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Página Inicial > Carne

2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de cebola bem picada
  • sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 ovos cozidos bem picados
  • 3 dentes de alho bem picados
  • 250 g de lombo de porco moído
  • 4 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 1 colher (chá) de sálvia seca e esfarelada
  • 250 g de bacon em fatias cortado em pedacinhos
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • pimenta-do-reino a gosto

Recheio de bacon

Coloque o bacon em uma frigideira grande e leve-o ao fogo até derreter. Junte o lombo moído e deixe fritar,…

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Ingredientes
  • 1 kg de carne moída
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola grande picada
  • 3 tomates médios sem pele e sem sementes
  • 2 xícaras de chá de milho em conserva
  • 4 e 1/2 xícaras de chá de leite
  • 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
  • 4 colheres de sopa de creme de leite
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
  • sal e pimenta do reino a gosto

Bobó de carne moída

Derreta a manteiga em uma panela, acrescente a carne e deixe fritar por 15 minutos, ou até dourar. Em seguida,…

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Ingredientes
  • 1 cebola média picada
  • 1,5 kg de peito de frango cortado em cubos pequenos
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 pacotes de batata palha
  • 1 e 1/2 xícara de chá de requeijão
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de chá de molho de tomate

Frango crocante

Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino. Em seguida, frite-os em uma panela com a manteiga até dourarem.…

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Ingredientes
  • 1/2 frango do campo
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 raminho de salsa
  • 1 caldo Knorr de galinha
  • azeite
  • leite
  • farinha maizena
  • 2 embalagens de massa folhada (redondas)
  • 1 ovo

Vol-Au-Vent de frango

Na panela de pressão fazer um refogado com o azeite, a cebola, os alhos e a salsa tudo bem picadinho.…

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Ingredientes
  • 400 gramas de carne de vaca limpa (acém)
  • 1 cebola média
  • 1 colher de sopa de molho de ostra
  • 1 dl azeite
  • 2,5 dl de vinho branco
  • Alecrim q.b.
  • Manjericão q.b.
  • Tomilho q.b.
  • Sal q.b.

Vaca exótica

Corta-se a carne em pequenos pedaços. De seguida, faz-se um refogado com a cebola bem picada e o azeite, até…

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Ingredientes
  • 1,5 Kg de batatas pequenas
  • 100 gr de manteiga
  • 200 gr de toucinho fumado
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Salsa q.b.

Batatas Enroladas em toucinho

Começe por descascar as batatas e coloque-as num tacho com água fria temperada temperada com sal. Quando a água estiver…

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Ingredientes
  • 4 Batatas grandes
  • 350 gr de carne picada
  • farinha q.b.
  • 3 ovos
  • 1cebola
  • 1 cubo de caldo «knorr»
  • óleo para fritar
  • água q.b.

Batatas Recheadas com Picado

Descascam-se as batatas e, com um descaroçador, tira-se o miolo por um dos topos. Recheiam-se com um picado de carne…

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Ingredientes
  • 1 kg d epá de borrego
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 colherzinha de açafrão
  • 1 limão
  • 1 pouco de caldo de carne
  • óleo sal e pimenta q.b.

Pá de Borrego com Limão

Cortar a carne aos bocados e salteá-los com algumas colheres de óleo num tacho de preferência de barro. Temperar com…

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Ingredientes
  • 1 frango com cerca de 1,3 kg
  • 3 cebolas
  • 1/2 frasco de leite de coco
  • 3 colheres de sopa de coco ralado
  • 1/2 colher de café de canela
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 pitada de gengibre em pó
  • sal e pimenta q.b.

Frango com coco dourado

Limpe o frango, lave-o e corte-o em 8 pedaços. Tempere com sal, pimenta, gengibre e canela. Deixe a marinar durante…

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Ingredientes
  • 1 Kg Farinha de trigo (tipo 55)
  • 12 Ovo
  • 1 Gemas de Ovo (para pincelar)
  • 150 g Manteiga
  • 150 g Banha de Porco
  • 100 ml Azeite
  • Agua morna q.b.
  • 50 g Fermento de padeiro
  • 1 Frango assado
  • 1 Salpicão
  • 200 g Presunto
  • 1 Linguiça
  • Sal fino q.b.
  • Salsa q.b.

Folar de Valpaços

1º Peneirar a farinha de trigo, juntar o sal e colocar num recipiente e abra um buraco no centro. Deitar…

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Ingredientes
  • 675 g carne de carneiro cortado em pedaços
  • 3 c. sopa azeite
  • 1 beringela(s) cortada(s) em cubos
  • 2 batata(s) cortada(s) em rodelas
  • 2 dentes alho esmagado
  • 2 malagueta(s) verde(s) cortada(s) em pedaços
  • 200 g pimento(s) cortado(s) em tiras
  • 1 c. sopa tomilho fresco cortado em pedaços
  • 1 c. sopa paprika
  • 1 folha louro
  • 150 ml vinho branco
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta em pó

Carneiro com vegetais na cataplana

1. Aqueça uma colher de sopa de óleo numa frigideira. Adicione a carne salteando-a até adquirir um tom castanho. Tempere…

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Ingredientes
  • 2 chouriço-de-carne
  • pão saloio
  • Lt bagaço forte

Chouriço bêbado

1. Comece por picar os chouriços com um garfo e coloque-os em dois espetos de madeira. 2. Coloque-os assim sobre…

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