2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • • 1 Embalagem de bifes de peru;
  • • 6 Fatias de fiambre;
  • • 6 Fatias de queijo;
  • • 1 Limão;
  • • 75g de margarina;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta branca q.b.;
  • • 1kg de batatas;
  • • 250dl de óleo alimentar;
  • • 2 dentes de alho.

Bifes de peru grelhados com molho de…

Comece por untar um prato de forno com margarina, onde deve colocar os bifes, temperando-os com sal, pimenta e com…

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Ingredientes
  • bocados de frango/ cebola/ alho/ loureiro/ sal/ oleo/ vinho branco/ pimenta/ batatinhas/ laranja

FRANGO NO FORNO

corte a cebola as rodelas, pique o alho e disponha numa assadeira. coloque o frango. tempere com sal e pimenta…

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Ingredientes
  • 1 frango médio
  • 1 embalagem de sopa de cebola
  • maionese q.b.

Frango Delícia

Lava-se o frango e corta-se em pedaços. Num pires deita-se o pó da sopa de cebola, passa-se o frango por…

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Ingredientes
  • 500 g de carne picada
  • 1 cenoura ralada
  • 50g de queijo da ilha ralado
  • Sal a gosto
  • Uma pitadinha de piri-piri
  • 1 cebola bem picadinha
  • 2 dentes de alho picados
  • Salsa picadinha
  • Um punhado de cuscus
  • Recheio:
  • fatias de fiambre
  • queijo da ilha ralado

Rolo de Carne Recheado Fácil

Misture tudo muito bem. Num tabuleiro coloque papel vegetal, coloque a mistura de carne por cima e espalme a carne…

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Ingredientes
  • 300 grs de feijão verde
  • 600 grs de batatas
  • 1 nabo
  • 200 grs de ervilhas congeladas
  • 2 dl de vinho branco
  • 800 grs de carne de borrego
  • 2 cebolas médias bem picadas
  • 1 tomate grande maduro ou 2 colheres de (sopa) de polpa de tomate
  • 2 colheres de (sopa) de banha
  • sal
  • pimenta q.b.
  • 2 cenouras grandes
  • 1 ramo de cheiros
  • caldo ou água q.b.

Jardineira de Borrego

Aloure a carne, cortada em pequenos pedaços, na banha. Tempere a gosto com sal e pimenta. Acrescente a cebola e…

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Ingredientes
  • 2,5 kg Vazia de Vitela de Leite
  • sal grosso
  • alecrim fresco
  • pimenta em grão
  • 100 gr. Alhos
  • 0.5 l. Vinho tinto de colares
  • 150 gr. Cogumelos Frescos
  • 150 gr. Míscaros
  • 150 gr. Setas Cogumelos
  • Cebola Picada
  • 100 gr. Cenoura
  • 100 gr. Alho Francês
  • 100 gr. Tomate Pelado
  • 1 dl. Azeite
  • 0.5 dl. Vinho Branco

Vitela de Leite com Alecrim do Bosque

Tempere a vazia com sal grosso, 50 gr. de alhos esmagados, pimenta em grão e deixe marinar de um dia…

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Ingredientes
  • 6 perdizes
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 150 grs. de manteiga
  • Uma pitada de gengibre em pó
  • Pimenta-de-caiena q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta branca moída na altura q.b.

Perdizes com Mel e Gengibre

Limpe bem as perdizes. Bata a manteiga com um pouco de pimenta-de-caiena, de gengibre e de sal. Besunte o interior…

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Ingredientes
  • 1,5kg de Carne de Novilho Picada
  • 2 Fatias de Miolo de Pão
  • 2 Dentes de Alho
  • 2 Cebolas
  • 1 Colher de Café de Pimentão
  • 1 Colher de Café de Pimenta
  • 1 Colher de Café de Cominhos
  • Sal q.b.

Almôndegas grelhadas (izgara köfte)

Mergulhe o pão em água durante 10 minutos, depois pressione entre os dedos da mão para retirar a água. Numa…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • sal e pimenta
  • 1c. sopa de mostarda
  • 1c. chá de colorau
  • 3 limões médios e 1 ramo de salsa
  • 4 dl de vinho branco ou rosé (nunca tinto)
  • 4 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • 0,3 dl de azeite
  • 3 gemas

Frango de fricassé

Corte o frango aos pedaços e tempere com sal, pimenta, o colorau, as rodelas de 2 limões, parte da salsa,…

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Ingredientes
  • 1 frango de tamanho médio partido em pedaços e sem pele
  • 1 alho francês em rodelas
  • 1 cebola média cortada às rodelas
  • 300g de couve coração cortada em juliana
  • 1 golpe de vinho branco
  • Sal q.b
  • Óleo q.b
  • Molho:
  • Sumo 1/2 laranja
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 1/2 colher de chá de mostarda
  • Piripiri
  • Molho de Tabasco q. b.
  • Pimenta preta q. b.
  • 1/2 cubo de caldo de carne

Frango Estufado com Sumo de Laranja

Cortei o alho francês às rodelas, a couve em juliana e a cebola. Deitei um fio de óleo numa panela…

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Ingredientes
  • 400 g de presunto
  • 250 g de lentilhas (preferencialmente as verdes)
  • 1 cebola
  • 3 colheres de sopa de banha
  • 2 cenouras
  • 1 ramo de cheiros (salsa, louro, tomilho)
  • 1 chouriço de carne ou 1 salpicão
  • 2 dentes de alho
  • sal
  • pimenta

Lentilhas com Carne de Porco

Passe o presunto por água e coza em água simples. Entretanto demolhe as lentilhas durante alguns minutos e escorra Aloure…

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Ingredientes
  • 1 frango tenro, cortado aos bocadinhos muito pequenos
  • 1 kg de batatinhas novas
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 2 dl de vinho branco
  • 1 colher (chá) de colorau
  • 1 folha de louro
  • 80 gr de banha
  • sal e pimenta
  • óleo para fritar
  • 1 limão
  • 1 raminho de salsa
  • 100 gr de pickles
  • 100 gr de azeitonas

Frango Frito à Portuguesa

Numa tijela, deite o frango e tempere-o com sal, pimenta, colorau, vinho branco, vinagre, salsa, cebola cortada aos pedaços e…

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