2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 8 escalopes de vitela
  • Sal e pimenta qb
  • 1 dl de vinho da Madeira
  • 4 colheres (sopa) de Natas
  • 2 colheres (sopa) de pão ralado
  • 4 fatias de pão torrado
  • Salda picada q,b

Escalopes ao Madeira

1 - Tempere os bifinhos dom sal e pimenta. Saltei-os em manteiga até estarem a gosto e retire-os. 2 -…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de peito de boi
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 800 ml de leite
  • 2 sachês de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de molho de pimenta vermelha
  • alecrim, manjericão, tomilho, orégano, salsinha e sal a gosto.

Carne ao Molho de Leite

Retire todo o excesso de gordura da carne. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Transfira a carne para a…

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Ingredientes
  • 600g de carne de vaca picada
  • 1 pãozinho de véspera
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro ou louro em pó
  • leite qb
  • 2 ovos
  • Para o molho:
  • Margarina para fritar
  • 1 colher de chá bem cheia de mostarda
  • 1 pacote de natas frescas (não usar das outras de pacote)

Hamburguers à minha moda

Embeber o pão num pouco de leite, espremer e meter na 1 2 3, juntamente com o dente de alho…

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Ingredientes
  • 4 bifes de novilho
  • 4 ovos cozidos
  • 4 salsichas normais ou frescas
  • 4 fatias grossinhas de fiambre ou presunto
  • Mostarda
  • Sal
  • Pimenta
  • Louro
  • 2 cebolas
  • Alhos
  • Vinho branco
  • 2 tomates grandes maduros
  • Polpa de tomate

Bifes enrolados à minha moda

Primeiro faço um refogado com as cebolas cortadas às rodelas, alhos picados e azeite. Deixo alourar um bocadinho a cebola…

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Ingredientes
  • 300 g de cabeça de porco fumada;
  • 1 Kg de feijão vermelho já cozido;
  • 100 g de bacon;
  • 250 g de cebola picada;
  • 5 dentes de alho;
  • 350 g de tomate sem pele;
  • 50 g de tomate seco;
  • 1 L de caldo de galinha;
  • 1 folha de louro;
  • Salsa picada qb;
  • Sal e pimenta em grão qb

Creme de feijão com cabeça fumada

Para o creme: Fazer um refogado com o azeite, o bacon, 200g de cebola, e alho. Adicionar o tomate partido…

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Ingredientes
  • 1 pacote de natas
  • 250gr de bacon em tiras
  • 100gr de queijo flamengo em cubos
  • 1 queijo mozarella fresco em cubos
  • 1 cenoura média ralada
  • 150gr de milho cozido
  • 1 chávena de leite
  • 3 ovos
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 base de massa quebrada (fresca) já pronta

Quiche de Bacon e Natas

Colocar a base de massa quebrada numa tarteira (com o papel vegetal por baixo). Saltear o bacon na própria gordura…

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Ingredientes
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de milho verde
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 100 g de azeitona sem caroço
  • 2 peitos de frango desfiados
  • 200 g de queijo mussarela em fatias
  • 100 g de batata palha
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 pitada de sal

Fricassé de Frango Cremoso

Bata no liquidificador, o milho, o requeijão, o creme de leite e a água. Em uma panela, refogue o creme…

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Ingredientes
  • 8 bifes de frango finos
  • 8 fatias de bacon
  • 1 lata de pêssego de conserva pequena
  • Mostarda Dijon
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Alho em pó q.b.
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Tomilho fresco q.b

Bifes de Frango Melba

Tempere os bifes com sal, pimenta, alho em pó. Barre cada bife com um pouco de mostarda. Coloque por cima…

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Ingredientes
  • Salsichas frescas (usei com ervas)
  • Salsichas de churrasco
  • Uvas brancas e vermelhas
  • Becel líquida
  • Sal e pimenta q.b.
  • Vinagre balsâmico
  • Pão para torrar
  • Mostarda de Dijon
  • Manteiga

Salsichas e Uvas

Escaldar as salsichas por 8 minutos em água a ferver. Num tacho que possa ir ao forno, colocar a becel…

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Ingredientes
  • 2 Colheres de sopa de mel (de cana ou de abelha)
  • 1 Colher de sopa de massa de pimentão
  • 1 Colher de sopa de açúcar mascavado
  • 1 Colher de sopa de mostarda
  • Molho inglês a gosto
  • Alho
  • Especiarias (caril, pimentão doce...)
  • Água q.b.
  • Salsa
  • 1 Folha de louro
  • Entremeada 1,5 kg
  • Azeite q.b.
  • Pão ralado

Entremeada de Porco com Mel á moda…

Faça uma pasta com os primeiros 10 ingredientes. Com a pasta cubra toda a carne e coloque no pirex já…

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Ingredientes
  • 2 bifes
  • 2 ovos batidos
  • pão ralado q.b.
  • 2 fatias de fiambre
  • 4 fatias de queijo flamengo
  • 1 tomate grande sem pele e sem sementes picado
  • 1 dente de alho picado
  • Sal, pimenta, azeite e orégãos q.b.

Bifes panados simples no forno

Bata os bifes e tempere com sal e pimenta. Unte o fundo de um refratário com um fio de azeite.…

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Ingredientes
  • - 4 bifes com cerca de 160 g cada, não muito finos
  • - 80 g de toucinho
  • - 1/2 pimento vermenho
  • - 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • - 1 dl de vinho branco
  • - 100 g de queijo
  • - 60 g de manteiga
  • - Sal, pimenta e salsa fresca q.b.
  • Para Acompanhamento:
  • - batatas fritas as rodelas

Bifes de queijo

Corte o toucinho em tiras pequeninas e, numa frigideira, leve-as ao lume com a manteiga; deixe-as fritar até alourarem e…

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