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Estenda a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada e divida-a em rectângulos. Pincele cada um com o ovo batido e…
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Arranjar o lombo de bacalhau e dosear em postas de 180g. temperar com alho, azeite e louro. Corar numa frigideira…
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Coze-se o bacalhau em pouca quantidade de água, escorre-se e reserva-se o caldo.Retira-se as peles e as espinhas,corta-se o presunto…
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Dê uma fervura ao bacalhau, escorra-o, limpe-o de peles e espinhas e separe-o em lascas. À parte, corte as cebolas…
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Coza o bacalhau em agua temperada com sal a gosto, depois de cozido deixe arrefecer um pouco e desfie tirando…
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No fundo de uma assadeira coloca-se o toucinho cortado às fatias finas, por cima as cebolas às rodelas, a salsa,…
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Num tacho com água coze-se o grão. Num tacho com leite coze-se o bacalhau demolhado. Num prato de ir ao…
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Demolhe o bacalhau em leite durante umas horas, depois de demolhado em água. Deite bastante azeite num tabuleiro de ir…
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Coloque o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água várias vezes ao dia. Retire lâminas do bacalhau desfazendo…
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1. Coza o bacalhau, as batatas cortadas em cubos muito pequenos e as cenouras desfiadas. 2. Deite o azeite num…
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leve o bacalhau a ferver em água com um pouco de leite. lave as batatinhas (com casca) e dê-lhes uma…
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Preparação Pão Derreta o fermento em água morna e tempere com sal. Junte a farinha, as azeitonas picadas e amasse.…
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