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2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 800 gr de vitela de rabadilha
  • 1 fatia de toucinho de 200 gr
  • 4 salsichas frescas
  • 50 gr de manteiga
  • um pouco de caldo de carne
  • sal e pimenta q.b.
  • óleo q.b.

Vitela com Salsichas Frescas

Fazer duas grandes incisões na espessura da carne, onde se introduzem as salsichas, alternando-as com grandes bocados de toucinho. Temperar…

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Ingredientes
  • 4 bifes de perú;
  • 4 fatias de fiambre;
  • 4 fatias de queijo mozzarella;
  • 4 fatias de bacon;
  • 1 fatia grossa de bacon;
  • 1 alho francês;
  • 1 cenoura;
  • 1 cebola;
  • 1 courgette;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 dl de vinho branco;
  • azeite q.b.
  • sal, pimenta e sumo de limão q.b.

Bifes de Perú Recheados com Molho de…

Tempere os bifes de perú com sal, pimenta, sumo de limão e os dentes de alho picados. Estenda os bifes…

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Ingredientes
  • 4 Salsichas Nobre tipo Hot Dog
  • 4 Pães Hot Dog
  • 8 Fatias de Fiambre da perna
  • 16 Fatias de Queijo de Barra
  • 4 Fatias de Presunto
  • Batata palha q.b.
  • 8 folhas de Alface
  • Ketchup q.b
  • Mostarda q.b
  • Maionese q.b.

Cachorro especial prensado

1° Cortar as salsichas ao meio sobre o comprido, levar a grelhar no grelhador de prensa de ambos lados.

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Ingredientes
  • 1 kg entrecosto
  • 2 ch. chá farinha de trigo
  • c. chá alho em pó
  • c. chá cebola em pó
  • c. chá sal
  • c. chá tomilho
  • c. chá orégãos
  • c. chá pimenta vermelha em pó
  • c. chá colorau
  • c. chá pimenta branca moída
  • c. chá pimenta-de-caiena
  • 1 dente alho picado
  • ch. chá molho de soja
  • c. chá gengibre moído
  • ch. chá açúcar amarelo
  • ch. chá xerez
  • 1 ch. chá água

Entrecosto assado à moda do Chef

1. Corte o entrecosto em pedaços individuais. 2. Misture a farinha com os temperos, e polvilhe o entrecosto com a…

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Ingredientes
  • 1 pato
  • 2 c. sopa molho de soja
  • 800 g ananás em rodelas
  • 1 ch. chá caldo de cubo de galinha
  • 1 ch. chá molho agridoce
  • 2 c. chá gengibre moído
  • 1 c. sopa mel
  • 1 ch. chá calda de ananás
  • 1 c. sopa farinha maizena
  • 3 c. sopa açúcar amarelo
  • 1 c. sopa açúcar
  • 1 dl vinagre de vinho branco
  • 1 ch. chá água

Pato assado com molho agridoce

1. Mergulhe o pato em água a ferver, temperada com sal. Quando recomeçar a ferver, deixe cozer durante 5 minutos…

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Ingredientes
  • kg costela de porco salgada
  • 2 kg feijão preto
  • kg paio
  • kg carne seca
  • 1 kg lombo fumado
  • 2 rabo(s) de porco salgado(s)
  • 500 g linguiça portuguesa
  • 300 g bacon fumado
  • 1 couve
  • 15 laranja(s)
  • farofa
  • tempero verde
  • molho de pimenta

Feijoada à Mineira

1. Deixe o feijão de molho de um dia para o outro. 2. As carnes salgadas também devem ficar de…

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Ingredientes
  • 250 g frango cozido desfiado
  • 250 g arroz agulha cozido e quente
  • 4 dl natas
  • 2 c. sopa manteiga
  • 1 c. sopa farinha de milho
  • 6 c. sopa vinho branco
  • 1 c. chá caril em pó
  • q.b. sal e pimenta

Frango com arroz e natas

1. Derreta a manteiga e junte as natas até começar a ferver. 2. Dilua a farinha no vinho e adicione…

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Ingredientes
  • 1 frango médio sal
  • óleo de girassol
  • Sumo de 2 laranjas
  • alho

Frango Light

Tempere o frango com sal grosso e unte com o óleo e leve ao forno com lume alto até dourar,…

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Ingredientes
  • 600 g de lombo de novilho
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 100 g de cogumelos laminados
  • 100 g de bacon salsa fresca
  • sal
  • pimenta preta moída na altura
  • l dl de natas
  • l cálice de vinho do Porto

Lombinhos com Molho de Natas e Porto

Corte a carne em bifinhos altos e o bacon em cubinhos. Frite os bifinhos na manteiga quente e reserve. Frite…

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Ingredientes
  • 4 costeletas de porco com cerca de 125 grs. cada
  • 8 fatias de salame
  • 1 Limão fatiado finamente
  • Margarina q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta moída na altura q.b.
  • 2 dl. de Natas
  • 80 grs. de queijo gouda ralado
  • 1 cebola média picada
  • 30 grs. de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2,5 dl de caldo de carne ou galinha
  • salsa q.b.
  • 1 limão
  • azeitonas recheadas para decoração

Costeletas de Porco com Molho de Queijo

Tempere as costeletas com sal e pimenta, corte-as ao meio e coloque numa das metades uma rodela de limão, 2…

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Ingredientes
  • 0,5 chávena de café de açúcar amarelo
  • 3 fatias de Ananás
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • Farinha q.b.
  • 4 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 Ovos
  • meio pimento
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 800 gr de lombo de porco
  • Sal q.b.
  • 0,5 chávena de sumo de ananás
  • 0,25 chávena de vinagre

Porco Agri-Doce

Junte o molho de soja e um pouco de sal à carne de porco, misture bem e deixe marinar durante…

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Ingredientes
  • 250 grs. de natas
  • 4 peitos de frango
  • 500 grs. de cogumelos frescos
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 dl de vinho do Porto
  • sal q.b.
  • pimenta moída na altura q.b.
  • azeite q.b.
  • salsa picada q.b.
  • farinha de trigo q.b.

Peitos de Frango com Cogumelos

Corte os cogumelos em fatias depois de lavados. Espalme ligeiramente os peitos de frango e envolva-os em farinha. Refogue a…

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