2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 900 g de lombinhos de porco
  • sal
  • pimenta
  • 1 dl de azeite
  • 150 g de cogumelos
  • 1 kg de castanhas sem pele
  • 2 cebolas pequenas
  • 4 dentes de alho
  • 2 dl de vinho branco
  • 1 ramo de coentros
  • 1 laranja

Lombinhos de porco com castanhas

1- Tempere a carne com sal, pimenta e de seguida, core no azeite. 2- Retire da gordura e disponha num…

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Ingredientes
  • 1 Coelho grande
  • 2 kg de batatas pequenas
  • margarina
  • sal
  • pimentão doce
  • salsa
  • loureiro
  • alhos
  • pimenta ou piri-piri
  • vinho branco maduro
  • azeite
  • banha de porco

Coelho na toca

De véspera tempere o coelho desta forma: Faça uma mistura com a margarina, o sal, o pimentão, a salsa partida…

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Ingredientes
  • 8 bifes de frango finos
  • 8 fatias de bacon
  • 1 lata de pêssego de conserva pequena
  • Mostarda Dijon
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Alho em pó q.b.
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Tomilho fresco q.b

Bifes de Frango Melba

Tempere os bifes com sal, pimenta, alho em pó. Barre cada bife com um pouco de mostarda. Coloque por cima…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de massa quebrada
  • 300g de carne picada
  • 250g de batatas reduzidas a puré
  • 100g de espinafres congelados picados
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de farinha maizena
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 tomate
  • 3 ovos
  • 1 raminho de salsa picada
  • sal q.b
  • pimenta branca q.b

Tarte de carne picada com espinafres

Forre a tarteira com a massa quebrada.Entretanto ligue o forno a 180ºc.À parte,pique a cebola e o alho e leve…

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Ingredientes
  • 1 kg de costelinha de porco
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (café) de cachaça
  • 6 espigas de milho médias
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Costelinha de porco com angu

Limpe as costelinhas, retire o excesso de gordura e tempere com o alho, a cachaça, o sal e a pimenta-do-reino.…

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Ingredientes
  • Ingredientes para para uma terrina de 1 kg
  • 1 osso buco de Vitela
  • 3 mãos de Vitela
  • uma folha de louro
  • um ramo de salsa
  • um ramo de hortelã
  • 2 caldos de Carne Knorr
  • pimenta em graõs
  • 2 alhos franceses
  • 3 cenouras
  • um talo de aipo
  • 2 dl de Moscatel
  • agua
  • sal e pimenta

Terrina de Vitela ao Moscatel

Ponha as carnes numa panela alta, cubra-as com agua, junte as ervas atadas, os caldos Knorr, alguns grãos de pimenta…

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Ingredientes
  • frango 1
  • cebola 1
  • cenouras 2
  • talo de aipo 1
  • alho-francês 1
  • cerveja 1l
  • sal
  • pimenta

Frango com Cerveja

Pique a cebola, corte as cenouras e o aipo em pedacinhos e a parte branca do alho-francês em rodelas finas.…

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Ingredientes
  • 1 kg ossobuco
  • 3 tomate(s)
  • 2 cebola(s)
  • 4 c. sopa óleo de girassol
  • 1 pimentão
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 2 ch. chá farinha de mandioca
  • q.b. molho de pimenta vermelha

Chambaril

1. Aqueça o óleo e, a seguir, a cebola e os tomates, cortados em rodelas finas. 2. Junte então o…

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Ingredientes
  • 2-4 courgettes (ceca de 900g)
  • 1-2 dentes de alho
  • 1 c/sopa de oleo
  • 1 pacote de bacon (100g)
  • 2-3 pes de tomilho fresco ( ou seco 1 c/cha)
  • sal-pimenta branca
  • 3 c/sopa de natas
  • 1-1 colher e 1/2 de cha de caldo de legumes (instantanio)
  • 100g de queijo ralado ( mozzarella & emmenthaler)

Courgette com queijo & bacon

Lave e raspe as fatias fininhas o courgette. Descasque e pique os alhos e a cebola. Aqueca o oleo numa…

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Ingredientes
  • 1 cebola média
  • 400g de carne picada misturada (porco+ vaca)
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de pão ralado
  • pimenta branca
  • sal
  • cerca de 1/2 colheres de chá de paprika doce
  • 2-3 colheres de sopa de óleo
  • 4 pães de hambúrguer
  • 2-3 tomates médios
  • 4-5 pepininhos (de conserva tipo pickles)
  • 4 folhas de salada lollo bianco
  • 4-6 colheres de sopa de creme de salada leve
  • 4 colheres de sopa de ketchup de tomate
  • 1-2 colheres de sopa de amêndoas em palitos
  • 4 bolas mini de queijo mozzarella

Hambúrguer-vampiro de Halloween

1. Aqueça primeiro o forno a 200 ° C. Descasque a cebola e corte em cubos finos. Com uma batedeira…

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Ingredientes
  • . 1/2 chávena de sumo de ananás
  • . 1/3 chávena de molho de soja
  • . 1/3 chávena de caldo de galinha (ou água, se não tiverem)
  • . 1/2 chávena de açúcar amarelo
  • . 1 dente de alho picado
  • . 2 colheres de chá de amido de milho
  • . 1 colher de sopa de azeite
  • . 3 bifinhos de porco (eram pequeninos e finos) cortados em tiras
  • . 3 rodelas de ananás em cubos
  • . 6 floretes de brócolos (usei congelados)
  • . 1 mão cheia de legumes para saltear congelados (mas coloquem a quantidade ao vosso gosto)
  • . Sementes de sésamo
  • . Sal
  • . Pimenta preta

Sticky porco agridoce com noodles

1. Num tacho, misturar o sumo de ananás, molho de soja, caldo ou água, açúcar, alho e amido. 2. Levar…

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Ingredientes
  • Carne de vaca 4 kg
  • Bacon 1/4 Kg
  • Toucinho de fumo 1/8 Kg
  • Banha 2 colheres de sopa
  • Vinho de Cheiro ou Vinho tinto 1 copo
  • Vinho Verdelho ou Vinho branco 1 copo
  • Água 2 copos
  • Cebolas 2
  • Alho 6 dentes
  • Pimenta da Jamaica 20 bolinhas
  • Sal a gosto

Alcatra Regional da Ilha Terceira

Partir a carne de vaca em pedaços do tamanho de uma mão fechada. Pode usar-se vários tipos de carne: chambão,…

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