2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 8 pernas de frango (geralmente utilizo só as pernas, porque o peito fica muito seco)
  • sumo de 3 limões
  • 4 cubos de Knorr
  • mostarda
  • sal

Frango à Maricas

Arranjam-se as pernas de frango e colocam-se num tabuleiro. Numa tacinha junta-se o sumo dos limões, os cubos de Knorr…

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Ingredientes
  • 4 batatas yacon descascadas, cortadas em cubos médios
  • 1 berinjela média (com cerca de 10 cm de diâmetro)
  • 1 peito de frango pequeno
  • 1 cebola média picada
  • folhas de 8 ramos de salsinha picada
  • 4 colheres (sopa) de óleo de milho
  • sal e orégano desidratado a gosto

Torre de batata yacon, berinjela e hambúrguer…

Coloque as batatas numa panela e cubra com água. Leve ao fogo e cozinhe por 35 minutos, ou até ficarem…

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Ingredientes
  • 800 gramas de carne de porco
  • 1 maça
  • 1/2 ananás
  • 1 maça
  • 1 pimento
  • 150 gr de toucinho fumado
  • 1 colher de sopa de óleo
  • tomilho q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b

Espetadas de Porco com Ananás

Primeiro corta-se a cane aos quadradinhos. Tempera-se a carne com o óleo, o sal, a pimenta e tomilho. Mistura-se e…

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Ingredientes
  • 1 kg de lulas
  • restos de frango
  • 1 pacote de base para molho Vaqueiro
  • 1 chávena de leite
  • 1 colher de chá de mostarda
  • margarina q.b.
  • vinho branco q.b.

Lulas Recheadas com Frango

Pique duas chávenas de restos de frango e junte-lhes metade da base para o molho «Vaqueiro». Regue com uma chávena…

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Ingredientes
  • 8 rins de borrego
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Manteiga verde:
  • 150 gr de manteiga
  • 1 colher de sopa de coentros e salsa picada
  • 1 cebolinha picada
  • 2 colheres de sopa de agriões picados
  • 3 colheres de sopa de maionese
  • sal e pimenta q.b.

Espetadas de Rins com Manteiga Verde

Retire a gordura dos rins, corte-o em bocados e enfie-os nas espetadas de ferro próprias ou em palitos grandes. Tempere-os…

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Ingredientes
  • 1 kg picanha
  • 2 c. sopa molho inglês
  • 2 c. sopa mostarda
  • 1 c. sopa mostarda
  • q.b. Sal Grosso
  • 1 chv. café caldo de carne granulado

Picanha com mostarda

1. Limpe a picanha adequadamente, em seguida tempere com bastante Fondor, molhe a carne no molho inglês e em seguida…

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Ingredientes
  • 750 g coelho
  • 250 g favas
  • 250 g cenoura(s)
  • 250 g batata(s)
  • 70 g banha
  • 100 g toucinho
  • 1 cubo(s) de caldo de carne
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Coelho à transmontana

1. Depois de preparar o coelho, parte-se aos bocados e deita-se num tacho com toucinho cortado em quadradinhos, banha, a…

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Ingredientes
  • 575 g carne de vaca - pojadouro
  • 100 g cogumelos laminados
  • 200 g rebentos de soja
  • 2 cenoura(s)
  • 1 talo(s) de aipo
  • 1 cebola(s)
  • Lt caldo de cubo de carne
  • 2 c. sopa manteiga
  • 2 c. sopa molho de soja
  • q.b. sal

Carne de vaca com legumes e paprika

1. Corte a carne em fatias finas, e o aipo, as cenouras e a cebola às rodelas finas. 2. Aloure…

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Ingredientes
  • 1 cebola média picada
  • 1 cenoura média picada
  • 1 peito de peru
  • 1/2 litro de vinho tinto seco
  • 2 copos de água
  • 20 castanhas descascadas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo

Perú com Castanhas

Refogue o peito de peru com óleo na frigideira, depois de temperado com sal e pimenta, até alourar. Transfira para…

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  • 1 kg de carne de porco para assar (lombo)
  • 100 g de miolo de noz
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • l colher (chá) de grãos de pimenta verde
  • sal
  • l colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de banha
  • l dl de caldo de carne

Porco Assado com Nozes e Mel

Corte a superfície da peça de carne formando uma grelha. Prepare uma papa com o miolo de noz, grãos de…

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Ingredientes
  • 1 pato grande
  • sal
  • pimenta
  • 1 colher de sopa de banha
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de aguardente velha
  • 1,5 dl de caldo de galinha
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1/2 colher de café de canela
  • 4 rodelas de ananás

Pato com Ananás

Tempere o pato por dentro e por fora com sal e pimenta, barre-o com a banha eleve a assar em…

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Ingredientes
  • 750g de batas pequenas (nao farinhentas)
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 500g de carne picada (mistura)
  • sal,pimenta preta q.b
  • 2 c/sopa de azeite de oliva
  • 1-2 courgette (cerca de 200g)
  • 1 ramo de cebolinho (ou um alho porro medio)
  • 4-5 tomates (cerca de 350g)
  • 1 pacote (500g) de tomate passado
  • 1/2 c/cha de caldo de legumes instantanio
  • basilico (fresco ou seco)q.b

Ratatouille de batata com bolinhas de carne

Lave as batatas e leve a cozer com casca cerca de 15 min. Descasque e pique a cebola e o…

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