2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 galinha
  • sal
  • 2 piripiris
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates maduros
  • 2 cebolas
  • Óleo de palma

Moamba de Galinha

Temperei uma galinha cortada em pedaços com sal, 2 piripiris e 2 dentes de alho picados. Deixei repousar uns 30…

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Ingredientes
  • 800g de Bifanas
  • Sal e pimenta
  • 2 dl de vinho branco
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 250g de cogumelo frescos
  • 2 c (Sopa) de pickles picados
  • 4 c (sopa) de maionese de compa
  • 1 ramo de salsa

Bifanas com molho Tártaro

1 - Tempere as bifanas com sal e pimenta, o vinho e os dentes de alho esmagados. Deixe tomar gosto,…

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Ingredientes
  • 1 FRANGO SEM MIÚDOS
  • 500G DE CARNE DE PORCO (PÁ POR EXEMPLO)
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • 1 LIMÃO
  • 1 DENTE DE ALHO
  • PIMENTA
  • SAL
  • 2 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA
  • 1 CHÁVENA DE VINHO BRANCO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE MEL

Carne assada com limÃo e mel

Com algumas horas de antecedência, coloque a carne cortada em pedaços a marinar com: o sumo e a raspa de…

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Ingredientes
  • Frango assado limpo de peles e ossos, desfiado
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • margarina e azeite ou um deles apenas
  • 2 folhas de louro
  • 4 colheres de sopa de maizena
  • 1 litro de leite
  • sumo de 1 limão
  • 1 caldo de galinha
  • salsa picada
  • noz-moscada
  • piripiri
  • sal
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • 2 colheres de chá de molho inglês(facultativo)
  • puré de batata(caseiro, congelado ou instantâneo) Q.B.
  • 1 gema de ovo
  • azeitonas pretas

Empadão de Frango

Fazer um refogado com a cebola e os alhos picados, com um pouco de azeite e margarina. Juntar o frango…

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Ingredientes
  • pao de forma quadrado cortado ligeiramente grosso
  • queijo q.b
  • fiambre q.b
  • salchichas frescas
  • linguiça
  • bifes de Vaca
  • molho de francesinha (usei D.Duarte de compra)
  • piri piri
  • cerveja q.b
  • ovo
  • batata para fritar q.b

Francesinha a moda do porto a la…

1- Cortam-se 4 fatias de pao de forma ligeiramente grossas com aproximandamente 2Cm (pode usar-se pão feito na Máquina do…

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Ingredientes
  • 100 g de peito de frango Primor cortado em tiras finas
  • 2 pães pita
  • 1 cebola roxa picada
  • 1 pimento amarelo cortado aos cubos pequenos
  • 1 tomate cortado aos cubos pequenos
  • 2 abacates bem maduros cortados aos cubos pequenos
  • 1 colher de cebolinho picado
  • 1 colher de coentros picados
  • 1 colher de café de piri-piri
  • 1 colher de chá de cominhos
  • 1 colher de chá de caril em pó
  • 3 colheres de sopa de maionese
  • 2 dentes de alho esmagado
  • 4 Folhas de alface
  • Sal e pimenta a gosto

Pitas de peito de frango e abacate

Numa taça, misturar o peito de frango, a cebola roxa, o pimento, o tomate e o abacate. Juntar os cominhos,…

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Ingredientes
  • 1200g de carne de cabrito
  • 3 colheres de (sopa) de azeite
  • 1 molhinho de salsa ( sem ser picada )
  • 1 cebola ( inteira)
  • 1 limao pequeno ( cortado ao meio )
  • Sal q.b
  • 4 dentes de alho ( inteiros)
  • 1 folha de louro
  • Água suficiente para cobrir a carne
  • RECHEIO:
  • 4 colheres de (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho ( picadinho)
  • 1 cebola grande ou duas médias ( cortadas em rodelinhas finas )
  • 1 folha de louro
  • 4 colheres de (sopa) de vinho branco
  • Pimenta preta q.b (moída no momento )
  • 2 colheres de (sopa) de pao ralado
  • 8 colheres de (sopa) da cozedura da carne
  • 3 raminhos de salsa (picadinha)
  • PURÉ DE BATATA :
  • 1,700 kg de batatas
  • 200g de cogumelos ( picadinhos ) e levemente fritos em 3 colheres de (sopa )de azeite
  • Noz moscada q.b
  • Sal q.b
  • Pimenta preta q.

Empadão de Cabrito

Numa panela, coloca-se a carne e todos os ingredientes que dela fazem parte e leva-se ao lume a cozer .…

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Ingredientes
  • 600g de carne de vaca (bife) picada
  • 5 ou 6 batatas grandes, de preferência novas, de casca branca e fina;
  • 1 cebola média;
  • 300ml de natas;
  • sumo de 1 limão;
  • óleo de amendoim;
  • farinha;
  • pimenta verde em grão, malaguetas secas, sal e pimentão doce (colorau) q.b.

hambúrguer à puto bebe” com molho “zion””

Cortam-se as batatas, com casca, em fatias relativamente grossas (com cerca de meio centímetro de espessura) e cozem-se, mas não…

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Ingredientes
  • 1,5 Kg Vitela da Costela Mendinha
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 cenoura
  • 2 folhas de Loureiro
  • 4 dl óleo
  • Cerca de 100g de manteiga
  • 2,5 dl de vinho maduro branco
  • 1 raminho de salsa0
  • Cravo de cabecinha (4)
  • Sal, pimenta e colorau

Vitela Assada à Minha Maneira

Corta-se a carne aos pedaços, tempera-se com sal, pimenta, cravinho, colorau o alho esmagado, o loureiro o vinho branco e…

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Ingredientes
  • 4 bifes de peru
  • 8 fatias de queijo
  • 4 fatias de fiambre
  • 1 ovo
  • Pão ralado
  • Óleo
  • Sal e pimenta

Rolinhos de peru

Tempere os bifes com sal e pimenta. Disponha uma fatia de queijo sobre cada bife, depois uma de fiambre e…

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Ingredientes
  • Para o frango:
  • alho picado
  • cebola as rodelas finas
  • cenoura ralada
  • ervas aromáticas
  • óregãos
  • sal
  • vinho branco
  • Para a massa:
  • azeite
  • alho picado
  • manteiga
  • óregãos
  • sal

Frango no forno com massa salteada

Franngo: Tempere o frango com tudo (colocar so um pouco de vinho para dar caldo e temperar). Leve ao forno…

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Ingredientes
  • 1 frango partido aos pedaços
  • 1 pacote de natas (facultativo)
  • 1 pacote sopa de Cebola ou de Cogumelos
  • 1 cerveja
  • cogumelos (facultativo)

Frango com cerveja no forno

Numa tijela dissolver a sopa de cebola / cogumelos com a cerveja. Num pirex colocar o frango já partido, deitar…

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