2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 Kg de lombo de porco
  • 3 maçãs
  • 3 cebolas
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 70 gr de margarina
  • 5 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1 ramo de salsa e aipo
  • 2 copos de vinho branco
  • 1 pacote de sumo de maça
  • Sal q.b
  • Pimenta q.b.

Lombo de Porco Assado com Maça

Primeiro pica-se o lombo com o alho e deixa-se marinar durante cerca de 2 horas com o louro, o ramo…

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Ingredientes
  • 0,5 kg de lombo
  • sal q.b.
  • limão q.b.
  • pimenta q.b.
  • 100 gr de bacon
  • 1 kg de cebolas
  • 2 copos de cerveja

Lombo de Porco Assado com Cerveja

Tempere o lombo com sal, limão e pimenta. No dia seguinte derreta 100 gr de bacon e frite o lombo…

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Ingredientes
  • 4 bife da alcatra de 200g (cortar em tiras finas)
  • 1 lata pequena de cogumelos laminados
  • 30 g de banha de porco
  • 200 ml de natas
  • 2 c. Sopa de concentrado de tomate
  • 1 c. Sopa de Whisky
  • 1 c. Sopa Vinho do Porto
  • sal q.b.
  • piri-pire q.b
  • 400 g de batatas para fritar aos palitos

Strogonoff de vitela

Cortar os bifes em tiras finas e reservar, só se deve temperar com o sal na hora de colocar na…

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Ingredientes
  • 2 dl de Natas
  • 4 escalopes de porco
  • 4 fatias de pão de forma
  • 60 grs. de manteiga
  • 2 dl de cerveja
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 2 colheres de sopa de salva fresca picada
  • 1 pêro vermelho
  • sal q.b.
  • pimenta preta moída na altura q.b.
  • folhas de salva para decorar

Escalopes de Porco com Molho de Maçã…

Frite os escalopes numa frigideira com metade da manteiga, polvilhe com a farinha e deixe dourar por um instante. Adicione…

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Ingredientes
  • 2 pato
  • 4 laranjas
  • 1 colher (de sopa) de açúcar
  • 1 colher (de sopa) de açúcar
  • Sal, pimenta q.b.
  • 1 dl de vinagre
  • 1 dl de caldo de galinha
  • sumo de 1/2 limão
  • 1 colher (de sopa) de fécula
  • 3 colheres (de sopa) de curaçau

Pato com Laranja

Corte o vidrado da laranja, limpe-a de toda a casca branca e separe em gomos. Corte o vidrado em tiras…

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Ingredientes
  • 1 leitoa com aprox. 3kg
  • 2 lts de água
  • 150 ml de cachaça
  • 3/4 xícara de suco de limão
  • 150ml de álcool de cereais
  • Vinha d’alhos:
  • 400 ml de vinagre de vinho tinto
  • 6 dentes de alho, cortados ao meio
  • 3 cebolas grandes em rodelas
  • 1 maço de cheiro verde
  • 2 pimentões picados
  • 70ml de suco de limão
  • 2 folhas de louro
  • Pimenta em grão
  • Noz moscada
  • Preparo:
  • Sal
  • Dentes de alho amassados
  • 750 ml de óleo vegetal para a pururuca

Leitoa Pururuca

Lave bem a leitoa. Misture a água, a cachaça e o suco de limão e passe por dentro da leitoa.…

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Ingredientes
  • 1 coelho
  • 2 laranjas
  • 1 limão
  • 4 hastes de alecrim
  • 4 hastes de salsa
  • 6 cebolas pequenas
  • 1 batata doce grande
  • Azeite q.b
  • Sal q.b.

Coelho com Citrinos e Batata Doce

Pré-aquecer o forno a 220º graus. Descascar as cebolas e colocar num tabuleiro regado com azeite. Cortar uma laranja e…

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Ingredientes
  • - 1 peito de frango,
  • - 1 lata de cogumelos
  • - 3 ovos,
  • - 1 pacote de natas,
  • - 1 cebola,
  • - massa folhada,
  • - azeite q.b,
  • - sal e pimenta q.b,
  • - salsa q.b

Tarte de frango e cogumelos

Cozer o frango em água e sal e desfiá-lo. Depois, refugar a cebola e o azeite e colocar o frango…

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Ingredientes
  • Meio kg de carne de porco
  • Meio kg de carne de vaca
  • 150g de fiambre
  • 200g de queijo
  • 1 sopa de cebola (tipo Knorr)
  • Bacon
  • Margarina
  • 2 pacotes de natas
  • 1 lata de cogumelos (grande)
  • Papel de Aluminio

Rolo de Carne á moda do chef

1- Misture a carne de vaca com a de porco num alguidar médio 2- Junte à carne, os cogumelos, a…

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Ingredientes
  • 500 gramas de carne de vaca picada
  • bacon
  • 250 gramas de cogumelos frescos (marrons)
  • coentros frescos
  • hortelã fresca
  • manjericão fresco
  • salsa fresca
  • cebola
  • alho
  • tomates vermelhos frescos
  • sal
  • pimenta preta
  • azeite
  • vinho branco

Bolonhesa Aromática

Preparação: Picar a cebola e o alho. Levar a refogar em lume brando com um pouco de azeite e bacon.…

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Ingredientes
  • 230 grs de chocolate amargo picado;
  • 3/4 chávena de natas frescas;
  • 1/2 chávena de leite;
  • 1 ovo grande levemente batido;
  • 1 base de torta previamente cozida

Torta Morna de Chocolate

Pré-aqueça o forno a 180º. Coloque o chocolate picado em uma vasilha refratária e reserve. Junte as natas e o…

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Ingredientes
  • 2 Fatias de pão de forma
  • Fiambre Q.B
  • Fatias de queijo flamengo barra Q.B
  • 1 Linguiça
  • 1 bife

Francezinha

1º Grelhar o bife e a linguiça 2º Fazer uma sande com os ingredientes cobrir com queijo 3º Colocar no…

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