2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 kg de lagarto redondo
  • Vinha-de-lhos (feito com vinagre, sal, pimenta-do-reino, alho e louro)
  • 3 tiras de Bacon
  • 1 Cenoura
  • 1 Pimentão
  • Óleo
  • Farinha de trigo

Carne Assada

Prepare a vinha-de-alhos com vinagre, sal, pimenta-do-reino, alho socado e louro. Limpe e lave a carne. Fure-a com um espeto…

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Ingredientes
  • 3 perdizes
  • 3 colheres de sopa de mateiga ou margarina
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 ovo
  • 0,5 dl de vinho branco
  • 1,5 dl de caldo de canr
  • 1 colher de sopa de concentrado de tomate
  • 1 ramo de cheiros
  • 14 dentes de alhos
  • 1 bocado de presunto
  • 1 bocado de toucinho magro
  • sal e pimenta
  • 1 molho de salsa
  • 1 folha de louro
  • 1 raminho de tomilho
  • 1 casca de laranja

Perdizes à Catalã

Picam-se as miudezas das perdizes e depois juntam-se-lhes dois dentes de alho picado, um bom bocado de miolo de pão…

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Ingredientes
  • 1 frango com cerca de 1 kg
  • 2 iogurtes naturais
  • 300 gr de cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 dl de vinho branco
  • 0,5 dl de azeite
  • 30 gr de margarina
  • 1 raminho de salsa
  • 1 colher (chá) de pimenta em grão
  • sal q.b.

Frango Suado

limpe, lave e corte o frango aos pedaços. Tempere-o de sal grosso. Pique a cebola e o alho e deite…

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Ingredientes
  • 4 peitos de frango
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 8 colheres de sopa de polpa tomate
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
  • Sal, pimenta preta q.b.

Frango Agridoce no Forno

Misturar o azeite com a polpa de tomate, o molho de soja e o vinagre até ficar homogéneo. Juntar o…

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Ingredientes
  • -1 Abóbora manteiga
  • -1 Colher de sopa de Azeite
  • -1/2 Cebola picada
  • -40 gr de Bacon cortado finamente
  • -100 gr Cogumelos portobello
  • -100 gr Cogumelos shitake
  • -50 ml Natas de soja
  • - Pão ralado para polvilhar

Abóbora recheada

-Pré-aquecer o forno a 180ºC - Cortar a abóbora ao meio e com uma colher retirar o recheio - Colocar…

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Ingredientes
  • 2dl e 1/2 de vinho branco
  • 800 grs de carne de porco macia
  • 1 cabeça de alho (media)
  • 2 colheres de (sopa) de massa de pimentão
  • sal e pimenta (a gosto)
  • 1 raminho de coentros
  • 6 folhas de louro
  • 1 limão (opcional)
  • 125 grs de banha
  • 800 grs de amêijoas

Carne de porco alentejana

Corte a carne em cubos com cerca de 30 grs cada e tempere com massa de pimentão, o alho picadinho,…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 1 sopa de cebola
  • 5 laranjas
  • 1 pacote de natas

Frango a maluca da tipaulina

Num tacho sem nada (vazio mesmo) partir o frango aos bocados colocar lá dentro com a sopa de cebola, o…

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Ingredientes
  • 4 bifes
  • pao ralado
  • pimenta
  • sal
  • 3 ovos

bifes panados

bata os bifes num prato misture o pao ralado com a pimenta moida e sal. bata os ovos num prato,…

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Ingredientes
  • 1 Galo do campo partido aos bocados
  • 2 Cebolas médias
  • 3 Folhas de louro
  • 3 Dentes de alho
  • Salsa, alecrim, coentros a gosto
  • 1 Copo de vinho branco
  • 1litro de água
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto

Galo do Campo estufado

Refogar a cebola partida aos cubinhos no azeite, juntar o alho picado, sal, as folhas de louro, alecrim e por…

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Ingredientes
  • 500 g de peito de frango cortado aos cubos
  • 2 molhos de espinafres
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga
  • 1 fio de azeite
  • 2 colheres (de sopa) de farinha
  • 4 dl de leite
  • 1 gema
  • 1 colher (de chá) de colorau
  • Ervas aromáticas, sal, pimenta, noz-moscada e queijo ralado q.b.

Lasanha de Frango e Espinafres

Faça um refogado com a cebola e os alhos, 1 colher (de sopa) de manteiga e o fio de azeite.…

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Ingredientes
  • 6 coxas de coelho (tb pode ser pedaços de 1 coelho partido)
  • 800 g de batatas
  • 5 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • 6 colheres de sopa de agulhas de alecrim
  • 6 colheres de sop de folhas de tomilho
  • Azeite
  • Sal e pimenta
  • 2 dl de vinho branco
  • 2 folhas de louro

Coelho com Aromas do Campo

Na picadora coloque os alhos, as cebolas, o alecrim, o tomilho e 2 colheres de sopa de azeite. Faça um…

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Ingredientes
  • Sal
  • Mistura de pimentas
  • Coentros
  • Mostarda em pó
  • Lombo
  • Tirinhas bacon
  • Ananás

Lombo de Porco com puré de Maçã

Na Pedra da cozinha coloquei, sal, uma mistura de pimentas com coentros e mostarda em pó, passei o lombo por…

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