Acompanhamentos

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454 receitas de Acompanhamentos

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Ingredientes

1 brócolis grande
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1/2 xícara (chá) de queijo cottage
sal a gosto

Purê de brócolis com queijo cottage

Limpe e lave os brócolis, separando os buquês e descartando o talo central. Corte os talos mais macios em fatias…

Indira na Cozinha
0 m

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Ingredientes

• 1 Frasco de espargos brancos;
• Fatias de salmão fumado cortadas ás tiras;
• Azeite;
• 1 Colher (sopa) de manteiga;
• Sal;
• Pimenta em grão;
• 1 Lata pequena de pimentos ‘morrones’.

Salmão fumado com espargos brancos

Corte cada espargo no sentido do comprimento, sem separar as duas partes. Recheie com tiras finas de salmão fumado e…

kimm
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Ingredientes

650 g de batatas médias
125 ml de óleo vegetal
1 malagueta vermelha fresca cortada ao meio e sem sementes
1 cebola pequena em metade
2 dentes de alho em metade
2 colheres de sopa de soja magra (light)
1 pitada de sal
1 colher de chá de vinagre de vinho
1 colher de sopa de sal marinho grosso
1 pitada de piripiri em pó

batatas fritas chinesas

1-Descasque as batatas e corte em fatias finas .Depois corte as fatias em palitos 2-Leve ao lume uma caçarola com…

mcfp
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Ingredientes

1/2 xícara (chá) de manteiga com sal em temperatura ambiente (100 g)
1 colher (sopa) de raiz forte em pó
2 batatas grandes
300 g de presunto magro cortado em cubos médios
folhas de 1/2 maço pequeno de ervas frescas picadas (salsinha, sálvia e cebolinha verde)
sal a gosto

Batata com presunto e manteiga de raiz-forte

Misture numa tigela a manteiga com a raiz-forte. Em seguida, passe por uma peneira de malha fina, aparando numa tigela.…

Suzana Gulosa
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Ingredientes

500g de batata bolinha
6 pimentas verdes doces
1 cebola
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pitada de pimenta dedo-de-moça
alguns ramos de salsinha
sal a gosto

Frigideiras de batatas com pimenta doce

Lave bem as batatas sem descascá-las. Enxugue bem e corte-as em 4 partes ou ao meio, dependendo do tamanho da…

Tarso Azeredo
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Ingredientes

1 cebola grande em cubinhos
4 tomates bem maduros e em cubinhos
2 dentes de alho amassados ou bem picadinhos
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de cheiro verde
1 lata de milho verde
1 vidro (200 ml) de leite de coco
1 tablete de caldo de carne
1 tablete de caldo de galinha
½ pimentão amarelo em cubinhos
½ pimentão verde em cubinhos
¾ pacote de farinha de milho em flocos

Farofa úmida com Leite de Coco

Em uma panela grande, doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente os tomates picados e os 2 caldos…

Brincando de Cozinhar e Cia
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Ingredientes

1 repolho grande
2 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de vinho branco seco ou vinagre
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de creme ácido
1/4 de xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de óleo
1 ou 2 dentes de alho
2 cebolas médias
1 colher (café) de pimenta-do-reino
2 folhas de louro
12 cravos-da-índia
1 gengibre pequeno esmagado

Chucrute

Cortar o repolho em tirinhas. Numa panela a água e o sal e aferventar o repolho picado. À parte, fazer…

Maitê no Fogão
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Ingredientes

500 g de batatas graúdas
1 litro de óleo vegetal
sal

Batata palha

Descasque as batatas e corte-as em fatias finas de 2 a 3 mm. Corte as fatias em tirinhas de 2…

Suzana Gulosa
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Ingredientes

500g de amendoins inteiros, preferencialmente sem sal
Uma pitada de sal (opcional)

Como Fazer Pasta de Amendoim Integral Caseira…

Embora esse passo seja opcional, tostar os amendoins realça o sabor da pasta de amendoim. Pré-aqueça o forno a 180°C.…

francisco antonio
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Ingredientes

• 400g de sapateira;
• 150g de broa de milho;
• 5dl de azeite;
• 30g de cebola;
• 1dl de cerveja branca;
• Sal fino q.b.;
• Piri-piri q.b..
Molho branco:
• 25g de manteiga (4 colheres de sopa);
• 1 colher de sobremesa de farinha de trigo;
• 25cl de leite;
• Noz moscada ralada a gosto;
• Pimenta preta;
• Sal;
• 2dl de maionese.

Sapateira recheada gratinada

Abra a sapateira e retire todo o recheio bem como das patas. Pique a cebola e aloure em azeite quente,…

kimm
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Ingredientes

400 g de berinjela
400 g de abobrinhas pequenas e firmes
1 maço de cebolinhas com bulbo
óleo para fritura
2 dentes de alhos amassados
3 ramos de hortelã
7 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
sal grosso
pimenta-do-reino a gosto

Escabeche de legumes

Corte a berinjela em fatias bem finas, no sentido do comprimento, coloque-as no escorredor de macarrão, tempere com sal e…

Tarso Azeredo
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Ingredientes

500 g de Feijão carioca ou feijão de corda
5 folhas grandes de couve (picadas bem fininha)
4 ovos
500 g farofa de mandioca temperada
300 g de torresminho cru (com a carne e gordura)
300 g de bacon
500 g de patinho ou maminha em pedaços
6 dentes de alho, óleo e sal
1 tomate
4 folhas de cebolinha
1/2 limão
Opcionais para ficar o legítimo feião tropeiro, adicione alho em folha e torresmo pronto (estourado)