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1- Leve as batatas a cozer com a casca em agua temperada com sal por 35 minutos. Coza o bacalhau…
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Na véspera, coloque o bacalhau de molho. Troque a água 4 vezes. No dia do preparo, cozinhe o bacalhau durante…
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Depois de demolhadas as postas de bacalhau coze-se e desfia-se em lascas não muito grandes. Cortam-se as batatas em cubos…
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asse o bacalhau no forno em azeite e alho entretanto frite as batatas as rodelas e reserve depois de assado…
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desfie 600g de bacalhau demolhado cru. refogue ligeiramente 8 colheres de sopa de azeite,2 dentes de alho picados e 2…
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Demolhar o bacalhau desfiado Numa panela deitar azeite até cobrir o fundo, juntar a cebola e deixar lourar Juntar o…
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Coze-se o bacalhau com água durante 15 minutos. Depois de estar cozido parte-se às lascas. Numa tigela bate-se a farinha…
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Ponha o bacalhau a descongelar e, depois, a cozer em água a ferver. Ponha as fatias de presunto em pouca…
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Passe as postas de bacalhau, previamente demolhadas, por farinha e frite-as em óleo bem quente. Leve a margarina ao lume,…
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Estenda a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada e divida-a em rectângulos. Pincele cada um com o ovo batido e…
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Arranjar o lombo de bacalhau e dosear em postas de 180g. temperar com alho, azeite e louro. Corar numa frigideira…
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Coze-se o bacalhau em pouca quantidade de água, escorre-se e reserva-se o caldo.Retira-se as peles e as espinhas,corta-se o presunto…
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