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Página Inicial > Carne

2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • Coelho (já limpo) 1,5 Kg
  • Cebola fatiada 300 Gr
  • Toucinho moído 100 Gr
  • Manteiga 50 Gr
  • Alho e salsa picados e misturados
  • Um talo de aipo pequeno, fatiado
  • Vinho branco seco 1 copo
  • Molho de tomate 1 colher
  • Sal
  • Pimenta

Coelho Alla Reggiana

Corte o coelho em pedaços e deixe-os sob água corrente por mais ou menos uma hora, depois enxugue-o bem. Coloque…

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Ingredientes
  • 2 tiras grossas entrecosto
  • 6 batatas brancas médias
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • azeite q.b.
  • 3 malaguetas
  • 1 limão
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 dente de alho
  • alecrim

Entrecosto com batatas Hasselback simples

Pré-aquecer o forno a 200º Marinar o entrecosto durante 1 hora com azeite, sal, pimenta, malaguetas, sumo e raspas de…

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Ingredientes
  • -1 Kg de carne de vaca partida em cubos
  • - sal e pimenta qb
  • - 1 lata de tomate pelado grande
  • - 1 folha de louro
  • - 3 cebolas
  • - 3 alhos
  • - vinho branco qb
  • - coentro qb
  • -5 colheres de sopa azeite
  • - 2 cenouras grandes

Carne de Vaca Guisada

1. Coloque o azeite num tacho e deixe aquecer 2. Deitar a carne e deixar alourar 3. Tirar a carne…

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Ingredientes
  • 1 cebola ralada
  • sal a gosto
  • 400 g frango cozido e desfiado
  • 1 tablete de caldo de galinha esfarelado
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada, mais 2 colheres (sopa) para o Molho branco
  • 12 panquecas fritas
  • 100 g de cogumelo cortado em lâminas, mais 100 g para o Molho branco
  • 50 g de manteiga, mais 3 colheres (sopa) para o molho branco
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • pimenta-do-reino a gosto
  • Molho branco:
  • 3 colheres (sopa) de maisena
  • 2 xícaras (chá) de leite, mais 2 xícaras (chá) para o molho branco

Panqueca de frango com cogumelo

Em um refratário, coloque a cebola e a manteiga e leve ao microondas em potência alta por 3 minutos. Junte…

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Ingredientes
  • 1 Frango em pedaços
  • 4 salsichas tipo frankfurt
  • 50 gr de presunto picado
  • 1/2 cebola picada
  • Azeite
  • sal, e pimenta qb

Frango com Salsichas

Deita-se num tacho a cebola e o presunto juntamente com um pouco de azeite e deixa-se refogar, quando a cebola…

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Ingredientes
  • 5 dentes de alho
  • 1 raminho de salsa picada
  • 3 colheres (sopa) de banha
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 perna de anho limpa
  • 1 folha de louro
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 kg de batatinhas
  • 0,5 dl de vinho branco
  • 1 colher (chá) colorau

Perna de anho no forno

1- Descasque os alhos e pique-os grosseiramente juntamente com a salsa. Deite para um recipiente, junte a banha, tempere com…

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Ingredientes
  • 3 borrachos
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 de colher de chá de pimenta
  • 6 fatias de bacon
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola cortada em 4
  • 3/4 de chávena de vinho
  • 3 colheres de sopa de molho de tomate
  • 1 1/2 chávena de ervilhas

Borrachos

Tempere os borrachos com sal e pimenta. Cubra-os com fatias de bacon, duas para cada um, cobrindo o peito e…

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Ingredientes
  • 1 emb. perna de perú recheada congelada
  • 100 g amora(s)
  • 70 g framboesa(s)
  • 30 g mirtilo(s)
  • folha(s) de endívia
  • 1 limão
  • azeite
  • 1 folha(s) de louro
  • q.b. sal

Perna de perú silvestre

1. Reserve uns frutos silvestres para enfeitar o prato, triture os restantes até obter um creme homogéneo, juntando-lhe em seguida…

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Ingredientes
  • 2 coelhos com cerca de 1,250 kg cada limpos e cortados em pedaços
  • 2 cebolas cortadas grosseiramente
  • 3 dentes de alho pisados
  • 1,5 dl de vinho branco
  • 1,5 dl de vinho tinto
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de sobremesa cheia de massa de pimentão
  • 1 dl de azeite
  • 1 colher de sopa de margarina
  • sal q.b.
  • pimenta ou piripiri q.b.
  • batatas q.b.
  • Óleo para fritar q.b.

Coelho Assado no Forno

Tempere a carne com sal, alhos pisados, pimenta ou piripiri, vinho branco e tinto, massa de pimentão, folha de louro,…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de filé de frango
  • 1 bulbo de erva-doce
  • 1/2 abóbora-japonesa pequena
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Salteado de frango com erva-doce e abóbora

Lave os filés de frango, seque-os, corte em tiras não muito finas e reserve. Lave a erva-doce, retire as folhas…

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Ingredientes
  • 200 gr de peito de frango do campo (cortado em cubinhos)
  • 2 colheres (sopa) de amêndoa laminada e tostada
  • 200 gr de cevada
  • Sumo de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 romanesco (cortado em floretes)
  • 1 curgete (com casca, fatiada e cortada em pedaços)
  • Marinada:
  • Sumo de 1 limão
  • 1 colher (chá) de harissa
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Pitada de sal

Salada de Cevada, Romanesco e Frango com…

Preparar a marinada, misturando bem todos os ingredientes numa taça. Juntar o frango em pedacinhos e envolver bem na marinada.…

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Ingredientes
  • Entrecosto cortado ás tirinhas pequenas
  • Sal
  • Pimenta
  • Vinagre de cidra (sabor a maça)
  • Paprika
  • Polpa de tomate
  • Creme de maça (de compra)

Entrecosto com tempero de maça

Temperar o entrecosto com sal,pimenta e paprika e misturar tudo muito bem. De seguida deitar uns goles de vinagre de…

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