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Página Inicial > Lume&Forno

2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 140 g de farinha de trigo 55
  • 5 g de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • Sal (q.b.)
  • 60 ml de água (acrescentar mais se necessário)
  • 10 ml de azeite
  • 100 g de peito de frango sem pele
  • 50 g de milho
  • 50 g de rebentos de soja
  • 120 g de cenoura
  • 2 ovos
  • 150 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias
  • Pimenta moída (q.b.)
  • Noz-moscada em pó (q.b.)
  • 40 g de rúcula
  • 20 g de amêndoa laminada torrada
  • 4 folhas de manjericão
  • 1 g de sementes de sésamo

Quiche de Frango

Fazer massa quebrada: Amasse a farinha com o Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar, sal e água sem…

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Ingredientes
  • . 800 gr - 1 kg de fiambre (o ideial é que seja uma peça única - no meu caso, foi do fatiado porque, no supermercado a que fui, não tinha atendimento pessoal na zona de charcutaria e tive de me cingir ao que havia)
  • . 1/2 cebola descascada e cortada ao meio
  • . Coca-cola em quantidade para cobrir a peça de fiambre (Não pode ser da Zero, tem de ser da normal mesmo, pois o açúcar irá ajudar a caramelizar)
  • . 3 cabeças de cravinho
  • . 1 colher de sopa de caramelo (eu fiz caramelo seco - devem poder usar do de compra, mas eu nunca testei)
  • . 1 colher de mostarda
  • . 2 colheres de sopa de açúcar demerara

Fiambre com Coca-cola à Nigella

1. Se a peça de fiambre que compraram for muito salgada, fervam-na uns minutos em água abundante e depois coem-na.…

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Ingredientes
  • Uma base de massa folhada redonda para tarte
  • Para o recheio (sobrou um pouco):
  • 300g de carne de vaca picada
  • azeite e cebola
  • meia courgette
  • uma colher de sopa de lentilhas sem casca
  • uma colher de sopa de polpa de tomate
  • sal, molho inglês, açafrão, tomilho, caril

Trouxas folhadas de carne

Num pequeno tacho ponha o azeite e cebola picada, a carne, a courgette cortada, as lentilhas, e os tempêros. Tape…

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Ingredientes
  • 1 kg de vitela
  • 6 dentes de alho
  • 2,5 de vinho branco
  • 1dl de azeite
  • 50g de banha
  • 60 g de casca de cenoura
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta

Vitela assada a moda de FAFE.

Tempera-se a carne com os dentes de alho pisados com o sal, a pimenta, o louro e a casca das…

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Ingredientes
  • • 1 Pernil de porco fumado (1,05kg);
  • • 700g de batatinhas;
  • • 2 Cebolas;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 1dl de azeite;
  • • 2 Cervejas médias (33cl cada);
  • • 1 Colher de chá de pimentão-doce;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b..

Pernil de Porco Fumado com Batatinhas

Coloque dentro de um tacho as cebolas descascadas e cortadas em meias luas finas e os alhos picados. Junte o…

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Ingredientes
  • 4 chávenas de farinha
  • 4 colheres chá de fermento em pó
  • 2 colheres chá de canela em pó
  • 1/2 colher chá de noz-moscada
  • 2 chávenas de açúcar amarelo claro
  • 12 colheres sopa de manteiga derretida
  • 4 ovos
  • 1+1/2 chávena de puré de abóbora (+/- 500g de abóbora crua)
  • 2 colheres chá de aroma de baunilha
  • 1/2 chávena de manteiga derretida
  • açúcar em pó + canela em pó q.b.

Bolo de Abóbora e Canela

Coza a abóbora durante cerca de 30 minutos, escorra bem a água e passe com a varinha mágica. Numa taça…

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Ingredientes
  • *9 ovos tamanho L
  • *1 L de leite gordo
  • *300 gr de açúcar
  • * caramelo q.b.

Pudim de ovos caseiro

1º Deitar os ovos inteiros e o açúcar em uma taça e bater em velocidade media por 10 minutos. 2º…

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Ingredientes
  • 150 gr. de manteiga,
  • 150 g. de açúcar
  • 150 g. de açúcar amarelo
  • Sumo e raspa de 1 laranja
  • 3 ovos
  • 175 gr. de farinha com fermento
  • 2 c. (sopa) de iogurte grego
  • 1 c. de chá de aroma de baunilha
  • 50 gr. de nozes grosseiramente picadas
  • 1 lata de ananás em rodelas
  • 1 banana ás rodelas
  • 2 c. sopa de mel

Bolo de Ananás e Banana

Unte a forma com manteiga. Coloque uma frigideira ao lume com 70 gr. de manteiga e 150 de açúcar (75…

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Ingredientes
  • bolas de mozzarella de búfula
  • 50 g de tomates secos
  • 1 colher de sopa de alcaparras
  • pitada de orégano
  • 1 dente de alho pequeno
  • sal e pimenta do reino
  • 1 pé de alface lisa
  • Molho:
  • 6 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de sopa de manjericão picado
  • sal e pimenta do reino

Mozzarella quente com tomates secos

Retire o miolo das bolas de mozzarella, deixando-as no formato de rosquinhas. Pode utilizar um cortador de biscoitos ou uma…

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Ingredientes
  • 1 Base de massa folhada, usei a congelada
  • 3 Ovos
  • 5 a 6 colheres de sopa de farinha
  • 3 a 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 Pacote de natas
  • 1 Chávena de água
  • 1 lata de polpa de maracujá, reserve alguma para decorar

Tarte de maracujá da Xénia

Estender a massa folhada numa tarteira e levar ao forno a 180ºC durante 10 a 15 minutos. Num tacho colocar…

( 5 votos )
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Ingredientes
  • Massa:
  • 4 ovos
  • 3/4 de xícara (chá) de óleo
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Cobertura:
  • 400 g de linguiça calabresa picada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho socados
  • 4 tomates sem pele e sem sementes picados
  • cheiro-verde a gosto
  • óleo para fritar
  • azeite de oliva
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Focaccia de calabresa

Cobertura: Numa frigideira, frite a linguiça no óleo com a cebola e o alho. Retire do fogo. Numa tigela, tempere…

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Ingredientes
  • 300g de açúcar
  • Sumo e Raspa de 4 ou 5 Laranjas
  • 6 Ovos
  • 3 Colheres de Sobremesa de Fermento
  • Manteiga q.b

Torta de Laranja há cakes&Food

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Unte um tabuleiro com manteiga e forra com uma folha de papel vegetal. Em seguida,…

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