2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 675g de frango desossado
  • 80g de cogumelos pequenos
  • 20 cebolas pequenas
  • 345g de courgettes aos palitos
  • 2 xícaras de chá de tomate esmagado
  • 3 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1/4 colher de chá de tomilho
  • 1/4 colher de chá de manjericão
  • 1/4 colher de chá de colorau
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta triturada

Frango à Provençal

Aqueça o azeite numa panela juntamente com o alho, o frango, os cogumelos e as cebolas e refogue até a…

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Ingredientes
  • 1 bom pedaço de carne (pode ser porco, vitela ou frango)
  • 1 copo de vinho do Porto
  • Alhos com casca
  • Louro
  • Salsa
  • Tiras de bacon
  • Rodelas de chouriço de carne
  • 1 couve

Carne Assada no Tacho

Num tacho com azeite ponha a carne, os alhos com a casca, o louro, a salsa, as tiras de bacon,…

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Ingredientes
  • Cochas de frango (bem grossas) 4
  • Óleo de oliva 4 colheres
  • Vinho tinto seco 1/2 copo
  • Azeitonas verdes e pretas (sem caroço) 150 gr
  • Caldo de frango
  • Alho 2 dentes
  • Rosmaninho 1 raminho
  • Sálvia 1 raminho
  • Sal
  • Pimenta

Coxas de Frango Alla Ferrarese

Triture bem fino o alho, a sálvia e o rosmaninho, adicione um pouco de óleo, misture tudo muito bem até…

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Ingredientes
  • 6 bifes médios de alcatra ou contrafilé
  • Sal
  • 2 ovos
  • Farinha de rosca
  • 1 tablete de caldo de carne
  • Óleo
  • 6 fatias de presunto
  • 6 fatias de mozarela
  • Puro purê de tomate
  • Orégano

Bife à Parmigiana

Bata um pouco os bifes, tempere com sal e reserve. Bata os ovos, tempere com sal a gosto. Passe os…

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Ingredientes
  • 350 gr de carne de vaca picada
  • 1 cebola grande picada
  • 1 c. de chá de mistura de ervas secas
  • 1 c. de sopa de farinha
  • 300 ml de caldo de carne
  • 1 c. de sopa de polpa de tomate
  • sal e pimenta
  • 2 tomate grandes cortados às fatias finas
  • 4 courgettes cortadas às fatias finas
  • 2 c. de sopa de farinha de milho
  • 300 ml de leite desnatado
  • 150 gr de queijo fresco magro
  • 1 gema de ovo
  • 70 gr de queijo parmesão

Gratinado de Carne com Legumes

Ligue o forno para ir aquecendo. Numa frigideira grande com um pouco de manteiga, frite a carne com a cebola,…

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Ingredientes
  • 1 mioleira de vitela
  • 1 ramo de salsa
  • 1 golo de vinagre
  • 1 cebola
  • sal e pimenta em grão q.b.

Miolos de Vitela Cozidos

Toma-se a mioleira, lava-se muito bem em água fria e tiram-se-lhe as membranas que a revestem. Em seguida põe-se a…

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Ingredientes
  • 4 Costeletas
  • Mostarda
  • Ketchup
  • Sal
  • Vinha Branco
  • 5 Laranjas
  • Azeite
  • 1 Cebola

Costeletas com Laranja Especial

Comece por temperar as costeletas com mostarda e um pouco de sal cerca de meia hora antes de ir à…

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Ingredientes
  • 1 coelho
  • 2 laranjas
  • 1 limão
  • 4 hastes de alecrim
  • 4 hastes de salsa
  • 6 cebolas pequenas
  • 1 batata doce grande
  • Azeite q.b
  • Sal q.b.

Coelho com Citrinos e Batata Doce

Pré-aquecer o forno a 220º graus. Descascar as cebolas e colocar num tabuleiro regado com azeite. Cortar uma laranja e…

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  • 1 coelho partido em pedaços
  • 2 folhas de louro
  • 2 c. sopa massa de pimentão
  • 1 c. sopa alho em pó
  • 2 c. chá de paprika
  • 100ml vinho branco
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Batatas para assar q.b.

Coelho Assado no Forno Fácil

Coloque o coelho numa taça ou saco grande de congelação, adicione a massa de pimentão, o alho em pó, a…

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  • 1 perna de peru com +/- 1300gr (parte de cima da coxa)
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 dl de vinho branco
  • Sal, pimenta e colorau q.b.
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 3 batatas doces (pode usar normais)
  • 2 cebolas médias
  • 4 fatias de toucinho fatiado
  • 0,5 dl de azeite

Perna de Peru à Padeiro e Batata…

Retire a pele ao peru, faça-lhe uns pequenos golpes e tempere-o com o vinho branco, sal, pimenta, alho esmagado, louro…

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Ingredientes
  • 800 g carne picada
  • 2 ovos
  • 2 gemas
  • salsichas de lata
  • chouriço corrente
  • 2 cebola médias
  • salsa
  • sal
  • tomate
  • azeite
  • manteiga
  • pão ralado
  • alho
  • vinho branco

Rolo de carne à antiga

1º Coza os ovos. - Desfaça em puré uma cebola, a salsa, o chouriço (algumas fatias) e um dente de…

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Ingredientes
  • 1 GALINHA CASEIRA
  • AZEITE
  • FARINHA DE TRIGO
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • 1 MALAGUETA
  • SALSA
  • 1 DENTE DE ALHO
  • VINHO BRANCO DE BOA QUALIDADE
  • COGUMELOS FRESCOS
  • 1 PIMENTO VERDE
  • SAL
  • 1 PACOTE DE NATAS
  • 6 CHALOTAS PEQUENAS

Galinha caseira em reduÇÃo de chalotas e…

Numa panela coloca-se um pouco de azeite. Apenas o suficiente para refogar. Deixa-se aquecer muito bem. Entretanto, passam-se os pedaços…

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