2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 2 cebolas
  • 1 alho francês
  • 800 gr de salsichas de perú (frescas)
  • 350 gr de massa de cotovelos
  • 3 dentes de alho
  • 0,5 dl de azeite
  • 6 gemas
  • óleo, sal e pimenta q.b
  • Ingredientes para o Molho Béchamel:
  • 40 gr de manteiga
  • 50 gr de farinha
  • 5 dl de leite

Empadão de Cotovelos com Salsichas Frescas de…

Leve ao lume um tacho com água, sal, 1 cebola cortada ao meio e a parte verde do alho francês.…

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Ingredientes
  • 5 batatas medias picadas aos cubos pequeninos e cozida em água e sal
  • 4 papo secos
  • 4 latas pequenas de atum ou 2 grandes
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alhos picados
  • 1 copo de leite quente
  • 1 lata pequena de cenoura c/ervilha
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • Meia colher de pimenta em calda
  • 100grs de azeitomas picadas
  • Azeite
  • Sal e pimenta branca
  • 4 ovos

Pudim de atum

Demolhe os papo secos no leite, misture o atum escorrido, e desfaça com a batedeira, até ficar em polpe. Leve…

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Ingredientes
  • 1 chávena de abacaxi picado (usei em conserva)
  • 2 chávenas de açúcar
  • 2 1/2 chávenas de farinha de trigo
  • 1 chávena de leite morno
  • 3 ovos
  • 1/2 chávena de manteiga amolecida
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de água

Bolo Caramelizado de Abacaxi

Na batedeira junte os ovos e 1 chávena de açúcar, e bata até obter um creme claro. Adicione a manteiga…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 6 brócolos pré-congelados
  • 1 colher de sopa de maionese
  • 1 colher de chá de azeite
  • 1 lata de cogumelos
  • 2 fatias de queijo
  • 2 fatias de fiambre
  • 1 pé de alface
  • 1 limão
  • 1 frango para assar
  • salsa
  • manjericão
  • sal

Frango com puré de brócolos e salada

Colocar os ovos e os brócolos a cozer com um pouco de sal (a gosto), até que os brócolos fiquem…

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Ingredientes
  • 250g de fettuccine
  • 6 salsichas de conserva
  • 2,5 dl de polpa de tomate
  • 2,5 dl de caldo de galinha
  • sal; margarina; queijo parmesão ralado.

Fettuccine no forno com salsichas

Colocar a massa previamente cozida num pirex barrado com margarina, juntamente com as salsichas cortadas em rodelas. Misturar a polpa…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de carne moída
  • 3 ovos
  • 2 linguiças frescas
  • 2 pãezinhos
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de uvas passas
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • manjericão a gosto
  • salsinha a gosto
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto

Polpettone

Misturar a carne moída com um ovo inteiro, o parmesão, a salsinha, o majericão, o sal, a pimenta, a farinha…

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Ingredientes
  • Placas de lasanha Pingo Doce
  • 400 g de carne de vitela picada
  • 1 tomate maduro
  • Polpa de tomate
  • Meia courgette
  • azeite e cebola picada
  • sal, môlho inglês e tomilho
  • Leite, maizena, margarina, sumo de limão, sal, noz moscada
  • 1 embalagem de natas frescas Longa Vida
  • queijo ralado

Lasanha bolonhesa

Comece por preparar o picado, refogando em lume brando a carne picada em azeite e cebola picada, tomate e courgette…

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Ingredientes
  • 1 kg de batata cortadas em fatias
  • 4 abobrinhas cortadas em bastõezinhos
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 250g de atum ao óleo
  • 3 cebolas pequenas
  • 50g de miolo de pão fresco
  • 100g de fatias finas de atum defumado
  • 2 grapefruits
  • 1 laranja
  • folhas de hortelã
  • 3 litros de caldo de legumes (opcional)
  • óleo, sal

Rocambole de batatas com atum

Cozinhe a batata e a abobrinha no vapor durante 20 minutos. Passe as batatas no espremedor e acrescente a farinha,…

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Ingredientes
  • 6 filés de peito de frango
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 6 fatias de mussarela e presunto gordo para rechear
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo para enfarinhar
  • Molho de leite de coco:
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara de chá de caldo de frango
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 colher de sopa de pirão de tomate
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 e 1/2 xícara de chá de leite de coco
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • folhas de coentro

Filé de frango ao leite de coco

Bata os filés de frango entre duas folhas de filme plástico. Tempere-os com alho, vinho, sal e pimenta. Deixe tomar…

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Ingredientes
  • Meio Frango
  • Uma Cebola
  • Um Chouriço Ou Pedaço de Bacon
  • 2 Colheres de sopa de Azeite
  • 400G De Arroz
  • Sal qb

Arroz de Frango

Primeiro colocar o frango a cozer com a, cebola, o azeite e o chouriço ou o bacon depende do gosto…

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Ingredientes
  • 2 embalagens de postas de bacalhau (desfiado ou não)
  • 1 embalagem de miolo de camarão
  • 1 embalagem de berbigão
  • 1 embalageme meia de puré de batata (flocos)
  • manteiga
  • pimenta preta em pó
  • 4 ovos
  • queijo ralado
  • sal
  • alho em pó

Soufflé de bacalhau

Coloque as postas de bacalhau a cozer numa panela, depois de cozidas desfie-as, reserve. Coloque leite a ferver numa panela…

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Ingredientes
  • Para a Massa:
  • 2 ovos(usei 1)
  • 2 chávenas (chá) de leite (usei 1 e meia)
  • 1 chávena (chá) de óleo (cerca de meia)
  • 2 chávena (chá) de farinha de trigo (usei 1 e meia)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • sal a gosto
  • Para o Recheio:
  • frango (sem os ossos) cortado em pedaços
  • pequenos, pode ser só peito
  • 3 tomates picados
  • mistura de tempero pronto para aves
  • ou simplesmente salsa picadinha e pimenta
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo.
  • Tb aqui fiz alteraçoes: cozi o frango a parte, depois fiz um refogado e juntei o frango desfiado. Juntei milho e cogumelos, a agua com que cozi o frango e de resto e parecido!

Bolo de Frango

Para a Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Para o Recheio: Aqueça o óleo…

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