2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 6 costeletas de carneiro
  • 15 g de manjerona fresca
  • 1 dente de alho
  • 1 limão
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • sal
  • pimenta preta moída a altura
  • 4 colheres (sopa) de conhaque (facultativo)

Costeletas de Carneiro com Molho de Manjerona

Esmague o alho. Esprema o sumo de limão e rale a casca. Prepare um molho com o azeite, o sumo…

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Ingredientes
  • Alho q.b.
  • 2 colheres de sopa de Cebola
  • 5 colheres de sopa de cogumelos
  • 1 colher de chá de farinha de trigo
  • Meio pimento amarelo
  • Meio pimento verde
  • Sal q.b.
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 Tomate
  • 0,5 kg de bifes de vaca

Bife com Molho Madeira

Tempere a carne com a cebola picada, o alho, o sal e o sumo do limão. Cozinhe os bifes numa…

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Ingredientes
  • 1 perna de borrego desossada
  • 2 colheres de sopa de pasta de fígado
  • 80 g de presunto em fatias muito finas
  • 50 g de cogumelos
  • 1 alho francês
  • 1 cenoura
  • 80 g de manteiga
  • 2 dl de espumante
  • 2 dentes de alho
  • 4 folhas de salva
  • 1 colher de sopa de sementes de sésamo
  • sal q.b.
  • pimenta branca moída na altura q.b.

Perna de Borrego Recheada

Espalme a carne o melhor possível e barre a parte interior com a pasta de fígado, disponha as fatias de…

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Ingredientes
  • Meio kg de carne de porco
  • Meio kg de carne de vaca
  • 150g de fiambre
  • 200g de queijo
  • 1 sopa de cebola (tipo Knorr)
  • Bacon
  • Margarina
  • 2 pacotes de natas
  • 1 lata de cogumelos (grande)
  • Papel de Aluminio

Rolo de Carne à Minha Moda

1- Misture a carne de vaca com a de porco num alguidar médio 2- Junte à carne, os cogumelos, a…

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Ingredientes
  • 4 POMBOS
  • 200 g CARNE DE VITELA PICADA
  • 100 g DE PRESUNTO
  • 100 g DE MIOLO DE PÃO ( DEMOLHADO EM CALDO DE CARNE E LEITE ) E OS FÍGADOS
  • 3 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 1 CÁLICE DE VINHO DO PORTO
  • 200 g DE TOUCINHO
  • 1 COPO DE VINHO BRANCO
  • SAL
  • PIMENTA

POMBO RECHEADO Á CHEF PIRES MONTEIRO

LIMPE OS POMBOS NÃO ABRA A MEIO COLOQUE NUMA PICADORA A CARNE DE VITELA,O PRESUNTO,O PÃO E OS FÍGADOS LEVE…

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Ingredientes
  • * 500g Carne Picada de Mistura
  • * 1 Colherer bem cheia de sobremesa de mostarda
  • * 1 Colherer bem cheia de sobremesa de polpa de tomate
  • * 3 Cebolas Médias
  • * 1 Folha de Louro
  • * 5 Fatias de queijo (eu uso o President - Burger with cheddar)
  • * Especiarias - Sal/Pimenta/Louro em pó/Tomilho/alho em pó

Hambúrgueres Grelhados com Molho de Cebola

* Juntar à carne picada as especiarias e começar a moldar os hambúrgueres * Colocar os hambúgueres num prato e…

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Ingredientes
  • 1 folha de massa folhada
  • 2 beringelas grandes
  • 150 g de bacon cortado em cubos
  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho grande
  • 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • 200 ml de leite
  • 2 ovos
  • Sal, Pimenta e Noz Moscada q.b.
  • Azeite q.b.
  • Queijos Mozzarella e parmesão ralados q.b.

Quiche de beringela e bacon

Estenda a massa, cobrindo a forma. Pique o fundo com um garfo. Reserve. Corte a cebola em juliana e leve-a…

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Ingredientes
  • 1 quilo e meio de peito de frango cortado em cubinhos
  • 100 gramas de margarina
  • 1 cebola ralada
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 vidro de champignon
  • 1 lata de ervilha
  • 1 copo de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 vidro de requeijão cremoso
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 5 colheres de sopa de tempero verde
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de catchup
  • Suco de 1 limão
  • Molho de pimenta
  • Queijo ralado
  • Óleo
  • Sal

Frango com Abóbora Moranga

1. Depois de tirar a tampa, lave bem a abóbora e ponha numa panela com água fervendo. 2. Ponha água…

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Ingredientes
  • 8 bocados de frango (pernas, coxas e peito)
  • 1 limão
  • sal e pimenta
  • Para a massa:
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 dl de água
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de colorau
  • sal e pimenta q.b.
  • óleo para fritar

Frango em Polme

Lave bem o frango e tempere com sal, pimenta e sumo de limão. Pode deixar o frango temperado de um…

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Ingredientes
  • 1 peça de costela 6 kilos sem osso
  • 300 gramas bacon fatiado
  • 200 gramas cenoura picada
  • 100 gramas azeitona picada
  • 1/2 xicara salsinha picada
  • sal e pimenta
  • Papel aluminio

Costela de Boi Recheada

Abra a costela tempere com sal e pimenta Coloque as fatias de bacon,a cenoura,azeitona,a salsinha Enrole a costela amarre com…

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Ingredientes
  • 2 dentes
  • 800 gr de carne vaca picada
  • 2 cebola
  • salsa fresca
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 pacote pequeno de polpa de tomate
  • Azeite .
  • Sal
  • piripiri
  • vinho branco

Almôndegas com esparguete

Pique a cebola, o alho, a salsa. Num tacho, com um pouco de azeite, doure a cebola, o alho. Adicione…

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Ingredientes
  • 1 Frango partido em pedacinhos pequenos, mais ou menos uns 10 a 12, sem as peles
  • 1 Cebola média
  • 2 Gemas
  • Sumo de limão
  • 4 Colheres sopa de natas
  • 1 a 2 copos de vinho branco
  • 1 Cubo de caldo de galinha
  • 1 Copo de agua
  • Margarina a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Alho francês a gosto
  • Cogumelos a gosto

Fricsse de frango

Parta a cebola as rodelas e refogue com margarina, sempre em lume bem baixinho. Junte o frango já partido e…

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