2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 125 g de manteiga
  • 80 g de açúcar
  • 250 g de farinha
  • 1 pacote de açúcar de baunilha
  • 1 ovo (tamanho M)
  • cerca de 8 colheres de chá de doce de damasco
  • cerca de 7 colheres de chá de geleia de groselha vermelha
  • 1-2 colheres de sopa de açúcar granulado
  • farinha para a superfície de trabalho
  • película aderente
  • papel manteiga

Flores de bolacha

Corte a manteiga em pedaços. Amasse primeiro a manteiga, açúcar, farinha, açúcar de baunilha e o ovo com a batedeira…

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Ingredientes
  • 150g de Bacon de Peru Primor cortado em cubos
  • 1 Cebola pequena picada
  • 1 Curgete cortada em cubos pequenos
  • 150g de Cogumelos paris cortados em pedaços
  • 1 Beringela descascada e cortada em cubos pequenos
  • 100ml de azeite
  • 2 Hastes de tomilho fresco
  • 2 Dentes de alho
  • 1 Colher de sopa de farinha
  • 2 Colheres de sopa de pão ralado
  • 500ml de Natas
  • 50g de Amêndoa picada
  • 1 Colher de café de noz-moscada

Crumble de Bacon de Peru Primor e…

Refogar a cebola e o alho em 50ml de azeite. Juntar a curgete, os cogumelos, a beringela e o tomilho.…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 200g de manteiga
  • 5 ovos
  • 5 gemas
  • 250g de chocolate meio amargo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Calda:
  • 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas (framboesa, amora e mirtilo)
  • ½ xícara (chá) e açúcar
  • ½ limão (suco)
  • Para Untar:
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Petit Gateau com Frutas Vermelhas – Daniel…

Para a Calda: Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo moderado por 15 minutos e reserve…

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Ingredientes
  • 250 gramas de manteiga
  • 300 gramas de chocolate meio amargo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 5 ovos
  • 150 gramas de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • ¼ xícara (chá) de amendoim picado
  • ½ colher (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de biscoito de chocolate triturado
  • Para a Ganache:
  • 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
  • 1 xícara (chá) de creme de leite

Brownie de Chocolate com Amendoim – Chef…

Unte uma assadeira e reserve. Pré aqueça o forno. Pique finamente o chocolate e derreta com a manteiga no micro-ondas…

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Ingredientes
  • 2 laranjas
  • 180 g de margarina
  • 350 g de açúcar
  • 6 ovos
  • 260 g de farinha
  • 30 g de fermento em pó
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar

Fofos de ovo e laranja

1- Ligue o forno a 180ºC. Raspe as cascas das laranjas e esprema-lhes o sumo. Numa tigela, bata a margarina…

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Ingredientes
  • 4 abobrinhas italianas
  • 300 g de cogumelos variados
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/4 xícara de vinho branco seco
  • 60 g de queijo gorgonzola
  • 4 gemas
  • 200 g de queijo provolone ralado
  • 1 e 1/2 xícaras de creme de leite
  • pitada de noz-moscada
  • sal e pimenta do reino

Zucchini al forno

Utilize cogumelos tipo shiitake, paris ou outros, fatie finamente, reserve. Coloque 1 colher (sopa) de manteiga em uma frigideira e…

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  • 18 Conchas de massa Conchiglione
  • 250 gr de Queijo fresco Ricotta
  • 1 Embalagem de espinafres congelados
  • Nozes picadas q.b.
  • 2 Tomates maduros
  • 1 Cebola pequena
  • 2 Dentes de alho
  • 1 Fio de azeite
  • 1 fio de vinho branco
  • Sal e pimenta
  • Queijo Mozzarella ou Parmesão para polvilhar

Conchiglione Recheado com Ricotta, Espinafres e Nozes

Coza as conchas em água e sal, durante o tempo indicado na embalagem. Cozinhe também os espinafres conforme indica a…

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Ingredientes
  • 1 peixe de 3kg (pode ser dourado, badejo, vermelho)
  • 300ml de vinho branco seco
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 xícara de azeite
  • 1 colher de sal temperado (sal e alho)
  • 1 cebola grande
  • 5 dentes de alho grande
  • 2 tomates
  • 1 pimentão
  • pimenta-do-reino e cominho a gosto
  • 1 maço de cebolinha verde
  • 1 maço de coentro

Peixe assado no forno

Limpe o peixe pelas guelras (sem abrir a barriga), lave sem passar limão e reserve num recipiente que vai ao…

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Ingredientes
  • 1/2 Leite
  • 150 gramas açucar
  • 4 gemas
  • 2 colheres de sopa farinha de MILHO
  • 4 cascas de limão

Tarte de Nata LOW COST

Compre uma embalagem de massa para tartes num supermercado, abra a mesma e coloque ela na tarteira a respirar e…

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Ingredientes
  • 1,500 kg de lombo de porco
  • 3 morcelas
  • 6 rodelas de ananás (fresco ou de calda)
  • 3 dl vinho branco seco
  • 2 c (sopa) de molho de soja
  • tomilho
  • salsa
  • 3 folhas de louro
  • colorau (pimentão doce)
  • 4 dentes de alho esmagados
  • sal e pimenta preta q.b.

Lombo de porco assado com ananás e…

Num recipiente coloque o lombo de porco e tempere com o vinho, o molho de soja, o louro, polvilhe de…

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Ingredientes
  • 340g de chocolate
  • 225g de manteiga sem sal
  • 5 ovos
  • 210g de açúcar fino
  • Creme fraiche, para servir

Bolo de Chocolate sem farinha (por Mafalda…

1. Aqueça o forno a 120º. Unte e forre com papel vegetal uma forma redonda (sem ser das que abrem).…

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Ingredientes
  • 10 Ovos
  • 7 Colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de caramelo líquido
  • 2,5 dl água
  • 250 g açúcar
  • 150 g amêndoa torrada
  • Essência de baunilha

PUDIM MOLOTOF

1. Pré-aqueça o forno a 170º, coloque dentro um tabuleiro com água e uma colher de vinagre. 2. Batem-se as…

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