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1. Descasque as batatas, coza-as em água temperada com sal, escorra e reduza a puré. Junte a margarina, misture e…
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assar as postas de bacalhau na grelha do forno,e deixar arrefeçer um pouco.depois lasca-se (lascas generosas) lavar as batatas e…
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dá-se uma fervura ao bacalhau...retira-se da água e deixa-se arrefecer um pouco. descasca-se as batatas e leva-se a cozer em…
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Corta-se a beringela e a aboborinha aos cubos e polvilha-se com sal. Deixa-se ficar a marinar durante 20 minutos. De…
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Numa panela com água a ferver, coloque uma folha de louro e o bacalhau. Deixe cozer durante 10 minutos. Depois…
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Esta receita é a original do Bacalhau com Broa da Beira Litoral, e encontra a mesma no Livro "Cozinha Tradicional…
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Preparação: Escalde as postas de bacalhau em água a ferver, limpe-as de peles e espinhas e desfaça-as em lascas. No…
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1. Coloca-se o bacalhau a cozer e ao fim separa-se o bacalhau das espinhas. 2. Cortam-se as batatas e fritam-se.…
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Colocar as postas de bacalhau num tacho com as folhas de louro. Cobrir com água fria (sem sal). Cozer em…
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Colocar os grelos previamente cozidos em agua e sal no fundo de uma travessa de ir ao forno. Dispor por…
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1. Coloque o bacalhau de molho no dia anterior. Depois coloque-o num tacho e escalde-o com àgua a ferver. 2.…
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Limpe o bacalhau de peles e espinhas, introduza-o em leite e deixe ficar de um dia para o outro. Escorra…
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