2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 coelho
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 2 c. (cha) pimentao doce q.b
  • Sal & pimenta
  • 50g Bacon em cubos
  • 2 cenouras as rodelas
  • 1 chourico de carne as rodelas
  • Vinho branco q.b
  • Caldo de carne
  • 1 tomate maduro
  • 1 lata de feijao branco cozido
  • Batatas q.b.

Feijoada de Coelho a minha maneira

Cortar o coelho em pedacos e colocar num recipiente com os alhos as rodelas, a folha de louro, o pimentao…

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Ingredientes
  • 4 peitos de frango
  • pão ralado ou 1 pão inteiro a gosto
  • sementes de sésamo
  • salsa, cebolinho e orégãos (ou outras ervas aromáticas a gosto)
  • alho em pó
  • 1 limão
  • azeite
  • sal e pimenta
  • Para o molho:
  • 1 iogurte natural magro
  • ervas aromáticas (as que utilizou nos peitos de frango)
  • 1 colher de café de mostarda
  • sumo de limão
  • sal e pimenta a gosto

Peitos de frango no forno com molho…

Aqueça previamente o forno a cerca de 200º. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta, alho em pó,…

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Ingredientes
  • Lombo de porco +/- 1.5Kg
  • 3 Dentes de alho
  • 1 Cebola média
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher sopa de Colorau
  • Vinho branco a gosto
  • Orégãos a gosto
  • 4 folhas de louro
  • 4 a 5 Batatas médias

Lombo de porco assado á moda do…

Tempere o lombo com sal, pimenta a gosto, o alho picado, colorau, regue com azeite, vinho branco e os orégãos…

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Ingredientes
  • 1 pernil de porco com cerca de 3 kg
  • Sal, alho e pimenta
  • 1 cebola finamente picada
  • Sumo de 2 limões
  • Sumo de 2 laranjas
  • Coentros picados
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cubo de caldo de carne dissolvido em 1/2 litro de água

Pernil de Porco Assado no Forno II

Coloque a carne numa caçarola, coberta com água e temperada de sal. Deixe de molho meia hora. Escorra a água,…

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Ingredientes
  • carne picada
  • 1 carcaça
  • sal
  • salsa
  • salsichas de lata
  • fatias de bacon
  • 1 gema de ovo
  • alho
  • tomate em polpa
  • vinho branco
  • água

Rolo de carne recheado com salsichas e…

Muito simples de confeccionar mas o resultado é delicioso! 1 - Junte à carne a gema de ovo, a carcaça…

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Ingredientes
  • 4 medalhões de vaca
  • 500 g de agrião fresco
  • 500 g de broa de milho
  • 4 dentes de alho
  • azeite q.b
  • tomate cherry ( para decorar )
  • oregãos
  • sal e pimenta

Medalhões de Vaca com Migas de Broa…

Tempere a carne com sal, pimenta e azeite. Aqueça a frigideira com manteiga e junta a broa e cozinhe a…

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Ingredientes
  • 6 BIFES DE PORCO
  • 3 COLHERES DE FARINHA DE TRIGO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 1 COLHER DE SOPA DE BANHA DE PORCO
  • 2 CEBOLAS EM RODELAS
  • 2 CHÁVENA DE CHÁ DE AZEITONAS DESCAROÇADAS
  • 2 DENTES DE ALHO
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • SAL
  • 1 PIRI PIRI
  • 1 COLHER DE CAFÉ DE OREGÃOS SECOS
  • 2 TOMATES PELADOS
  • 2 COPO DE VINHO BRANCO

Oignon porc panÉ À olives

Numa panela coloque azeite a aquecer enquanto passa os bifes por farinha. Quando o azeite estiver bem quente, aloure os…

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Ingredientes
  • 1 farinheira
  • 1 molho de espinafres
  • 200 ml natas ligeiras
  • Meia chávena de nozes grosseiramente moídas
  • Pimenta preta q.b.
  • Flor de sal q.b.
  • Azeite q.b.
  • 4 dentes de alho picados
  • Esparguete q.b. (estimo sempre 110 gr/pax)

Spaghetti de Espinafres e Farinheira com Noz

Cozer o esparguete al dente em água com um fio de azeite e flor de sal. Esturgir os dentes de…

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Ingredientes
  • 600g de carne de vaca picada
  • 1 pãozinho de véspera
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro ou louro em pó
  • leite qb
  • 2 ovos
  • Para o molho:
  • Margarina para fritar
  • 1 colher de chá bem cheia de mostarda
  • 1 pacote de natas frescas (não usar das outras de pacote)

Hamburguers à minha moda

Embeber o pão num pouco de leite, espremer e meter na 1 2 3, juntamente com o dente de alho…

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Ingredientes
  • 4 bifes de novilho
  • 4 ovos cozidos
  • 4 salsichas normais ou frescas
  • 4 fatias grossinhas de fiambre ou presunto
  • Mostarda
  • Sal
  • Pimenta
  • Louro
  • 2 cebolas
  • Alhos
  • Vinho branco
  • 2 tomates grandes maduros
  • Polpa de tomate

Bifes enrolados à minha moda

Primeiro faço um refogado com as cebolas cortadas às rodelas, alhos picados e azeite. Deixo alourar um bocadinho a cebola…

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Ingredientes
  • 300 g de cabeça de porco fumada;
  • 1 Kg de feijão vermelho já cozido;
  • 100 g de bacon;
  • 250 g de cebola picada;
  • 5 dentes de alho;
  • 350 g de tomate sem pele;
  • 50 g de tomate seco;
  • 1 L de caldo de galinha;
  • 1 folha de louro;
  • Salsa picada qb;
  • Sal e pimenta em grão qb

Creme de feijão com cabeça fumada

Para o creme: Fazer um refogado com o azeite, o bacon, 200g de cebola, e alho. Adicionar o tomate partido…

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Ingredientes
  • 1 pacote de natas
  • 250gr de bacon em tiras
  • 100gr de queijo flamengo em cubos
  • 1 queijo mozarella fresco em cubos
  • 1 cenoura média ralada
  • 150gr de milho cozido
  • 1 chávena de leite
  • 3 ovos
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 base de massa quebrada (fresca) já pronta

Quiche de Bacon e Natas

Colocar a base de massa quebrada numa tarteira (com o papel vegetal por baixo). Saltear o bacon na própria gordura…

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