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2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes

Para os pães:
5 chávena de chá de farinha
1 colher de fermento
meio litro de água
1 pitada de sal
Para o recheio:
2 batatas pequenas (1 batata grande)
6 salsichas
1 cebola

Pãezinhos com recheio

1- Misturar a farinha o fermento e a água e amassar. 2- Deixar a mistura repusar meia hora tapada. 3-…

SuperJu
0 m

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Ingredientes

1 maço de espinafre cozidos
1 cebola pequena bem picada
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras de leite
150 g de queijo emmenthal ralado grosso
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino

Espinafre com creme de emmenthal

Esprema bem os espinafres para remover o excesso de água. Pique grosseiramente. Coloque a manteiga em uma panela e adicione…

Tarso Azeredo
0 m

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Ingredientes

12 Lombos de Pescada
1 embalagem de miolo de camarão
8 delicias do mar
1 pacote de natas
Azeite
1 pitada Pimenta Branca (Kb)
1 folha de Louro
1 Cebola

Lombos de pescada com molho de delicias…

Peixe: Coze-se o peixe com um pouco de sal. Quando estiver cozido escorrer o peixe e colocar num pirex. Molho:…

Tatiana Duarte
0 m

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Ingredientes

2 embalagens de massa folhada
1 cebola cortada em meias luas finas
2 dentes de alho picado
100 g de manteiga
750 g de espinafres, frescos ou congelados
200 ml de natas
Noz moscada, usei Margão
Sal q.b.
100 g de pão ralado
1 gema de ovo

Tarte de espinafres com ricota

1- Forre uma forma de aro com fundo amovível com papel vegetal, usei o que vem com a massa folhada;…

Zélinha
50 m

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Ingredientes

1 Pão alentejano ou outro
3 ou 4 Qualidades de queijo ralado (mozarela, emmenthal, da ilha, etc.), utilizei os pacotes pré preparados de 4 queijos.
1 Cebola
4 a 5 Dentes de alho
1 embalagem bacon em cubos
salsa a gosto
1 pacote de natas

Fondue dos pobres Xé

"Recorta" uma tampa no pão, e tira-lhe todo o miolo, reserva. Coloca o bacon na frigideira (sem manteiga ou azeite),…

a cozinha da xenia
0 m

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Ingredientes

3 ovos
1 pudim boca doce
3 vezes o pacote do pudim cheio de açucar.
3 vezes cheio de farinha.
1 vez cheio de oleo.
1 vez cheio de leite.

Bolo Boca Doce

Mistura-se o pudim com o açucar e os ovos, a seguir a farinha e o leite, e por ultimo o…

Alquimiadoamor
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Ingredientes

Massa Tagliatelle
1 cebola
2 dentes de alho
1 pimento vermelho
2 cenouras
3 fatias de bacon
200 gr de miolo de camarão
200 gr de mexilhão sem a concha
5 sticks de delicias do mar
100 gr de rebentos de feijão mungo
1 colher de sopa de polpa de tomate
1 dl de natas
azeite q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
coentros q.b.
queijo ralado q.b.
2 tomates
oregãos q.b.

Massa al fruti di mare

Retire do congelador o miolo de camarão, os mexilhões e as delicias do mar com 15 min de antecedência. Pica-se…

ANITA na CoZiNhA
0 m

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Ingredientes

Estas batatas são muito fáceis de fazer mas ficam muito saborosas.
500 gr de batata para assar
sal
100 gr de bacon fatiado
azeite

Batatinhas assadas com bacon

- Comece por lavar as batatinhas. - Leve-as a cozer em água com sal. - Quando estiverem cozidas coloque-as num…

antígona
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Ingredientes

750g de pescada congelada (pode ser filetes)
1Kg de batata
0,5dl de azeite
1 colher de sopa de margarina
2 cebolas médias
1 chávena almoçadeira de leite
125g de natas (para ficar mais light mas não tão bom pode ser substituido por 1,5dl de leite)
4 ovos
1 cálice mal cheio de Vinho do Porto
1 colher de chá de mostarda
sumo de meio limão
sal e pimenta q.b.
2 colheres de sopa de queijo ou pão ralado
salsa(opcional)
óleo para fritas as batatas

Pescada Nélita

Lave e limpe a pescada e coza em água com sal e depois lasque-a. Decascar as batatas cortar em rodelas…

belinha78
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Ingredientes

Frango assado limpo de peles e ossos, desfiado
1 cebola
4 dentes de alho
margarina e azeite ou um deles apenas
2 folhas de louro
4 colheres de sopa de maizena
1 litro de leite
sumo de 1 limão
1 caldo de galinha
salsa picada
noz-moscada
piripiri
sal
1 colher de sobremesa de mostarda
2 colheres de chá de molho inglês(facultativo)
puré de batata(caseiro, congelado ou instantâneo) Q.B.
1 gema de ovo
azeitonas pretas

Empadão de Frango

Fazer um refogado com a cebola e os alhos picados, com um pouco de azeite e margarina. Juntar o frango…

BocaDoce
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Ingredientes

Massa:
200gr farinha
100gr margarina
1 ovo
1 colher de sopa leite
sal q.b.
Recheio:
50 gr margarina
40 gr farinha
0,5L leite
3 ovos cozidos
1 lata atum

Tarte de atum e ovos cozidos

Fazer a massa e deixar descansar cerca de 1/2 hora, após o que se fora uma tarteira e se pica…

Calimero
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Ingredientes

125 ml de leite
125 ml de água
1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
125 g de farinha de trigo
sal a gosto
1 ½ xícara (chá) de molho branco
3 xícaras (chá) de molho à bolonhesa misturado com 1 xícara (chá) de molho branco
500 g de queijo mussarela fatiado
queijo parmesão ralado a gosto
Para o molho branco:
2 colheres (sopa) de amido de milho
500 ml de leite
250 ml de creme de leite fresco (1 copo tipo americano)
100 g de queijo parmesão
1 folha de louro
1 envelope de caldo de carne
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de pimenta vermelha
Sal, se necessário
Molho Bolonhesa:
3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
1 cebola picada
200 g de carne magra bovina (patinho) cortada na ponta da faca
200 g de carne suína (palheta) cortada na ponta da faca
1 cenoura pequena picadinha
1 talo de salsão (aipo) picadinho
1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
1 xícara (chá) de caldo de carne (1/2 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 xícara de chá de água)
250 g de molho de tomate de sua preferência
sal e pimenta do reino a gosto