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Página Inicial > Lume&Forno

2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 350 g de farinha de trigo
  • 150 g de manteiga
  • 3 gemas
  • 60 g de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • Recheio:
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão picado
  • 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê
  • 300 g de carne de siri
  • 250 ml de leite de coco
  • 250 g de queijo-de-minas frescal

Quiche de moqueca de siri

Massa: Coloque a farinha numa superfície lisa e faça um furo no meio. Junte a manteiga e mexa com os…

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Ingredientes
  • 1 fraldinha pequena limpa com cerca de 1 kg
  • 5 fatias médias de abacaxi picadas
  • 2 dente de alhos sem casca
  • 1 cebola média cortada em gomos
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (chá) de sal grosso
  • 12 minimilhos em conserva
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Fraldinha com abacaxi e minimilho na manteiga

Ligue o forno à temperatura alta. Lave a fraldinha, seque com toalha de papel e retire as aparas. Reserve. Coloque…

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Ingredientes
  • cenoura
  • courgette
  • espinafres
  • couve chinesa
  • feijão verde
  • cogumelos
  • cebola
  • alho
  • oleo de soja
  • sal
  • pimenta
  • bechamel
  • limao
  • massa para lasanha

Lasanha de legumes 5*

. Numa wook saltea-se todos legumes, que podem ser aqueles da preferência de cada um, com um pouco de oleo…

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Ingredientes
  • 200 gr de farinha
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 200 gr de açúcar
  • 4 ovos
  • 150 ml de natas
  • 4 colheres de sopa de sumo de limão
  • 150 ml de óleo
  • Raspa de limão
  • ------------------------
  • Para a Calda:
  • 4 colheres de sopa de açucar
  • 3 colheres de sopa de sumo de limão

Bolo com calda de limão

Junte a farinha, com o fermento e o açúcar. À parte, bata os ovos, as natas, a raspa de limão,…

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Ingredientes
  • • 4 Postas de bacalhau;
  • • 2 Saquetas de puré de batata;
  • • 2dl de azeite;
  • • 2 Cebolas;
  • • 2 Ovos;
  • • 3 Colheres de sopa de vinagre de maça;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Leite magro q.b.;
  • • Creme vegetal q.b.;
  • • Azeitonas pretas q.b..

Bacalhau supremo

Leve ao lume um tacho com 7,5dl de leite e deixe ferver. Escalde as postas de bacalhau no leite. Depois,…

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Ingredientes
  • - 100g de chocolate preto (70 por cento)
  • - 70g de manteiga
  • - 3 ovos
  • - 80g de açucar
  • - 40g de farinha

bolo de chocolate fondante

1. Derreter o chocolate com a manteiga em banho maria; 2. A parte misturar os ovos com o açucar; 3.…

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Ingredientes
  • 1 pé de couve-flor (somente buquês)
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara (chá) + 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 7 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 pitada de canela
  • farinha de rosca
  • sal a gosto

Crostini de couve-flor

Cozinhe a couve-flor por 10 minutos em bastante água salgada fervente. Em seguida, escorra e pique. Ligue o forno à…

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Ingredientes
  • 500 g de carne de vaca picada
  • 4 pimentos vermelhos ou verdes
  • 4 batatas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 ovos cozidos
  • 2 dl de azeite
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 colheres (cha) de mostarda
  • 1 raminho de salsa picada
  • Sal e pimenta q.b.

Pimentos recheados

1- Descasque a cebola e os alhos, pique-os, deite-os para um tacho, junte 5 colheres (sopa) do azeite, leve ao…

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Ingredientes
  • 1 kg. de carne picada de porco
  • 200gr. queijo
  • 200gr. fiambre
  • pão ralado
  • 1 xicara de leite
  • margarina
  • sal
  • pimenta
  • 2 dentes de alho

Rolo de carne fiambre e queijo facil…

Tempere a carne com alho picado,sal,pimenta preta.Regue lentamente com um pouco de leite e coloque um pouquinho de pão ralado…

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Ingredientes
  • 2 tomates médios bem maduros e firmes
  • 2 mussarelas médias de búfala em conserva no soro
  • Molho:
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre balsâmico
  • 4 colheres (sopa) de vinho tinto
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal

Tomate e mussarela com molho de vinagre

Lave os tomates, elimine as extremidades e corte cada um deles em 4 rodelas. Reserve. Corte a mussarela de búfala…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • 50 gr de azeite, mais para pincelar
  • 3 dentes de alho
  • 1 coelho partido em pedaços (aprox 1200g)
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 folha de louro
  • 80 gr de vinho branco
  • 20 gr de brandy
  • 50 gr de água
  • 1 caldo de carne
  • 1 c. chá de folhas de alecrim, mais q.b. para polvilhar
  • 400 gr de mistura de cogumelos
  • 350 gr de batatas cortadas às rodelas bem finas

Empadão de Coelho e Cogumelos

Num tacho largo refogar a cebola, 1 dente de alho e o azeite. Juntar o coelho, a folha de louro…

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Ingredientes
  • 1 Kg de pescada ou garoupa
  • 1 kg de tomate maduro
  • 1 cebola
  • 3 ovos
  • Azeite q.b.
  • 1 colher de sopa de farinha
  • Maionese
  • Camarões
  • Sal

Pudim de Peixe

Num tacho com água e sal coze-se a pescada ou a garoupa durante 15 min. Deixa-se arrefecer e passa-se pela…

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