2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 2 coxas completas de frango (sem pele)
  • 1 colher de sopa de maionese (usei light)
  • 1 colher de sopa de mostarda (usei Dijon)
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de água
  • Salsa picada a gosto

Frango Assado com Mel e Mostarda

Misturar bem todos os ingredientes do molho. Colocar as pernas de frango num tabuleiro de forno, e barrar com o…

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Ingredientes
  • Este é um dos pratos que já há alguns anos faz parte da minha mesa de Natal.
  • 1kg borrego partido para guisar (parte da perna e costeletas)
  • 4 tomates médios (usei congelados)
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • sal
  • azeite
  • 4 copos de vinho branco
  • 1 tira de pimento encarnado
  • 1 caldo knorr de carne
  • 500gr batatas
  • 4 cenouras grandes
  • 100gr de ervilhas congeladas

Jardineira de borrego

- Lave bem a carne. - Triture em puré a cebola e o alho. - Coloque a carne num tacho…

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Ingredientes
  • 250 g carne de porco picada
  • 1 cebola(s) picada(s)
  • c. chá sal
  • c. chá pimenta preta moída
  • c. chá manjerona
  • c. chá tomilho
  • 1 pitada cravinho (cravo-da-índia)
  • 1 dl caldo de cubo de carne
  • 2 c. sopa farinha
  • 75 g pão ralado
  • 25 g manteiga

Empadão de carne de porco

1. Ligue o forno a 200ºc. 2. Deite a carne de porco numa frigideira de tamanho médio juntamente com a…

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Ingredientes
  • 1 pato com cerca de 2kg
  • 3 laranjas
  • 10 cubos de açúcar
  • 1 copo de vinagre
  • 1 copo de Curaçao
  • sal
  • pimenta

Pato com Laranja

Asse o pato do modo habitual numa caçarola e retire-o quando estiver bem dourado. Adicione o sumo de uma laranja…

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Ingredientes
  • 2 vãos de borrego
  • 1 cebola grande
  • 1 tomate maduros
  • 1 alho francês
  • 1 cenoura
  • 2,5 dl de vinho tinto
  • 100 grs. de mel
  • 1 ramo de alecrim fresco
  • 1,5 dl de azeite
  • 0,5 dl de vinagre de vinho tinto
  • sal q.b.
  • pimenta branca moída na altura q.b.

Costeletas de Borrego com Mel e Alecrim

Limpe a gordura dos vãos de costeletas. Descasque e corte os legumes e Salteie-os numa frigideira com azeite, alourando durante…

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  • Ingredientes para 6 pessoas:
  • - 1 perna de peru com cerca de 2 kg
  • - Flor de sal q.b.
  • - 1 colher de chá bem cheia de louro em pó
  • - 1 colher de chá bem cheia de gengibre em pó
  • - 3 dentes de alho picados
  • - 1 colher de chá bem cheia de mostarda com sementes
  • - Sumo de 1 limão
  • - Sumo de 2 laranjas
  • - 3 colheres de sopa bem cheias de mel
  • - 250 ml de vinho branco
  • - 1 malagueta
  • - Raminhos de tomilho fresco
  • - 80g de manteiga
  • Ingredentes para os acompanhamentos
  • - Azeite q.b.
  • - 2 dentes de alho com casca
  • - 1 kg de batatinhas com casca
  • - 250g de cenouras baby cortadas ao meio
  • - Sal q.b.
  • - Pimenta q.b.
  • - 1 dente de alho
  • - 260g de caldo verde
  • - 60g de bacon
  • - 2 laranjas cortadas em rodelas

Perna de peru no forno com mel…

1. Comece por fazer o peru. Numa tigela, coloque a mostarda, os alhos picados, o sumo de laranja, o sumo…

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  • 2 mangas grandes
  • 2 copos de iogurte natural
  • 1 envelope de adoçante
  • 2 peitos de frango (cortados em filés e temperados com sal e pimenta do reino)
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1/2 xícara de leite
  • salsinha picada a gosto

Frango com Manga

Unte a frigideira com a margarina para grelhar os filés. Não os deixe ficar torrados, apenas dourados. Reserve os filés…

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  • 2 kg de costela de porco
  • 200 gr de azeitonas (para recheio)
  • Sal
  • Alho
  • Cebola
  • Pimenta-do-reino
  • 1 colher (chá) de mostarda em pasta
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 2 folhas de louro
  • 1 copo de vinho branco seco
  • Óleo

Costela Assada

Fure as costelas com a ponta de uma faca e recheie com as azeitonas. Tempere com sal, pimenta, alho socado,…

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Ingredientes
  • 500 gr de frango cozido, esfiado
  • 2 embalagens de espinafres congelados
  • 1 embalagem de sopa de cogumelos
  • 1 pacote de natas
  • pimenta

Frango com Espinafres

Unte um pirex com margarina. Coloque no fundo os espinafres já descongelados e escorridos. Deite por cima o frango esfiado.…

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Ingredientes
  • 1 kilo de coxinha da asa
  • 2 dentes de alho picadinho
  • 2 colher de colorau
  • 2 colher de salsinha picada
  • 200 gramas de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo batido
  • sal

Coxinha da Asa Empanadas

Temperar as coxinhas com o sal,colorau,alho e salsinha (deixe descansar 30 minutos ) Pegar as coxinhas passar no ovo e…

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Ingredientes
  • 4 bifes de Frango;
  • Azeite q.b.;
  • Sal e Pimenta;
  • Sopa de Cebola em Pó (Knorr ou outra)

Frango à Sopa de Cebola

Numa frigideira deita-se o azeite e põe-se no lume. Enquanto aquece, tempere muito levemente os peitos de frango com sal…

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Ingredientes
  • Entrecosto de porco em tiras
  • 1 colher de sopa de açúcar amarelo
  • 1 colher de sobremesa de paprika moída
  • 1 1/2 colher de sopa de mostarda picante
  • 1 haste de alecrim
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1/2 colher de café de tabasco
  • 1 colher de sopa de Moscatel
  • 1 1/2 colher de sopa de Mel

Entrecosto agri-doce

1. Preparar o molho, misturando todos os ingredientes num recipiente. Envolver a carne neste preparado. Deixar a marinar durante alguns…

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