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2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • Meio frango cozido
  • 2 fatias gossas de Fiambre
  • 500g de Cogumelos
  • 100g de Queijo ralado
  • 500ml de Béchamel
  • 1 Limão

Gratinado de Cogumelos e Frango

Retire a pele e os ossos do frango, corte a carne em cubos pequenos, coloque-os num prato de forno e…

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Ingredientes
  • 500 grs. de carne picada , 1 ovo p/ pincelar , 150 grs. de queijo , 150 grs. de fiambre , ½ pacote sopa de rabo de boi , 100 grs. vinho branco , 500 grs. de massa folhada, sal q.b.

Carne em massa folhada

Faça a massa folhada, seguindo a receita rápida do livro de Massas & Doçarias. Estenda fina com o rolo, sobre…

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Ingredientes
  • Bifes de peru
  • Delicias do mar
  • Fatias de queijo e fiambre
  • Alho
  • Pimenta
  • Louro
  • Sal
  • Sumo de limão
  • Azeite q.b.

Rolinhos de Peru com Delícias do Mar…

Tempere os bifes com o sal, a pimenta, o louro partido em pedaços e umas gotas de sumo de limão.…

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Ingredientes
  • 1 couve lombarda
  • Para o Recheio:
  • 350 de carne de vaca picada
  • 250 gr de arroz branco cozido
  • cebola picadinha (2 colheres de sopa)
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 150 gr de cogumelos
  • Sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 2 dentes de alho picado

Rolinhos de Couve Lombarda

Num tacho grande com água ferva a couve lombarda aproximadamente 10 min. Depois separe as folhas da couve lombarda. Numa…

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Ingredientes
  • 2 cebolas médias
  • 3 tomates médios
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 pimento verde
  • 1 frango
  • 150 gr de ervilhas
  • 1 lata de salsichas
  • 1 folha de louro
  • azeite q.b.
  • água q.b. para o arroz

Arroz de Frango com Salsichas

Num tacho faz-se um refogado com a cebola picada, os alhos picados,os tomates cortado aos bocados e o pimento verde.…

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Ingredientes
  • 8 pernas de frango
  • 2 linguiças
  • 2 cebolas
  • 1 cenoura
  • 1 dl de azeite
  • 1 dl de vinho
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • oregãos q.b.

Coxas de Frango Recheadas

Desosse as pernas de frango, eliminando apenas o osso da coxa. Corte a linguiça às tiras e recheie as coxas…

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Ingredientes
  • 600 gr. carne de porco
  • 500 gr. lulas
  • 1 pimento
  • 1 kg. batatinhas
  • 1 colher de sopa óleo
  • 1 copo de vinho branco
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 1 colher sobremesa de colorau
  • Sal
  • Pimenta q.b.
  • 1 limão

Carne de Porco à Beira-Mar

Temperar a carne com o colorau, sal, pimenta, louro, alhos picados e vinagre. Corte as lulas em rodelas e tempere…

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Ingredientes
  • 8 costoleta(s) de cabrito
  • 4 presunto em tiras
  • 4 fatias queijo mozzarella fatiado
  • 1 ch. chá pão ralado
  • 2 dente(s) de alho esmagado(s)
  • 1 ovo
  • manteiga
  • q.b. piripiri em pó

Costeletas de cabrito à Afrodite

1. Colocar uma fatia de presunto sem sal e outra de queijo sobre uma costeleta. 2. Pôr, igualmente, a segunda…

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Ingredientes
  • 4 bife(s) de fiambre com 1,5 cm de espessura
  • 1 c. sopa óleo
  • 1 dl sumo de laranja
  • 1 dl ketchup
  • 2 c. sopa açúcar amarelo
  • dl vinagre de cidra
  • 1 c. sopa mostarda francesa
  • 1 c. sopa molho inglês
  • c. chá pimenta preta moída

Bifes de fiambre com especiarias

1. Leve ao lume moderadamente forte uma frigideira grande com o óleo e deixe aquecer durante 1 minuto. 2. Junte…

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Ingredientes
  • 1 repolho
  • 1 cebola ralada
  • 400g polpa de tomate
  • 300g peito de peru fatiado
  • 200g queijo fresco em cubinhos
  • 1 colher (sopa) queijo parmesão ralado
  • Água e sal
  • Salsa picada q.b.

Lasanha de Peru

1. Comece por cozinhar o repolho inteiro em água e sal e reserve. Refogue a cebola num pouco de água,…

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Ingredientes
  • 6 bifes médios de alcatra
  • Sal
  • 2 ovos
  • Farinha
  • 1 cubo de caldo de carne
  • Óleo
  • 6 fatias de presunto
  • 6 fatias de mozarela
  • Polpa de tomate
  • Orégãos.

Bife à Parmigiana

Tempere os bifes com sal e reserve. Bata os ovos temperados com sal e reserve. Passe os bifes na farinha,…

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Ingredientes
  • 400 g de presunto
  • 250 g de lentilhas (preferencialmente as verdes)
  • 1 cebola
  • 3 colheres de sopa de banha
  • 2 cenouras
  • 1 ramo de cheiros (salsa, louro, tomilho)
  • 1 chouriço de carne ou 1 salpicão
  • 2 dentes de alho
  • sal
  • pimenta

Lentilhas com Carne de Porco

Passe o presunto por água e coza em água simples. Entretanto demolhe as lentilhas durante alguns minutos e escorra Aloure…

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