2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 roti de perú
  • sumo de limão
  • 1 dl vinho branco
  • tempero especial p/ aves
  • q.b. Sal Grosso
  • 1 Bolas tomilho
  • 1 dl azeite

Rôti de perú no forno

1. Faça uma marinada com o sal e o sumo de limão e coloque o rôti. 2. Deixe-o neste preparado…

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Ingredientes
  • 1 cebola média picada
  • 1 cenoura média picada
  • 1 peito de peru
  • 1/2 litro de vinho tinto seco
  • 2 copos de água
  • 20 castanhas descascadas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo

Perú com Castanhas

Refogue o peito de peru com óleo na frigideira, depois de temperado com sal e pimenta, até alourar. Transfira para…

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Ingredientes
  • 1 frango (cerca de 1,2 kg)
  • sal
  • pimenta
  • 5 caules de tomilho
  • 6 macas pequenas
  • 50 g de passas de uva
  • 200 ml de fond de galinha (de frasco)
  • 1/8 l de sumo de maca

Frango com maca sobre molho de passas

Lave e seque o frango e tempere com sal e pimenta. Lave o tomilho e coloque 2 hastes de tomilho…

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Ingredientes
  • 1 coelho
  • 1 colher (sobremesa) de limão e salsa Espiga
  • 1 colher (sobremesa) alho e Jindungo Espiga
  • 1 colher (chá) de alho em pó
  • ½ caldo de carne
  • Sal e pimenta q.b.
  • 50 ml de azeite
  • 100 ml de vinho branco

Coelho assado no forno com especiarias Espiga

Coloca-se o coelho num tabuleiro, seguido dos restantes ingredientes. Esfrega-se tudo muito bem no coelho e leva-se ao forno a…

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Ingredientes
  • 1/2 quilo de carne moída
  • 2 dentes de alho e uma cebola
  • 1 lata de tomates inteiros sem casca
  • 3 fatias de bacon
  • Sal
  • 4 colheres de óleo de milho
  • 2 xícaras de feijão-jalo ou branco
  • 3 colheres de sopa de chili pepper
  • Orégano
  • Manjerona
  • 1 xícara de chá de extrato de tomate

Chili dos Raimundos

Primeiro bote o bacon na frigideira, enquanto isso o feijão está cozinhando em outra panela. Depois de fritar o bacon,…

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Ingredientes
  • 1 quilo de galinha sem pele
  • 3 tomates
  • 1 pimentão
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 limão
  • 1 colher de extrato de tomate
  • 1 copo de sangue de galinha
  • Pimenta do reino
  • Hortelã
  • Folhas de louro
  • Sal
  • 2 batatas cozidas

Galinha ao Molho Pardo

Ponha no liqüidificador os dentes de alho, o hortelã, a cebola, os tomates, o pimentão, a pimenta do reino, o…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de carne de porco entremeado
  • Sal
  • Pimenta e colorau q.b.
  • 2 dl de vinho branco
  • 4 dentes de alho
  • 0,5 dl de vinagre tinto
  • l folha de louro
  • 1 colher (chá) de grãos de pimenta, esmagados
  • 1 raminho de salsa
  • 2 cravinhos
  • 60 g de banha

Carne de Porco em Vinha de Alhos

Corte a carne em pedaços, coloque-os num alguidar e tempere-os com sal, pimenta um pouco de colorau e os restantes…

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Ingredientes
  • 1 lombinho de porco (cerca de 500g)
  • 1 c. sopa de tomilho fresco picado
  • 1 c. sopa de massa de pimentão
  • 2 dentes de alho picados
  • Vinho branco q.b.
  • Sal e azeite q.b.
  • 1 alheira
  • 150g de miolo de broa de milho
  • Mistura de alho e salsa da Espiga

Lombinho de Porco com Crosta de Broa…

Tempere a carne com os dentes de alho, o sal, o pimentão e o tomilho. Esfregue bem. Junte um pouco…

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Ingredientes
  • 1 lombo de porco
  • fatias de ananás em calda
  • sal
  • azeite
  • vinho branco
  • massa de pimentão
  • meio copo da calda do ananás
  • alho em pó

Lombo de porco com a anánas

- Cerca de 1hora antes tempere o lombo de porco com a massa de pimentão, o alho, o vinho branco…

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Ingredientes
  • 2 peitos de frango
  • fiambre fatias finíssimas
  • sal
  • alho em pó
  • salsa de frasco
  • 2 colheres de sopa de sopa de cebola
  • 1 pacote de natas
  • azeite
  • manteiga de alho
  • 1/2 copo de vinho branco

Rolinhos de frango com fiambre

- Abra os peitos de frango ao meio e tempere-os de sal e alho em pó. - Recheie os peitos…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • oleo
  • 1 copo pequeno de vinho branco
  • cominhos
  • sal, pimenta qb.
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1kg de dobrada
  • 1 chouriço
  • 1 mão de vaca
  • polpa de tomate
  • feijão

Tripas

numa panela leve a cozer o feijão e a mão de vaca já cortada em pedaços. numa outra panela coza…

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Ingredientes
  • 500 g de lombo de porco
  • 2 pimentos verdes
  • 2 fatias de ananas
  • 1 cebola graúda
  • 2 ovos
  • 1 chávena de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa açúcar
  • 3 colheres de sopa de soja
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 3 colheres de sopa de água
  • 1 e 1/2 colheres de sopa de maizena
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar

Lombo a Moda Chinesa

Cortar o lombo aos quadrados. Temperar com pimenta e pouco sal. Cortar o pimento em cubos, fazer o mesmo com…

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