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2531 receitas de Carne

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Ingredientes

1 pato limpo
1/2 limão
2 laranjas
6 tangerinas
4 colheres (sopa) de manteiga
1 folha de louro
2 colheres (sopa) de conhaque
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
sal e pimenta-do-reino a gosto

Pato ao molho cítrico

Esprema o limão, 1 laranja e 3 tangerinas, misture e coe o suco. Descasque e separe em gomos as laranjas…

Glorinha
0 m

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Ingredientes

0,5 Kg de bifes de peru
Margarina
1 colher de chá de mostarda
1 cálice de vinho do Porto
2 dl de natas
2 colheres de sopa de ketchup
1 latinha de cogumelos
sal e pimenta qb

Strogonoff de Perú à la Minute

Cortar os bifes de perú em tirinhas e temperar com sal e pimenta. Num tacho, levar ao lume a margarina…

guitocas
0 m

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Ingredientes

1 coelho
1 cubo de galinha
2 colheres de sopa de azeite
1 colher sopa de margarina
150 g de toucinho entremeado
100 g de cogumelos
1 colher de sopa de farinha
1 limão
2 colheres de sopa de salsa picada
Sal e pimenta

Coelho com cogumelos

Aloure o coelho cortado e o toucinho em tirinhas no azeite e na margarina. Polvilhe com a farinha, deixe alourar…

Irene Lopes
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Ingredientes

400 g de peito de frango
1 cálice de azeite de oliva
suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de manjerona, tomilho e estragão picados
2 fatias de pão italiano
2 laranjas
2 limões
200 g de pancetta defumada em fatias
sal e pimenta-do-reino a gosto

Brochette de frango com ervas

Lave o peito de frango, enxugue e corte-o em cubos de cerca de 3 cm de lado. Coloque-os numa tigela…

Jaciára
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Ingredientes

Ingredientes:
Bifanas de porco
1 colher de chá mostarda
1 colher de chá de pimentão-doce
3 dentes de alho
2dl de vinho de mesa branco
1 folha de louro
1 colher de sopa de banha de porco
2 colheres de sopa de óleo
Sal q.b.
Pimenta branca moída q.b.

Bifanas

1.Tempere as bifanas com sal, pimenta e com a folha de louro cortada em pedacinhos. Deixe repousar durante 10 minutos.…

Jú1984
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Ingredientes

• 800g de lombo de porco;
• 500g de castanhas;
• 1 Colher de sopa de massa de pimentão;
• 3 Dentes de alho;
• 1 Folha de louro;
• 2,5dl de vinho de mesa branco;
• 5 Colheres de sopa de azeite;
• Sal q.b.;
• Pimenta branca moída q.b.;
• Batatas.

Carne de porco com castanhas

Corte a carne em cubos e tempere com os dentes de alho picados, o louro, a massa de pimentão, sal…

kimm
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Ingredientes

1 beringela média
2 cebolas roxas pequenas
8 cogumelos branco
1 curgete grande
2 tomate-cacho
1 peito de frango
100g de queijo flamengo ralado
Sal, pimenta, azeite, cebolinho q.b.

gratinado de frango e legumes

Aqueça o forno a 190° C Corte a beringela e a curgete em meias-luas e os cogumelos, o tomate e…

Larinha Souza
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Ingredientes

1 xícara (chá) de grão-de-bico
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
50 g de toucinho fresco cortado em pedaços pequenos
300 g de coxão mole cortado em cubos médios regulares
2 tomates médios sem pele e sem sementes
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de páprica picante
150 g de lingüiça fresca picada
2 batatas médias sem casca picadas
1/2 kg de abóbora-japonesa sem casca picada
100 g de ervilha congelada
sal a gosto

Cozido andaluz

Lave o grão-de-bico em água corrente e coloque numa tigela com 1 litro de água. Tampe-a e deixe de molho…

Maitê no Fogão
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Ingredientes

1,5 kg de carne entremeada da barriga do porco
1 kg de entrecosto
2,5 dl de vinho branco
sal
pimenta
colorau
2 folhas de louro
1,200 kg de batatas

Torresmos da Beira

Corta-se a carne e o entrecosto em pedaços grandes e regulares, devendo ter todos febra e gordura. Tempera-se com sal,…

melzinha
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Ingredientes

Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Pratos Principais
Subcategorias: Carnes
Rendimento: 10 porções
Dobradinha é uma daquelas receitas que se você gosta, você ama de verdade. Semrpe que alguém fala, você pensa nela e a boca enche de água.
2 kg de bucho bovino
6 unidade(s) de limão
500 gr de feijão branco
2 unidade(s) de tomate sem casca(s) e picada(s)
1 unidade(s) de cebola
250 gr de lingüiça toscana em cubos médios
1 cabeça(s) de alho
2 folha(s) de louro
quanto baste de colorífico
1 colher(es) (sopa) de páprica picante
quanto baste de hortelã
quanto baste de sal
quanto baste de azeite
quanto baste de salsinha

Dobradinha do Chef

Deixe o feijão branco de molho, de véspera. Cozinhe o feijão branco na água com 1 cabeça de alho inteira…

Nill Dumont
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Ingredientes

1 coelho cortado aos bocados
10 batatas médias
Azeite q.b.
Vinho branco q.b.
Especiarias q.b. (noz-moscada, alecrim, pimentão doce, alho em pó, cominhos, sal)
1 cabeça de alho
1 folha de louro
1 limão