
  • 125 gr de macarrão
  • 1 chávena de molho de tomate
  • queijo parmesão q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Soufflé de Macarrão

Cozer o macarrão durante 20 minutos em água a ferver salgada. Passá-lo por água a ferver e escorrê-lo bem. Misturar…

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Ingredientes
  • 4 gemas de ovos
  • 4 c/sopa de agua quente
  • 125g de acucar
  • 1 pacotinho de acucar baunilhado
  • 4 claras de ovo
  • 50g de farinha
  • 50g de farinha maizena
  • 30g de cacau
  • 1/2g (1/2 c/cha rasa) de fermento
  • Recheio
  • 500ml (1/2 l)de leite frio
  • 40g de farinha maizena
  • 100g de acucar
  • 250g de manteiga
  • 6 c/sopa de rum
  • cacau q.b
  • 200g de geleia de grosenlha
  • crocante q.b

Bolo preto e branco””

Bata as gemas com a agua quente com 2/3 de acucar e acucar baunilhado, bata muito bem ate ficar bem…

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Ingredientes
  • 12 ovo codorniz
  • 12 fatias de pão sem côdea
  • margarina de cozinhar
  • Azeite
  • cebola
  • bacon
  • cogumelos
  • sementes de coentros moídos na altura
  • sementes de piemnta preta e verde moída na altura
  • sa
  • cebolinho fresco

Cestinhos com bacon salteado, cogumelos e ovo…

Comece por preparar os cestinhos. Coloque as fatias de pão numa tábua e prense com o rolo da massa. Barre…

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