454 receitas de Acompanhamentos

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Ingredientes
  • Chips de cenoura:
  • 1 cenoura pequena
  • 1/2 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de manteiga clarificada
  • 1 dente de alho picado
  • sal e pimenta do reino moída na hora
  • Feijão preto:
  • 2 dentes de alho picados bem pequenos
  • 250 ml de feijão preto cozido (método tradicional)

Caldinho de feijão preto com chips de…

Chips de cenoura: Corte a cenoura em fatias finas, usando um cortador de legumes. Distribua-as em uma assadeira, pincele com…

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Ingredientes
  • – 2 postas de bacalhau (demolhado previamente em leite)
  • – 2 dentes de alho
  • – 100 ml de azeite
  • – meio pimento às tiras
  • Para o puré de grão
  • – 1 lata de grão de bico
  • – 30 ml de azeite
  • – 2 dentes de alho
  • – 100 ml de leite
  • – 1 c. de sobremesa de margarina
  • – coentros q.b

Bacalhau com pimento e puré de grão

Num refratário dispor as postas de bacalhau, colocar as tiras de pimento por cima e os dentes de alho às…

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Ingredientes
  • - 500g Bróculos Frescos
  • - Hortelã
  • - Azeite
  • - Sal
  • - 3 Dentes de Alho

Brócolos Salteados com Hortelã

Vamos para um acompanhamento saudável e fácil de preparar.Lave bem cera de 500g de brócolos e leve a cozer com…

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Ingredientes
  • 3 Batatas Grandes
  • Sal
  • Queijo Ralado
  • Margarina de Alho

Batatas Gratinadas Rápidas

Corte as batatas em rodelas e coza-as em àgua e sal durante aproximadamente 20 minutos. Unte um tabuleiro com margarina…

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Ingredientes
  • 500 g de couve de Bruxelas
  • 125 g de presunto magro cozido
  • 80 g de queijo gouda ralado

Couve de bruxelas gratinada

Limpe e lave bem a couve-de-bruxelas. Cozinhe-a em pouca água com sal; escorra bem. Misture-a com o presunto cortado em…

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Ingredientes
  • . 700 gr de batata descascada e ralada (mantenham-na em água até à hora de usar, ou irão oxidar)
  • . 2 ovos batidos
  • . 2 colheres de chá de alecrim picado (usei fresco)
  • . 60 gr de queijo parmesão ralado (ou mais, se gostarem muuuito)
  • . 120 gr de manteiga derretida
  • . 1 fio de azeite
  • . Sal
  • . Pimenta preta

Rosti de batata

1. Numa taça, misturar a batata com os ovos, alecrim, parmesão, manteiga, sal e pimenta. 2. Aquecer uma frigideira com…

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Ingredientes
  • 1 alho-poró
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 ovos
  • ¼ xícara de leite
  • ¼ xícara de batata palha
  • 1 colher (chá) de salsinha
  • sal e pimenta-do-reino
  • azeitonas para decorar

Mexidos com alho-poró

Fatie finamente a parte branca do alho-poró, reserve o restante para outra preparação. Coloque a manteiga em uma frigideira e…

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Ingredientes
  • 10 Ovos tamanho M
  • 8 c. sopa Açúcar fino
  • 7 c. sopa Farinha de Trigo com Fermento
  • Manteiga

Pão de ló de Alfeizerão

Forre uma forma untada com manteiga com dois quadrados de papel vegetal, também eles untados. De seguida, parta 2 ovos…

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Ingredientes
  • 150G DE ESPARGUETE
  • 3 DENTES DE ALHO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
  • 1 MOLHO DE ESPINAFRES CORTADOS EM JULIANA
  • SAL
  • PIMENTA

Esparguete salteado com alho e espinafres

Depois do esparguete estar cozido, coloca-se numa frigideira a manteiga e os alhos picados. Picam-se os espinafres e acrescenta-se (eles…

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Ingredientes
  • 200 g de arroz para risotto
  • 1/2 queijo brie
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 1,5 dl de vinho branco
  • 1/2 caldo knorr de legumes
  • 50 g de creme vegetal/manteiga de cozinha
  • 1 cebola
  • Sal
  • Pimenta

Risotto de cogumelos com queijo Brie

Prepare um caldo de legumes: em 8 dl de água misture o caldo knorr. Deixe ferver durante 15 minutos. Corte…

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Ingredientes
  • 3 TIGELAS PEQUENAS DE ARROZ
  • 2 RAMOS DE HORTELÃ
  • 2 CEBOLAS
  • 2 DENTES DE ALHOS
  • 2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • ÁGUA
  • SAL

ARROZ DE HORTELÃ Á CHEF PIRES MONTEIRO

FAÇA UM REFOGADO COM A CEBOLA OS ALHOS E O AZEITE COLOQUE O ARROZ A FRITAR LIGEIRAMENTE PIQUE A HORTELÃ…

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Ingredientes
  • *maionese;
  • *2 ovos;
  • *1 cebola;
  • *2 latas de atum;
  • *salsa;
  • *sal;

Paté para Tostinhas””

Em primeiro lugar cozemos 2 ou 3 ovos como desejarem, depois destes estarem cozidos, picamos muito miudinho para um recepiente.…

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