2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 12 costeletas de carneiro
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de chá de sumo de limão
  • 2 ovos
  • 6 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1/2 litro de leite
  • vinho branco q.b.
  • sal e pimenta q.b.
  • banha q.b.
  • manteiga q.b
  • pão ralado q.b.

Costeletas de Carneiro Recheadas

Cortam-se as costeletas e limpam-se, descarnando os ossos, de forma a ficarem com pézinho. Batem-se levemente e levam-se ao forno…

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Ingredientes
  • 5 febras de perú finas
  • 10 batatas médias
  • 5 fatias de presunto
  • ¼ de pimento verde e/ou vermelho aos quartos
  • ½ de alho francês em tiras
  • ½ de cenoura ralada
  • Queijo ralado
  • 1 cebola
  • 1 cálice de vinho branco ou cerveja
  • Sal grosso q.b
  • Sal fino q.b
  • Pimenta preta
  • Salsa
  • Azeite
  • Óleo vegetal para fritar

BIFINHOS DE PERÚ COM LEGUMES

Tempere as febras com sal grosso e pimenta e deixe repousar 30 minutos. Deitar os legumes e o queijo sobre…

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Ingredientes
  • 2 peitos de frango
  • 1 cebola
  • 1 limão
  • alho em pó
  • pimenta
  • piri-piri
  • salsa
  • meio pacote de queijo mozzarella ralado
  • 1/4 litro de leite
  • Azeite
  • Farinha Maizena
  • 1 pacote de Natas
  • Margarina
  • Batatas cortada em cubos para fritar
  • sal

Frango com natas

1. Cortar os peitos de frango em cubos pequenos e temperar com sal, pimenta, piri-piri e alho. juntar sumo do…

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Ingredientes
  • 150 gr. de courgette (1 courgette pequena)
  • 75 gr. de chouriço
  • 1 peito de frango assado
  • 3 ovos
  • 1 iogurte natural
  • 1 dl de óleo
  • 300 gr. de farinha
  • 2 c. (chá) de fermento
  • 1 c. (café) de sal
  • Pimenta q.b.
  • 1 raminho de alecrim
  • Flor de sal q.b.

Muffins de Frango, Chouriço e Courgette

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Corte o chouriço e o peito de frango em quadradinhos pequenos e reserve. Coloque a…

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Ingredientes
  • 750g de peito de perú
  • sal e pimenta
  • farinha de trigo
  • manteiga
  • 1 cálice de licor de whisky
  • 1 cháv. de vinho branco
  • 1 c. (sp) de pimenta
  • 1 c. (ch) de maisena
  • 1 Pacote de natas

BIFES DE PERÚ DELICIOSOS

Cortar a carne em bifes não muito finos. Temperar com sal e pimenta. Passar os bifes, um a um, por…

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Ingredientes
  • 1 Frango inteiro
  • 3 dentes de alho
  • 3 cebolas
  • 1 limão inteiro
  • 1 cubo caldo Knorr galinha
  • 1 kg de batatas pequeninas
  • sal q.b.
  • Azeite q.b.

Frango assado com limão

Tempera-se o frango com o alho picado e um pouco de sal. Depois esfrega-se o cubo de caldo Knorr pelo…

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Ingredientes
  • 4 bifes de contra filé
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (café) cheia de mostarda
  • 4 gotas de limão
  • cebolinha verde picada
  • 1 pitada de sal
  • óleo de milho para fritar
  • Para empanar:
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 ovo
  • gotas de café coado
  • 3 fatias de pão de forma
  • 1 pitada de orégano
  • 1 colher (chá) de parmesão ralado na hora
  • 1 pitada de sal

Bife à milanesa crocante

Bater os bifes se preferir mais finos. Temperar os filés com os ingredientes. Modo de empanar: Coloque as fatias de…

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Ingredientes
  • 600 gr. de carne de porco
  • 2 colheres de sopa de banha
  • 3/4 dentes de alho
  • sal
  • pimenta
  • piri-piri q.b.
  • cerveja
  • louro
  • 500gr. de ameijoa
  • meio pimento verde
  • meio pimento vermelho
  • 2 a 3 cebolas médias
  • polpa de tomate
  • tomate pelado, ou natural cortado aos cubos pequenos
  • oleo
  • batata para fritar aos cubinhos pequenos

carne de porco á Alentejana á minha…

1º-Corte a carne aos cubos pequenos +/- 2cm 2º-tempere a carne com o sal, pimenta, piri-piri, alho, louro e a…

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Ingredientes
  • 1 base de massa folhada rectangular
  • 200 g de cogumelos brancos
  • 400 g de cogumelos Portobello
  • Presunto serrano em fatias finas
  • Queijo feta
  • Mostarda com grãos
  • Vinho branco
  • Tomilho fresco
  • Sal
  • Pimenta preta acabada de moer
  • Flor de sal
  • Margarina com alho
  • Azeite

Strudel de Cogumelos e Presunto com Feta

Lavar os cogumelos e triturar numa picadora ou robot de cozinha até ficarem em pedacinhos muito pequenos, quase em pasta.…

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Ingredientes
  • 1 frango cortado em pedaços
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de alho
  • 1/4 de chávena de chá de açucar mascavado

Frango no forno com açucar

Ligue o forno a 180ºc. Tempere o frango com sal e alho. Deite o frango num pirex e polvilhe com…

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Ingredientes
  • 8 bifes de filé mignon
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 ovos
  • 4 fatias grossas de mussarela
  • farinha de rosca
  • óleo de milho para fritar

Empanados com queijo

Corte os bifes em formato de escalope pequeno. Tempere com sal, pimenta do reino e o alho. Coloque uma fatia…

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Ingredientes
  • 2 Bifinhos de Perú
  • 2 Fatias de Fiambre
  • 1 Salsicha Fresca
  • 1 colher sopa de Banha de Porco
  • 1 colher sopa de Azeite
  • 1 copo de Arroz selvagem
  • 1 dl vinho branco
  • 1 cebola pequena
  • 3 dentes alho
  • 1 caldo de galinha
  • 1 tomate
  • Salsa
  • Sal
  • Pimenta
  • Piri-Piri

Jangada de perú em cama de arroz…

Colocar ao lume 1 fio de azeite e 2 dentes de alho, cortados aos pedaços. Deixar alourar. Colocar os bifes…

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