497 receitas de Bacalhau

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Ingredientes
  • Bacalhau congelado para caldeirada
  • Polpa de tomate
  • Azeite
  • Folha de louro
  • 2 Caldo knore de peixe
  • 2 Cebola
  • Alhos
  • Pimento
  • 6 Batatas

Caldeirada de bacalhau rápida

Num tacho no fundo corta-se a cebola as rodelas cobrindo o fundo, juntamente corta-se o alho, os knorres e a…

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Ingredientes
  • 3 Postas de Bacalhau
  • 0,5 Kg Batatas
  • 1,5 Lt Leite
  • 100 Grs Margarina
  • 1 Cebola média
  • 2 folhas de Louro
  • Maionese
  • Pimenta Preta
  • Azeite
  • Sal
  • Azeitonas

Bacalhau à Zé do Pipo estilo crazy…

Cozer as batatas em água com sal. Depois de cozidas ralar e envolver em leite qb com a manteiga derretida…

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Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 6 dl de leite
  • 1 kg de bananas
  • sal e pimenta q.b.
  • nos moscada q.b.
  • 2 dl de natas
  • queijo ralado q.b.

Bacalhau com Natas da Covilhã

depois das postas de bacalhau bem demolhadas, coze-se as quatro postas de bacalhau com seis decilitros de leite. Num tacho…

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Ingredientes
  • 500 g bacalhau demolhado
  • 400 g batata
  • 2 ovos cozidos
  • 150 ml azeite
  • 3 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • 3 folhas de louro
  • Sal q.b.
  • Pimenta branca q.b.
  • Salsa q.b.
  • 16 azeitonas pretas

Bacalhau à Gomes de Sá

1. Comece por cozer o bacalhau com pele e as batatas já cortadas em cubos, e os ovos cerca de…

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Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau grosso bem demolhado
  • 4 ovos cozidos
  • 1 kg batatas cozidas com a pele e depois peladas
  • 5 dentes de alho
  • azeite q.b.
  • 3 ovos

Bacalhau à Senhor Prior

Coza as postas de bacalhau, as batatas e os ovos. Num tabuleiro de ir ao forno disponha por camadas, começando…

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Ingredientes
  • 2 POSTAS DE LOMBO DE BACALHAU
  • 1 CEBOLA MÉDIA
  • 2 DENTES DE ALHOS
  • 1 LATA DE GRÃO COZIDO
  • AZEITE
  • VINAGRE
  • AZEITONAS PRETAS

MEIA DESFEITA

DEPOIS DE BEM DEMOLHADO DESFIE O BACALHAU PARA DENTRO DE UMA TIGELA PIQUE AS CEBOLAS OS ALHOS JUNTE AO BACALHAU…

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  • Filé de bacalhau 500 gr
  • Cebola (triturada bem fino) 1
  • Óleo de oliva
  • Suco de um limão
  • Um dente de alho (amassado bem fino)
  • Salsa triturada Um pouco
  • Sardinhas (limpas e lavadas) 2
  • Caldo Um pouco
  • Farinha de trigo um pouco
  • Pimenta vermelha 1
  • Alcaparras (trituradas) Um pouco
  • Sal

Filé de Bacalhau

Ponha numa panela os filés de bacalhau com a cebola, o alho, a salsa, um pouco de óleo e sal…

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Ingredientes
  • ■1/2 kilo bacalhau cozido e desfiado
  • ■6 fatias pão de forma sem casca(triturado no liquidificador)
  • ■200 gramas de queijo parmesão ralado
  • ■1 xicara de molho de tomate
  • ■1 vidro de leite de coco
  • ■1 lata de creme de leite
  • ■2 dentes de alho picado
  • ■sal
  • ■pimenta

Suflê de Bacalhau com Parmesão

Em uma panela refogue o bacalhau com o molho de tomate,alho sal,pimenta Acrecente o leite de coco e creme de…

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Ingredientes
  • 1 posta de bacalhau por pessoa
  • cebola
  • alho
  • azeite
  • batatinhas pequenas para assar
  • pimentão doce
  • sal

Bacalhau assado no forno com batatinhas

- Coza as batatas com sal. - Num tabuleiro faça uma cama com a cebola. - Coloque, por cima, as…

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Ingredientes
  • * 400 g de bacalhau
  • * 3 colheres de sopa de azeite
  • * 500 g de batatas
  • * 6 ovos
  • * 3 cebolas
  • * 1 dente de alho
  • * salsa
  • * sal
  • * azeitonas pretas

Bacalhau à brás

1. Demolha-se o bacalhau como habitualmente, retira-se-lhe a pele e as espinhas e desfia-se com as mãos. 2. Cortam-se as…

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Ingredientes
  • 4 postas médias de bacalhau
  • 2 kg de ameijoas com a casca
  • 4 tomates maduros
  • 2 cebolas grandes
  • 4 batatas grandes
  • colorau qb
  • azeite qb
  • sal qb
  • salsa qb
  • alhos qb
  • pimenta qb
  • vinho branco a gosto

Bacalhau com Ameijoas

1. Lave muito bem as ameijoas para lhes retirar totalmente a areia. coloque-as no fundo da panela onde vai cozinhar.…

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Ingredientes
  • 2 postas de bacalhau
  • 2 cebolas
  • 3 alhos
  • 2 cenouras
  • 2 chav.de chá de couve lombarda
  • 200ml de natas para culinaria
  • Azeite q.b
  • Piripiri

Bacalhau Primaveril

Demolhei o bacalhau, dei-lhe uma fervura e desfiz em lascas. Pus as cenouras cortadas as rodelas e a couve cortada…

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