2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1,2 Kg de fígado de porco cortado em iscas bem finas
  • 4 cebolas grandes
  • 3 dentes de alho grandes
  • 1 folha de lourosal q.b.
  • pimenta q.b.
  • vinho tinto de boa qualidade (13º de preferência) q.b.
  • 1 ramo de salsa
  • azeite
  • banha

Iscas à xefe bigodaças

Numa taça de vidro, colocam-se as iscas. Temperam-se com o sal, a pimenta e o alho. Envolvem-se bem. Junta-se vinho…

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Ingredientes
  • 4 filetes de frango (cerca de 400gr)
  • 2 colheres de sopa de caril em pó
  • 1 abacaxi pequeno
  • Pimenta preta (q.b.)
  • Sal marinho (q.b.)
  • Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • 250 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias Light

Filetes de Frango com Abacaxi (Receita Alpro)

Esfregue os filetes de frango com caril em pó. Corte-os ao meio na horizontal. Atenção: não os corte totalmente, proceda…

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Ingredientes
  • 8 pernas de frango pequenas
  • sumo de limão
  • molho inglês
  • molho de cocktail
  • ketchup
  • sal

Pernas de frango no forno

Misture o sumo de limão, o molho inglês, o molho de cocktail, ketchup. Barre as pernas com esta mistura e…

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Ingredientes
  • 2 lombos de pato com pele
  • 2 laranjas
  • Mel
  • Alhos
  • Tomilho

Peito de pato com mel

Pegue nos dois peitos de pato e faça varios cortes em cruz na pele, sem chegar a ferir a carne,…

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Ingredientes
  • ± 100 g de cebola picada
  • 80 g de margarina
  • 400 g de peitos de frango ou bifes de perú
  • 1 copo de vinho branco
  • sal
  • pimenta
  • ½ limão
  • 2 gemas
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 2 colheres de sopa de salsa picada

Bifinhos de Fricassé

Ponha a alourar a cebola picada num tacho com a margarina enquanto corta o frango ou o perú em tirinhas.…

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Ingredientes
  • Hambúrguer de vaca
  • Fusilli
  • manjericão
  • tomate
  • cogumelos frescos
  • vinho
  • azeite
  • alho
  • sal

Hambúrguer com molho de cogumelos e fusilli

Cozer a massa com água e sal. Grelhar os hambúrgueres lentamente. Aproveitar os sucos da carne e juntar ao molho…

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Ingredientes
  • 1kg de coelho
  • 65g de mostarda
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 2dl de vinho branco
  • 100g de margarina
  • 1dl de natas
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta q.b

Coelho estufado com molho de mostarda

Arranje e corte o coelho em pedaços. Corte a cebola e os alhos em rodelas e aloure-as na margarina. Junte…

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Ingredientes
  • 350g de chouriços frescos pequenos*
  • 1 lata grande de feijão branco cozido
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 copo de vinho branco
  • Cominhos em pó
  • Sal e pimenta
  • 200g de abóbora em cubos
  • 40g de vaqueiro de alho
  • 1 folha de louro

Chouriços frescos com feijão branco e abóbora

- Derreter a vaqueiro de alho num tacho ou frigideira grande. - Juntar a cebola e deixar alourar. - Adicionar…

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Ingredientes
  • 100 g de fios de fiambre Primor
  • 225 g de farinha
  • 50 g de farinha de milho
  • 1/2 colher de café de sal
  • 5 g de fermento de padeiro em pó
  • 200 ml de agua morna
  • 50 ml de azeite
  • 40 g de azeitonas pretas laminadas
  • 40 g de tomate seco
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco

Focaccia de fios de fiambre

Numa taça misturar as farinhas, o sal e o fermento. Juntar o azeite e um pouco da água morna. Amassar…

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Ingredientes
  • 1 Frango cortado em pedaços
  • 4 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 4 colheres de sopa de óleo gergelim
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 3 colheres de sopa de alho em pó
  • sumo de 2 limões
  • 1 colher de sopa de caril picante Rajah
  • sal
  • pão ralado
  • orégãos

Frango panado mel e mostarda””

Para fazer a marinada, misturei 4 colheres de sopa bem cheias de mostarda de Dijon e outras tantas de óleo…

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Ingredientes
  • 1 frango em pedaços
  • 4 colheres sopa de concentrado de tomate
  • 3 colheres sopa de azeite
  • 1 colher sopa de tempero espiga alho e salsa
  • 1 colher sopa de tempero espiga oregãos e cebola
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 dl de vinho branco
  • 2,5 dl de água
  • 1 cubo caldo de galinha
  • sal e pimenta q.b.

Frango com Ervas Aromáticas

Aqueça o azeite e junte o frango. Deixe cozinhar até dourar de ambos os lados. Povilhe o frango com a…

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Ingredientes
  • 1,200 kg de lombo de porco
  • 1 pitada de pimentão doce
  • 2 dentes de alho
  • pimenta preta q.b.
  • sal q.b.
  • 250 ml de vinho branco
  • 500 ml caldo de carne ( feito com cubo)
  • 2 folhas de louro
  • 1 c. sopa de massa de pimentão
  • 4 hastes de tomilho
  • 20 g margarina
  • 1 fio de azeite
  • 1 cebola
  • Molho
  • 1 c. sopa de manteiga
  • 1 c. sopa de farinha de trigo
  • 150 ml vinho branco

Lombo de porco assado no forno com…

1. De véspera tempere a carne. Esmague os alhos e coloque-os numa tigela. Junte o tomilho sem as hastes, o…

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